♡【水果甜品】♡ 『草莓蛋挞』淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火。低粉过筛,加入蛋黄,拌匀,蛋挞水过滤;蛋挞皮放烤盘上,然后把草莓切成粒放入,过滤好的蛋挞水倒入;烤箱预热5分钟,220度放倒数第二层,15分钟;切点草莓放上面即可。
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【蓝莓冰淇淋三明治】材料:2杯半面粉 5汤匙糖。1茶匙盐 2条黄油。半杯冷水。2杯蓝莓 1茶匙柠檬汁。柠檬皮。1茶匙玉米淀粉。1个鸡蛋。香草冰淇淋 做法:1 面粉、糖和盐搅拌器中充分搅拌。黄油切小块,放搅拌器里搅拌,直到黄油变得比豌豆小。2 慢慢倒入冷水,一次几汤匙,用力揉搓,直到面团表面光滑,不粘手。一般面粉和水的比例是2 :1 。将面团一分为二,盖上保鲜膜冷藏几个小时3 蓝莓、柠檬汁、柠檬皮和玉米淀粉拌匀,待用。烤箱预热到176°C,烤盘上放好烤纸。面团放案板上,撒点面粉,擀成薄的面皮。用圆的盖子盖在面皮上做成一个个小圆面皮4 鸡蛋加1汤匙水,打成蛋液。将圆面皮放在烤纸上,舀点蓝莓酱放中间,上面再盖上一层面皮,边上按压出一个个褶子,中间划个十字,表面刷上蛋液。5 放到烤箱里烤15-18分钟,直到变成油亮的金黄色。烤好后冷却几个小时,两块小蛋糕中间夹一层冰淇淋。
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【流心巧克力蛋糕】隔热水加热巧克力和黄油,融化后搅拌光滑.鸡蛋加黄砂糖、香草酒打至糖无颗粒且颜色变浅,蛋液变得稍微浓稠,无需打发.少量分次加巧克力液,搅拌均匀.筛入低粉,从底部向上捞起液体将面糊拌匀,倒入模具7分满.烤箱预热170°,烤8-10分钟,蛋糕表面鼓起即可出炉享用。
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用美食报复社会!!!巧克力蛋
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用美食报复社会~Q萌的荷包蛋鱼
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【可爱又好吃的虾子们(是小鲸鱼的形状哦)】 1.明虾去头去虾线,一定要将虾尾留下; 2.处理干净的明虾先裹一层干淀粉; 3.在裹上干淀粉的明虾上裹上芝士片,用牙签插好这样比较好固定,浇一层鸡蛋液,在裹上面包糠; 4.把第一遍裹好面包糠的红虾再次浇一层蛋液,再过一次面包糠,裹成虾球就可以了; 5.裹好的虾球入锅炸制金黄出锅即可。 6.切黄瓜,切两道,第三刀切断; 7.中间一片弯过来折成黄瓜花; 8.另一半斜刀切片,红辣椒装饰。【阿画】
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韭菜饼 材料:原味卷饼2张 韭菜1小把 鸡蛋2个 木耳2朵 初榨橄榄油5克 盐半小勺。 1.将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中,磕入一个鸡蛋,再加入橄榄油、盐,拌匀待用。 2.预热好的电饼铛中放一张卷饼,倒入另一只打散的鸡蛋液,用筷子划着摊均匀,然后盖上电饼铛的盖子。 3.半分钟左右,当电饼铛周围冒出很多热气的时候,鸡蛋就熟了,将蛋饼取出。 4.然后再放入另一张卷饼,上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅,注意不要让馅料流出饼皮。 5.盖上加了鸡蛋的那张饼,最后再盖上电饼铛的盖子,2-3分钟后就好了。【阿画】
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牛肉火腿片蛋寿司,肉松寿司,(潮汕买的,紫菜片)好久没做,都不会做了,那个火腿片有点太硬了,卷不起来
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【焦香多汁的千层猪排】1)里脊肉切极薄的7片摊在保鲜膜上;2)用糖水在面上刷一层,均匀撒上盐和胡椒;3)日式面麸磨粉洒均匀;4)将肉片叠加起来用保鲜膜压实、擀平;5)裹低筋面粉再裹一层蛋液再裹一层面包糠;4)160度热油炸熟~完成
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各种鸡蛋的做法,有卤蛋、铁蛋、烤苏格拉蛋......吃货快学起来!
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各种鸡蛋的做法,有卤蛋、铁蛋、烤苏格拉蛋......吃货快学起来!
