菜谱,食谱

【树莓酱鳄梨三明治】1.牛油果对半切开,去核取果肉2.牛油果肉铺在一片吐司上,稍微压一压,不用完全碾成泥口感更好3.盖上另一片吐司片,压平压实4.切去吐司边5.对半切开,抹上树莓果酱。#窝里蹲速食#
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甜玉米炒小元宵 - 甜玉米炒小元宵 从小就爱吃的一道菜 今天做了 居然没找到菜谱上传 所以我就来建一个菜谱吧 这真是忒简单的一道菜啊 谁做谁成功 谁吃谁喜欢
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甜豆炒鲜贝 1.准备材料,豌豆洗净。 2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀。 3.锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干。 4.锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开。 5.加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒。 6.加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅。 小贴士 1.豌豆事先开水烫一下,这样就可以减少在锅中炒的时间。豌豆同样不宜长时间烧煮,越煮越硬,只有快速烹饪才能保持豌豆的鲜嫩。 2.贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失.
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魔鬼蛋 1.将鸡蛋煮熟,煮鸡蛋的同时,将青椒、红椒、洋葱分别切成极细碎的小颗粒 2.煮好的鸡蛋剥去壳,切成两半,取出蛋黄 3.将蛋黄放入碗中,用勺子捣碎,倒入少许酸奶 4.再把切碎的几种菜碎放入 5.搅拌均匀成浓稠的糊状 6.再调好的蛋黄糊盛回到蛋清中即可 PS:1、附省火煮鸡蛋的方法:鸡蛋放入锅中,加入水,刚好没过鸡蛋即可。开中火煮,待锅中水开后煮2分钟即关火,不开盖,焖5分钟后再将鸡蛋取出,鸡蛋便可煮好; 2、除了酸奶,也可以用一点点内酯豆腐来调蛋黄,但不建议使用沙拉酱(蛋黄酱)。
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低卡瘦身紫菜蛋炒饭 做法 1.把鸡蛋打散 紫菜撕小块 平底锅里倒入一点油用刷子刷均匀 倒入鸡蛋中火炒散 然后转小火撸到一边去 2.放入米饭 接一杯凉水 倒入一点点 和米饭一起搅拌一下 3.这样一分钟后放入青椒炒均匀后再加一点水 只要一点就可以了 然后等水干了放入紫菜翻炒一下变软后再加一点水 然后加入一点点点的鸡精和一撮撮盐炒至水份干透为止即可 小贴士 1.整个都是小火炒的 除了开始炒鸡蛋火大一点点 2.几次加水也就是加一点点大概2克左右的样子
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炸意面 用料 意面 60g 油 适量 喜欢的调味粉 适量 做法 1.把直意面掰成两半,大火热油,下锅炸 2.炸成金黄色的时候捞出来用厨房纸吸油,然后趁热撒上各种调味料,黑胡椒,盐,咖喱粉,五香粉之类想撒什么味道都行 3.完成,开吃~
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蚝油牛柳 材料:牛里脊,海鲜菇,洋葱,香葱,姜,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,淀粉,食用油。 做法:1. 牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长,洋葱切丝,小葱切段。2. 牛柳用生抽,老抽,料酒、盐,鸡精,水淀粉抓匀上浆腌一会备用。3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。 4. 锅内倒入适量油,油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。 5. 锅内放底油,油热后先将洋葱倒入炒出香味。 6. 再将海鲜菇放入炒软。7. 倒入牛柳同炒。8. 放入蚝油炒匀。 9. 将香葱段撒入,炒匀即可出锅。
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1、生菜叶洗净沥干,最好用厨房纸将菜叶缝隙的生水搽干;不规整的菜叶切成丝备用; 2、猪里脊肉加工成肉丝,调入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻; 3、杏鲍菇、胡萝卜分别切成丝;将生菜丝和胡萝卜丝铺在生菜叶底部; 4、起油锅滑炒肉丝至变色后盛出;煸炒杏鲍菇至变软加入肉丝后勾芡,起锅前加入蚝油;将翻炒均匀的肉丝放在生菜叶里即可。
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【江南风味的咸鲜腊八粥】原料:大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。做法:1、大米淘洗干净,开洋用料酒泡发,火腿、香菇切丁,胡萝卜、山药去皮切丁;2、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝,加入足量清水;3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;4、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;5、 加入青豆,调入适量盐和白胡椒粉即可。
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回锅肉 1 冷水煮肉块,放姜片,黄酒,花椒,大火转小火 2 油炒肉至焦黄,加豆瓣,葱姜蒜,豆豉,再加洋葱,老抽,鸡精 3 完成
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【蚂蚁上树】1.龙口粉丝冷水浸泡2小时;2.五花肉剁成肉末,准备好姜末.蒜末.葱白末;3.热油爆香姜葱蒜末,下肉末煸香;4.加入豆瓣酱炒出红油,下料酒.生抽.老抽;5.倒入泡软的粉丝,用筷子拌匀;6.调入高汤,盖盖中火煮稍收汁;7.用干贝素提鲜,洒葱花即可。
