菜谱,食谱

【小清新家常特辑】蛋里藏娇;粉蒸肉;干拌麻辣牛肉;干锅土豆粒;海带鸭子汤;鸡崽子汤;肉饼蒸蛋;菠萝鸡球;番茄牛肉。#根本停不下来#的家常菜又来啦,有没有你心意的呢?
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【冰薄荷糖梨水】做法:梨洗净,切滚刀块。锅中加满水,大火煮开后盖上盖子,小火焖煮15分钟,冷却后入冰箱冷藏一晚。冰盒内加满水,在每一个冰格中放入洗净的薄荷叶入冰箱冷冻成薄荷冰块。喝之前取数颗薄荷冰,加入冰镇后的梨汁中,更加激活清爽。
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【黑米糕做法】材料:黑米粗粒500g、粘米100、糖200g、色拉油100g、糯米300g 做法:1.黑米粘米先用水泡开。2.放入锅中大火蒸二十分钟左右取出用榨汁榨成面糊。3.面糊取和糯米加上面材料拌匀成面团。4.用模具抹油压实,再放锅中蒸8分钟。5.凉后倒扣装盘冷即可。
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【巧克力树叶】材料:新鲜叶子、巧克力 做法:1.收集新鲜的叶子用清水洗净,用厨房用纸吸去表面的水分。2.巧克力装入裱画袋隔水融化后挤在叶子的正面。3.然后用勺子背面将巧克力抹匀。4.抹好的叶片放在冰箱中冷藏10分钟以上,完全凝固后轻轻揭掉叶子即可。
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「香蕉面饼」材料:香蕉1个,鸡蛋1-2个,面粉两勺,水或鲜奶适量,白糖适量。 步骤:1.用研磨碗或其他容器将香蕉捣烂。 2.将香蕉泥、蛋黄、面粉、水或鲜奶合成面糊。 3.用筷子搅打成面糊,备用。 4.平底锅刷层油,舀一勺面糊,摊成宝宝手掌大小,注意翻面否则容易糊,火调小小的。 5.把刚刚不用的蛋清(也可以多打一个蛋)、香蕉泥再加上面粉、白糖、水调成面糊,摊个大饼给自己吃,摊好切开,卖相也很好。 tips:1.说是宝宝辅食,其实觉得我们自己吃也很适合,非常快手,从起手到结束也就十分钟左右差不多就好了,软软绵绵的味道也很好。 2.我们吃的面饼打整个鸡蛋,一岁以下宝宝吃只取蛋黄,也不用放糖。 3.面糊稀的话摊出来的饼子就薄,稠的话摊出来的饼子就厚。 4.如果用的是不粘锅,而且家里宝宝又比较小,不放油也可以的。
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『紫薯汤圆』煮好去皮的紫薯,把它伴泥,加上温水再加上糯米粉去和成一个紫色的团,然后宁成一个个小圆球就可以啦;加点姜去煮汤圆,味道更好。
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{ 5.8 }脆底香肠披萨。(做法:①高筋面粉150g+盐2g+糖5g+干酵母2g+橄榄油10g+清水90g混合揉成面团发酵1小时②面团擀成薄饼,用叉子叉满小孔③先放一层番茄酱、芝士碎,再铺火腿片、青椒、玉米粒,再撒一层芝士碎④入烤箱180度烤25分钟)材料简单,味道脆脆的很好吃哦!
