菜谱,食谱

☞肉松三明治☜ 吐司6片,火腿2片,鸡蛋1个,肉松适量,沙拉酱适量。 做法 1、准备所需材料。 2、吐司切去四周的边。 3、在吐司上铺上一层肉松。 4、再挤上沙拉酱,放上吐司。 5、然后放上火腿片,再挤上沙拉酱。 6、再盖上一片吐司。 7、再把吐司的对折切开。 8、烤盘放上锡纸,然后将做好三明治放在烤盘上。 9、刷上一层鸡蛋液。 10、边上周围也要刷上。 11、烤箱预热160度放中层。 12、烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。
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【梨汁鸡翅】做法:1.取梨去皮打碎滤梨汁。 2.鸡翅划花刀腌制数小时。 3.取面粉,放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀,在鸡翅铺一层。4.锅内放油,炸洋葱碎后得葱油。5.甜辣酱用少量梨汁调开。 6.锅内放葱油,小火将鸡翅煎至两面金黄,反复刷甜辣酱,直至煎熟,撒花生碎即可。
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【暖胃系】 紫薯南瓜小米粥
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【黄金猪排】1、猪排洗净,切成小段,用鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟,再用干淀粉拍裹均匀;2、锅内油热至七成,把裹好的猪排整个放入锅内,炸至表皮发硬时捞出;3、待锅内油温十成热时,将猪排放入锅内再炸一次捞出;4、撒上少许盐和花椒粉,装盘即可。U-naWang (爱你就要养胖你)
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【蜜汁鸡肉串】做法:1.洋葱切取15,切碎粒;2.鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁.糖.盐.花椒粉.孜然粉);3.放半只蛋清,肉丁和调味料抓匀,冷藏;4.腌10min,肉丁串竹签上;5.平底锅倒食用油,锅热调至小火,肉串摊锅中;6.多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜.海鲜酱)~
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黄金鸡球的做法:胡萝卜去皮洗净切碎,姜切末 鸡胸肉切末后剁成蓉备用 把鸡肉蓉和胡萝卜丁,姜末混合剁匀 把剁好的材料放入大碗里,加入1个鸡蛋的蛋清,盐,胡椒粉,1大勺橄榄油。拌匀后,用筷子朝一个方向使劲的搅上劲 三个小碗,分别装上面包糠,生粉,另一个鸡蛋和步骤4里用剩下的蛋黄一起打成蛋液备用 取鸡肉蓉整理成圆球,依次裹上生粉,蛋液,面包糠做成鸡球 热锅上油,油温,5.6成热时放下入鸡球炸至表面金黄 炸好的黄金鸡球捞出沥油,或用吸油纸吸净表面油分即可
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【水果小汤圆】 原料: 小汤圆若干、水果若干。做法: 1、将水果切小丁,烧开一锅水,下入小汤圆,待汤圆浮在水面,汤圆即煮好了; 2、将煮好的小汤圆盛入碗中,适当的放入些煮汤圆的热汤,将水果撒在上面,拌匀即可吃拉。 3、还可以加点糖就去吃,更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
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盐煎鸡翅 - 根据一个厨友菜谱做的,忘了是哪个了。。。。
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❁『热干面』 ❁原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、胡椒粉、醋、蒜汁、卤汁、芝麻酱、香葱 做法:将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀。
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❁『鲜肉烧麦』 ❁用料:饺子皮,糯米,胡萝卜,香菇,猪肉馅,盐,鸡精,生抽,老抽,食用油。 做法:1.糯米提前一天泡好,蒸熟捣松;2.肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,倒入油将肉馅先放入炒香,胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒,加入蒸熟的糯米饭和生抽,添加少许盐。 3.将泡香菇的水过滤干净后倒入,翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了;4.取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间。左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。开口处的面皮向外拉,稍稍打开;5.全部做好的烧麦放在蒸锅中,底部稍刷点油,蒸10分钟左右即可出锅。
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【17种食物堪称“造血神器” 】适合贫血或者体寒的女性。参考这些食物,可以适当的在健康食谱中加入一些哦。
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【酱汁鸡腿】材料:生抽、料酒、老抽、蜂蜜、糖、油、盐、芝麻、芫荽 做法:1.用上面的酱料调配酱汁,鸡腿洗净,芫荽切碎,备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上,涂抹均匀,盖上保鲜膜,放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度,30分钟左右,烤到表面金黄即可,在木盘上放片吸油纸,将烤好的鸡腿放在上面,再撒点白芝麻和芫荽末,开吃啦。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间,喜欢皮脆一点的,可以多烤一会儿。
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❁『扯面』 ❁用料:面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子 做法:制将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上,再调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅煮熟捞出,加调料和辣子粉,用烧热的油泼后搅拌食之。
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【日式鸡肉丸】主料:鸡胸肉两块、葱一段、生抽或日本酱油一勺、糖一勺、白酒或青酒一勺、海苔两条、大阪烧酱或照烧汁适量 做法:将鸡胸肉剁成鸡肉泥,将葱一起放进去剁碎,加入糖,生抽,白酒,顺时针搅拌上劲 2.在手上涂一点油,将鸡肉泥团成肉丸,放在烤盘上 3.烤箱预热200度,烤10分钟后,涂上大阪烧酱再烧5分钟 4.用签子将肉丸穿起来,放上海苔片,再淋上一大阪烧酱即可。小贴士:没有烤箱的朋友可以将肉丸蒸熟。
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韩式烤五花肉 - 先说个故事: 这道菜我其实已经有差不多五年没有做了。 最近图好玩,买了个煤气用的烤盘,于是就心血来潮想烤肉。 然后……我周围的人就疯了…… 整层楼的邻居被香味勾引来,连三岁的奶娃娃尝过一块都吵着要吃第二块;学校里“下厨房”社团,我教学生这道菜,一下课几十个学生冲进我的社团教室;办公室的老师都来问我拿食谱;去朋友家做客,她说,我看到你的朋友圈烤肉照片了……于是我默默地说,好吧,我来做…… 然后我认识到一个现实:尼玛人类绝对是食肉动物啊! 正儿八经的介绍: 充满肉焦香,多汁又弹牙。从此韩料店的烤五花肉是路人是浮云了。 调料比例通通1:1,新手也很好操作! 而且很快手哦!烤箱版或者煎锅版适合我们这些忙成狗的上班族哦! 明火烤就非常有情趣!
