#吃早饭咯# 【日式厚蛋烧】详细的步骤,不相信你们学不会啦~
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❁『重庆小面』 ❁用料:小面,碎肉,葱 2棵,蒜1颗,五香粉,辣椒油,生抽,料酒,豆瓣酱 1勺 做法 1.葱姜蒜切末,葱切葱花 2.肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀 3.热锅放适量油,倒入碎肉翻炒熟,加入清水和生抽烧10分钟,大火收汁捞出备用 4.面条煮沸煮软 5.面碗内调入调料,倒入面条和肉臊。
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小小牛奶糖 用料 糖粉 40g,脱脂奶粉 70g,炼乳 60g 做法 1.将所有材料放入碗中。混拌至所有材料都能互相融合 2.当材料开始凝结成松散块状时,开始用手揉搓 3.搓揉至表面开始呈现光泽状态 4.取小量材料放置于掌心边揉搓边将材料融合成球型 5.放于容器里,并排在一起后放于常温中冷却凝固 6.表面撒上抹茶粉 小贴士 也可以在里面加入蔓越莓等干果
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土豆虾球 - 去年中旬才开始学做饭,一开始没有拍过程。 后来开始用手绘的形式来表现,感兴趣的话可以看我的微博,没拍过程的菜我都打算画一遍。 这个土豆虾球样子很可爱,先发上来文字版的吧。 手绘菜谱之土豆虾球已经画好了~~~下厨房里也发了~ 比这个详细~
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「蜜汁烤翅」材料:鸡翅,料酒,生抽,香油,糖,盐,姜,蜂蜜。 步骤:1.把鸡翅放在入较深的容器里,加料酒、生抽,糖盐少许,再放些姜片去腥,加几滴香油,腌制一个小时。 2.烤箱预热180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来刷上层蜂蜜;再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦。 tips:1.可以买些小鸡腿一块烤,过程反正是一样的,只需酱料多加些。同样翅根也可以放一起烤,翅尖最好分开,不然同样烤制的时间,翅尖就烤干了。 2. 腌制的时候料酒和生抽的比例大概是1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度就行。 3.过程中鸡翅会出水,不过完全不用在意,该干嘛就干嘛。如果特意把水倒掉反而容易烤糊。 4.不需要老抽,鸡翅的金黄色主要靠蜂蜜和本身鸡皮的油,用老抽会酱油味很重。 5.有些菜谱里说把鸡翅划几刀入味,其实不太需要,腌一个小时足够了,而且完整的鸡翅比较好看。 6.蜂蜜刷很多都没有关系,完全不会太甜。 7.用筷子戳一下鸡翅,没有血水流出就是熟了,然后可以根据个人口味放些胡椒粉或辣椒粉调味。
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【快手美食-香煎培根金针菇卷】做法:做法 1.金针菇剪掉根部洗净 2.培根中间一刀切2半 3.取适量金针菇用培根卷住 4.用牙签固定住 5.锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
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家传秘制杏仁酥糖 做法 1.将230克麦芽糖、180克砂糖、120克水、4克盐加入锅中搅拌放入锅中加热 2.煮至140℃~142℃停火 3.趁热加入预热好的杏仁片拌匀 4.拌匀后再加入预热好的芝麻(填充空隙) 5.倒在不沾布上轻轻揉捏(防止杏仁片碎掉) 6.放入平盘上,用擀面棒擀成长方型,根据你所想要的形状切块,装瓶即可
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♡【水果甜品】♡ 『草莓红丝绒蛋糕』 烤箱预热,铺上烘焙纸.将蛋糕粉,甜菜根粉,香草粉,盐和bakingsoda拌匀;速打发黄油和糖,约5分钟,分次加入鸡蛋,打发均匀。分三次加入buttermilk和干粉,拌匀。加入香草精华和草莓果酱拌匀,180度烘焙30-40分钟。冷却后,涂上奶油奶酪甜奶油霜。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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【草饼】 艾草 1克 糯米粉 25克 黄豆粉 适量 热水 适量 砂糖 25克 水 45克 红豆馅 90克 草饼的做法 1将艾草放入热水里泡开,然后过筛,备用。(只用艾草,不用水。) 2糯米粉,砂糖和水搅拌均匀,包上保鲜膜,放入微波炉加热2-3分钟后,用筷子快速搅拌均匀。然后放入泡好的的艾草,再次用微波炉加热30秒-1分钟 3加热后倒入黄豆粉里,分割成6份。然后包入红豆馅