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{ 6.23 }日式亲子丼。(做法:①鸡腿去骨,洋葱切丝,打蛋要保留蛋黄和蛋白分明②调料汁:半碗水+盐+酱油+料酒+砂糖+清酒③无油,中火煎黄鸡肉皮,切小块备用④料汁水加洋葱丝煮沸,放鸡肉块煮熟⑤蛋液分两次倒入锅中焖熟⑥菜盖在热饭上,加葱丝。)老菜谱再发一次~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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【草莓糖水】材料:草莓500g,白砂糖1匙 做法:1.将草莓用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净。2.洗净的草莓摘去蒂,不加水放入锅中,再加少许白糖或冰糖。3.中火煮沸后转小火煮10分钟,期间注意翻动,防止粘底。4.煮至草莓变软,煮出汤水即可。tips: 煮草莓糖水的时候会出水,不需要再加水了。
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【日式芝麻牛奶布丁】做法:1.将吉利丁粉用清水泡软,搅拌均匀备用。2.将牛奶,白糖,芝麻酱一起小火加热至温热,糖和芝麻酱融化。离火。往里加入炼乳和芝麻粉,拌匀。3.往里加入泡软的吉利丁,搅拌融化。4.把芝麻奶液过筛,再均匀分装入模。5.入冰箱冷藏2小时以上待其凝固。
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【酸奶红薯泥】材料:红薯1个、酸奶一盒 做法:1.红薯上锅蒸熟,去皮压成泥。(如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油)。2.压好的红薯泥放小碗里,再扣出来即成型。3.在红薯泥上淋上酸奶即可,喜欢的话,可又适当放些坚果碎或葡萄干等。
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【燕麦酸奶】材料:燕麦50g、酸奶250ml、奇异果若干、蔓越莓干若干、蓝莓若、香蕉若干 做法:1.在空杯最底层铺上30g燕麦,在燕麦上放上几块奇异果。2.倒入适量酸奶,酸奶上方再铺上一层燕麦。3.倒入适量酸奶,在上面加上几颗蓝莓,旁边放几片香蕉即可。小贴士:1.水果可以根据自己喜好有所增减。2.这款可以作为早餐,前一天做好放入冰箱储存,第二天早上即可直接食用。
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【矶边烧】材料:日式酱油,日式年糕,起酥皮,御海苔 做法:1.将年糕放入烤箱烤至膨胀,约四分钟。 2.先将起酥皮切成两长方形备用。 3.两面都刷上日式酱油後包上起酥皮再约烤一分钟後取出,看到起酥皮膨起即可。 4.用海苔将烤好的起酥年糕包起来即可食用。
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【宫保年糕】材料:年糕、胡萝卜、花生米、葱花、辣椒、花椒、生抽、醋、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉 做法:1.年糕、胡萝卜切丁,花生米炸一次。2.1大勺生抽、1大勺半醋、1大勺料酒、1大勺半糖、盐、鸡精、水淀粉、葱花兑成碗汁。3.小火把年糕炸成金黄色,热锅凉油爆香辣椒和花椒。4.倒入胡萝卜翻炒,入年糕后慢慢倒入碗汁,等汁浓稠均匀裹上食材后,入花生米即可。
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【菠萝鸡翅】原料:菠萝半个.鸡翅中10个.青椒一个.盐、酱油、料酒,姜、蒜片。做法: 准备好原料.鸡翅洗干净.菠萝去皮切块.放入淡盐水中浸泡备用.鸡翅一切二.锅中放水.放入鸡翅焯水.捞出淋干水分.锅中放油.放入蒜片和姜丝爆香.放入鸡翅.转中小火煸.当鸡翅煸到稍微金黄时.加入料酒和酱油翻炒.放入一大碗水.开中小火焖.放入菠萝块继续焖5分钟.放入青椒块和盐.改大火翻炒收汁.汁收到差不多时关火即可出锅.温馨小提示:鸡翅焯完水后一定要控干水分.鸡翅煎的时候油不会乱溅.喜欢辣口的可以适当的放些红辣椒。
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【秘制土豆条】做法:1.开水锅里放少许盐,放入土豆条煮至8成熟捞出;2.用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁;3.热油锅,下入姜蒜末和葱白末爆香;4.把土豆条下入锅中煎炒一下,再把酱汁倒入锅中,翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