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【日式土豆沙拉】材料:马铃薯(土豆)350克 三明治火腿120克 黄瓜60克 胡萝卜50克 水煮蛋2颗 沙拉酱5大匙 青芥辣 挤约5CM长度 细盐1/4小匙(一点点就够了,火腿和沙拉酱有咸味 做法: 1.马铃薯去皮,切块。放入微波容器内,加盖高火叮5分钟。 2.放凉后,放入食品袋内用擀面棍擀成泥。 3.胡萝卜及黄瓜分别切小薄片,火腿切丁。 4.锅内烧开水,放入胡萝卜略烫,捞出用凉开水冲凉,沥净水备用。 5.鸡蛋冷水下锅,煮至十分熟,去壳切成小细末 6.将所有材料放入碗内,加入沙拉酱,青芥辣,盐拌匀即可 冰箱里冰一下会更加爽口
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一个人也要好好吃饭,不能太委屈自己! ​​​​ 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃 食谱
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一个人也要好好吃饭,不能太委屈自己! ​​​​ 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃 食谱
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♡【水果甜品】♡ 『拔丝苹果』 苹果洗净削皮去核,切成3 厘米方块。鸡蛋加干淀粉、清水调成蛋糊,放入苹果块挂糊;锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色;原锅留油25 克,加入白糖,搅拌至糖溶化成浅黄色有粘起丝时,倒入炸好的苹果,撒上芝麻。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『草莓海绵蛋糕』 软化的黄油和糖一起放在一个大碗中,用电动搅拌器中速打至轻盈膨松;一个一个的加入鸡蛋,每一个加入后都搅拌均匀再加入下一个,筛入面粉,搅拌均匀;草莓切小块,和杏仁碎一起加入糖浆搅拌均匀,放入模具底层,再将蛋糕糊挤入模具;烤箱180°烤一个小时。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『草莓奶酪蛋糕】 奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀,再加入糖,用打蛋器拌匀,依次加入蛋黄、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉,搅拌均匀后再加下一样;巧克力酱和蛋糕粉混合均匀发好,倒入铺好饼底的烤模内;烤箱预热,180度烘焙钟后,转170度烤25分钟,出炉稍微冷却,放入冷藏1~2小时,点缀草莓颗粒。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『日式草莓大福』 草莓外面包上豆沙馅,大概四分之三高度。玉米淀粉倒入盘子上,铺均匀,用微波炉转熟;糯米面加入水和植物油,用微波炉转30秒钟取出搅拌一下;面团分成六份,取其中一份沾上玉米淀粉从草莓头部往下包,完全包好。裹上草莓粉即可。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『草莓巧克力伯爵』 草莓洗净,用纸巾擦干表面的水分。黑巧掰开放入小锅中,坐入烧开了水的大锅中,隔水加热,边加热边搅拌至巧克力完全融化;取一个草莓在融化的巧克力中蘸一下,让巧克力液均匀裹在草莓上,草莓的3/4裹上巧克力即可,这样比较好看。将裹好巧克力的草莓摆在涂了油的平盘上,稍晾凉后移冰箱冷藏一会~,加速巧克力凝固,吃起来外皮脆脆的。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『草莓乳酪芝士』 过筛蛋糕粉,蛋黄(×4),牛奶 混合成团发好;奶油奶酪加上细白糖打发,加入淡奶油和柠檬汁,草莓果酱继续打发,取一面团做底,涂上打发好的草莓奶油奶酪,一层层的叠,一层层的涂,烤箱180度20分钟。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『草莓红丝绒蛋糕』 烤箱预热,铺上烘焙纸.将蛋糕粉,甜菜根粉,香草粉,盐和bakingsoda拌匀;速打发黄油和糖,约5分钟,分次加入鸡蛋,打发均匀。分三次加入buttermilk和干粉,拌匀。加入香草精华和草莓果酱拌匀,180度烘焙30-40分钟。冷却后,涂上奶油奶酪甜奶油霜。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『草莓甜筒冰』鸡蛋只要黄打散。酸奶煮微沸,把奶油、打散的蛋黄到进去搅拌。直到全部融好。煮至微沸。然后用容器装起来,放到冰箱冷冻室;冰激凌简单成型,用勺舀起来,把草莓切块,加入草莓果酱,挖一勺装入蛋卷壳即可。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『草莓香草布丁』 草莓切成丁,另外的打成泥,,牛奶350ML,香草粉,淡奶油; 牛奶、香草、30克糖加热融化;将10克鱼胶粉加进草莓果泥,煮过的牛奶慢慢加入,小火加热;静置一会后倒入模具中,放冰箱冷藏2个小时后取出,淋上果酱即可。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【水果甜品】♡ 『草莓乳酪蛋糕』 蛋白、蛋黄分离,蛋白装入无油无水的面盆里,加入几滴柠檬汁,先低速打发至鱼眼泡;分3次加入60克白糖,打发至硬性发泡状态; 蛋黄装入另外一个较大的碗中,加入白糖搅拌均匀,然后依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀,最后筛入混合均匀的低粉和泡打粉;取约三分之一的蛋白加入蛋黄糊里,切拌均匀,倒回剩余的三分之二的蛋白里,切拌均匀,程戚风蛋糕糊;蛋糕糊装入裱花袋里,较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里,中间间隔开;烤箱180度中层烤越12分钟;淡奶油里加入白糖,隔冰水打发,草莓切成丁,加入打发好的淡奶油里,稍微拌匀, 取一块蛋糕,抹上适量奶油草莓夹心。盖上另外一块蛋糕,依次做完。
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