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原料集合 2. 荸荠去皮洗净后放入烧开的热水中烫焯一下捞出 3. 黑木耳焯煮2分钟,捞出 4. 马兰头洗净后,放入烧开水的锅中烫焯片刻,捞出(加入适量食用油,盐,可保持颜色碧绿) 5. 待所有焯过的原料冷却后,切碎,核桃仁压碎 6. 切碎的原料混合在一起,加入适量盐,白糖,芝麻油搅拌均匀 7. 鸡蛋磕在碗里,打蛋器搅打,加入一丁点盐,拌匀 8. 平底锅入适量食用油,烧热后,旋转倒入蛋液,小火加热,形成一张蛋饼 9. 从鸡蛋饼的一头,均匀铺上一层馅料,然后从一头慢慢卷起 10. 切块,装盘,即可食用
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【DIY地三鲜:简单下饭的家常菜】做法:1.土豆茄子去皮切块,青椒切块;2.锅中多加油,七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出;3.放葱花蒜片爆香,三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟;4.淋上水淀粉勾芡即可。
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板栗烧鸡翅】1、鸡翅切两半焯水控干,姜切片,蒜一切为二;2、板栗剥皮掰两半,鸡翅煎两面微黄;3、油倒出,放入花椒和八角炒香;4、放一汤匙生抽,半汤匙老抽,三四颗冰糖,一汤匙番茄酱,拌均;5、放板栗和水,大火烧开小火焖20分钟后放盐;6、大火收汁,放入蒜炒熟,放点鸡精即可。
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【鸡翅的13种做法】奥尔良烤鸡翅、家庭微波烤翅、必胜客烤鸡翅、葱味烤鸡翅、蜜汁烤鸡翅、家常烤鸡翅、红烧鸡翅、腐乳鸡翅、茄汁鸡翅、三杯鸡、可乐鸡翅、蒜香三杯鸡、三味鸡翅。
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【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发,排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄,烹入料酒、生抽和老抽,炒匀倒入开水,加白糖和香菇。 4 盖上盖子,小火炖40分钟,调入盐搅匀,改成大火,汤汁变粘稠即可。
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【嫩滑翡翠豆腐羹】1.火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出;2.锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒;3.倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可~
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{ 4.21 }菠菜鸡蛋春饼,大米粥。(做法:①和个面团,取两个剂子,一个一面抹油,两个剂子合在一起擀成薄饼②平底锅少油,小火双面煎,煎至饼皮鼓起、底部金黄③菠菜炒蛋炒好,饼从中间揭开,裹菜开吃!)菠菜炒蛋适量多一点盐,真的比肉还鲜美,菠菜当季,纯素刮刮油吧!
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【莲藕香菇鲜鸡汤】材料:鸡腿1只,藕200克,淮山药11克,香菇4朵,百合8克。做法:1.莲藕洗净去皮切片,鸡腿洗净,剁成块;2.将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分;3.将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟;4.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
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❁『炸酱面』 ❁用料:切面500克 干黄酱100克 葱姜蒜20克 水发黄豆50克 芹菜 15克 黄瓜30克 豆芽20克 胡萝卜 30克 圆白菜 20克 五花肉 50克 白糖 20克 香油 2克 甜面酱100克 做法 1.葱姜蒜切沫,芹菜,黄瓜,胡萝卜,圆白菜洗净切丝,五花肉切丁。 2.锅内加清水,烧开,分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。 3.取小碗放入干黄酱100克,加2倍清水,释开备用。 4.锅内放入15克色拉油,大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香,放入切好的五花肉丁50克,煸香出油,加入释好的干黄酱100克,甜面酱100克,小火炸10分钟后,下葱姜蒜,香油2克,白糖20克,炸20分钟,盛到碗里备用。 5.洗净锅,加清水大火烧开,下入面条煮熟,过凉水盛入碗中。 6.加入20克酱,依次放入黄瓜丝,胡萝卜丝,焯好的芹菜丁、豆芽、圆白菜丝、黄豆搅匀即可。
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