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♡【水果甜品】♡ 『菠萝松饼』起酥面皮,将面皮切割成每片面皮直径8厘米备用;高筋面粉50公克,水125公克,蛋1/2个混合煮滚,加入白醋1小匙,盐1/4小匙,水20公克拌匀芶芡,煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状,离火后再加入切丁的凤梨片,最后加入奶油一起拌匀,即为菠萝馅料;将菠萝馅涂抹于起酥面皮,再涂一层奶油叠起;面皮表面刷上一层蛋汁,烤箱上火200℃、下火180℃烤20分钟即可。
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♡【水果甜品】♡ 『菠萝蛋挞』原料:冰冻蛋挞皮6个、菠萝适量、淡奶油100克、牛奶80克、细砂糖40克、蛋黄2个、炼乳1大勺。 做法:1、菠萝切小块;鸡蛋去蛋黄留下蛋清,加入淡奶油、牛奶、细砂糖和炼乳搅拌均匀。2、在蛋挞皮内放入切好的菠萝丁,倒入搅拌好的蛋挞液,注意不要超过蛋挞皮容量的70%。3、将烤盘放入烤箱中层,200度下25分钟左右。之后将蛋挞移至烤箱上层,再烤1-2分钟即可。
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{ 5.22 }肉丸汉堡。(做法:①高粉200g、低粉50g、干酵母3g、细砂糖20g、盐2g混合,加水和成团,发酵1小时至两倍大②手揉面团出筋,加黄油揉匀,发酵20分钟③面团分小条,放烤箱温暖发酵20分钟④蛋液涂在面团上,撒芝麻⑤烤箱170度烤15分钟)香肠、培根都可以,我还加了酸黄瓜~
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♡【水果甜品】♡ 『草莓苏打饼干』无盐黄油222克,糖粉105克,盐1/2匙打至松发呈羽毛状;加入全蛋液35克,草莓酱100克,低粉300克搅匀,冰箱冷藏30分钟;取出面团,放于保鲜膜上,将面团擀平,扣出饼干生胚,剩余边角料重新揉成团擀开,制饼,如果面胚变粘,可放冰箱冷藏一会;烤箱中层,180度烤12分钟,挤上奶油,草莓块即可。
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绣球饼 作法 1.除全蛋外的所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出使用 2.用油面混合器压或用双手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒 3.加入打散的全蛋液 4.用刮刀大致拌匀 5.用手抓成团 6.分成8-10克均匀的小份,搓圆 7.把小圆球放在华夫饼机里 8.始终最小火,分左、右、正、反,每面烘半分钟左右这样依次轮流烘烤,直至两面都上色满意
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0难度超快手的美味就是这个锅贴啦,准备好饺子皮和肉馅就可以轻松搞定! mini锅贴做法: 1.肉馅根据自己喜欢调味拌匀(我是料酒+盐+香油+五香粉+蛋液+胡椒粉) 2.取一勺肉馅放在饺子皮中间,两边饺子皮向中间捏紧 3.锅子少油烧热放入锅贴,煎2分钟,倒入清水(水没过锅贴一半)盖盖子,小火收汁完成!
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{ 5.24 }芦笋培根卷、法式吐司、热可可。(培根卷:①芦笋切段,焯水后放冰水中②培根切两段,每段包两节芦笋,用牙签固定,小火无油煎变色;法式吐司:①吐司切片,浸泡全蛋液②黄油小火煎至两面金黄)又是睡到自然醒的周末,悠闲的来个早午餐,吃完再睡个午觉吧~
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各种美食,蛋糕,点心,菜式,饮料,芝士,糖果,布丁,慕斯,饼干,蛋挞,汉堡,薯条,烤肉,牛奶,面包,早餐,午餐,晚餐,宵夜,茶水,冰淇淋,水果,抹茶,雪条等~更多精彩请搜索Hellerr~ ><
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两个人的早餐~芝士厚蛋三明治、牛奶、咖啡、水果+昨晚上做的樱桃蛋糕卷、蔓越莓饼干
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草莓糯米团甜点 (做法:水和糯米粉拌匀,入微波炉3分钟,直至面糊透明光洁,均匀的撒上淀粉、切小块,每块面团用手摊开,包入草莓。)实践小秘诀: 1.水不能少,我用的温水,糯米糊要跟摊蛋饼的面糊一样稀,比能挂筷略稠些。加热时,每分钟拿出来搅拌一次,再酌情增减时间。 2。包草莓时,面团粘手,可先包上保鲜膜擀成皮,再放一排草莓,用寿司卷帘卷成长条,切块。
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港式马拉糕的做法:原料:面粉130g;牛奶100g;白糖70g;全蛋液70g;熟猪油30g;泡打粉7g;步骤:1室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子)。加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油,用蛋抽打匀(至全部融合在一起,无油水分离状)。加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状。容器壁抹油。把面糊倒入模具中约8分满,面糊静置15分钟。静置好的面糊放入锅中,水烧开后开始计时,大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模,切片食用。
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