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❁『酸辣粉』❁用料:酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条 做法:1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。 2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。 3、爆葱花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香,加入一大碗水烧开。 4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。 5、加一勺盐、适量鸡精调味,加醋搅拌均匀后出锅装入碗中。 6、剩下的半根葱切片,香菜切小,放一些炸好的花生米。
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【鸡蛋芒果挞】材料:低筋面粉70g、鸡蛋3个、牛奶50ml、橄榄油30ml、白砂糖30g、白醋一小勺 做法:1.将蛋白蛋黄分开,在蛋白中放一小勺白醋、30g的白砂糖,用打蛋器高速搅打至干性发泡状态,再转慢速使蛋白糊看起来细腻。2.在蛋黄中倒入30ml橄榄油、50ml鲜牛奶用搅拌器低速搅拌均匀。3.在蛋黄液筛入低筋面粉,用搅拌器把蛋黄液与低筋面粉搅拌均匀。4.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,翻拌均匀,最后把面糊全部放入蛋白中,用刮刀翻拌均匀。5.电饭煲选蛋糕选项,先空蒸5分钟预热,将蛋糕面糊倒入电饭煲,震出大气泡,等待50分钟。6.在蛋糕挞上涂上薄薄的一层奶油,把切成的小块的芒果放上即可。
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《有肉的宅人食谱》 - 最近天气很是凉爽,加之大病初愈,于是打算多少做点 有油水的东西,但又不想太油腻,思来想去,还是做 冬瓜排骨汤吧,排骨很是昂贵,但做汤只需几块, 冬瓜更是蔬菜中少有的便宜,只有几毛钱一斤。 门外小店的老板嫌我买的葱太少,就索性不收钱送给了我。 如此下来,冬瓜排骨真是不贵。 更重要的是,只需一个电热茶缸即可烹饪,不刷碗, 真乃是宅人们的福音!喜欢的朋友不妨一试~
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「玫瑰奶茶」材料:干玫瑰5朵,牛奶一杯,立顿红茶一包,蜂蜜少许。 水 步骤:1.小锅内加一杯水烧开后转小火,将玫瑰放入煮2分钟左右,关火。再放入茶包泡2分钟,取出。 2.加入牛奶,用小火煮开,将茶汁过滤到杯中,最后等奶茶温热时,再加入少许蜂蜜,拌匀即可。 tips: 蜂蜜不可以用开水冲,过高的温度会使蜂蜜中的营养物质严重破坏。
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《关于白菜的宅人食谱》 - 白菜真是种完美的蔬菜,如今吃着白菜,心中不禁感激几千年前从杂草中将其发现的古人们,感激几千年来不断选育栽培的古人们~没有他们哪有我如今的三餐~于是不禁涂鸦一个关于白菜的食谱~歌颂一下那美妙的白菜~
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【冰糖炖燕窝】材料:燕窝5g 、冰糖15g、纯净水150g 做法:1.将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入纯净水或凉开水中,浸泡2小时。2.待燕窝泡软后,用小镊子或者牙签,清理其中的细小燕毛等杂物。3. 将燕窝撕成细条。4.将处理好的燕窝倒入炖碗内,加入没过燕窝的纯净水,放入冰糖。5.蒸锅上汽后,隔水小火炖30 分钟。炖好的冰糖燕窝,质感粘稠,有丝丝蛋清香味。
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【草莓乳酪芝士】做法:过筛蛋糕粉,蛋黄(4个),牛奶混合成团发好;奶油奶酪加上细白糖打发,加入淡奶油和柠檬汁,草莓果酱继续打发,取一面团做底,涂上打发好的草莓奶油奶酪,一层层的叠,一层层的涂,烤箱180度20分钟。
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蜜汁鸡肉:1.鸡腿去骨洗净划几刀,放入盐、料酒、酱油腌制10min;2.葱姜蒜切片,老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内,蜂蜜待用;3.锅烧热放油,爆香葱姜蒜;4.鸡腿放入锅内,煎至两面焦黄,调味汁倒入锅内,和鸡腿一起煮3min;5.蜂蜜倒入调味汁中,熬煮至粘稠,浇在鸡腿上。
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