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【吮指鸡块】做法:1.鸡胸肉洗净沥干搅拌机打蓉,放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液拌匀,顺一个方向搅;2.取适量肉蓉搓圆球;3.滚上一层薄生粉和面包糠,轻压扁;4.入热油锅中火炸分钟取出;5.全部倒油锅,小火复炸,至表面金黄,用纸巾吸吸油即可。
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【可乐鸡翅DIY】真的很简单,一学就会,是最普通的家常菜做法(via 子瑜妈妈)
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日式可乐饼|厚实的大肉饼,咬一口满是幸福感。 牛肉馅、洋葱一起煸炒,用盐、黑胡椒、豆蔻粉调味,滤出余油;土豆去皮,裹保鲜膜微波6分钟至熟,与黄油、糖、牛奶、熟肉馅混合拌均;鸡蛋、低筋粉、水混合成蛋液;肉饼蘸蛋液、面包屑后,炸至金黄,搭配卷心菜食用即可。
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墙上涂满了墨绿色的黑板漆 这里不仅是留言墙,还是女儿的涂鸦区 石夫人有时候还会把一天的菜谱写上去 还有一处惊喜就是,鞋柜完美隐藏在墙里
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【鸡蛋土豆丝饼】做法:1.土豆洗净去皮擦细丝,清水冲掉淀粉,沥干;2.打入鸡蛋,调入白胡椒粉和盐,搅匀;3.倒入面粉拌匀,再倒入少许水,调成能流动的面糊;4.平底锅抹一层油,小火,倒入面糊,转动锅并借助铲子使面糊平摊在锅中;5.盖上盖子,表面凝固的时候翻面,煎至金黄即可~~~
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【芝麻酱凉面】材料:面条200克,芝麻酱50克,清水200ml,生抽2汤匙(30ml),盐1/4茶匙(1克),香油1茶匙(5ml),黄瓜半根 做法:1.将芝麻酱放入碗中,倒入清水,用筷子不断地搅匀,稀释为有流动性的芝麻酱。 2.倒入生抽,盐和香油搅匀备用。3.锅中倒入水大火煮开后,放入面条煮熟后捞出,放入冷水中过凉后沥干。 4.把面放入碗中,调入芝麻酱搅匀(喜欢的话,可以加些醋),再将黄瓜切成细丝放在碗中。最后,撒上一层黑芝麻即可。
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{ 6.14 }牛肉酱拌面。(做法:①碱水面煮熟过冷水②黄瓜切丝,再煎个溏心蛋③加牛肉酱和所有食材拌均匀)朋友送的手工牛肉酱,没有化学添加剂味道很纯正,拿来拌面再合适不过,一碗面吃了两瓣蒜,只有周末敢这么肆无忌惮,哈哈~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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【凉拌金针菇】做法:1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。提示:金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等。
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「海鲜意面」材料:直条型意面,鲜虾,青口贝,圣女果,橄榄油,黄油,盐,味精,现磨黑胡椒,番茄酱。 步骤:1.水加盐烧开,将面条成辐射状放入锅中,并且不停的搅动至面煮好。 2.将煮好的面条用少许橄榄油拌匀,备用。 3.将虾、青口洗净汆熟,小番茄对切,虾去头剥壳,备用。 4.取黄油放热锅中融化,将 虾、青口 小番茄翻炒几下, 放入面条、盐、鸡精,黑胡椒继续翻炒;再放入番茄酱拌匀即可起锅,摆盘。 tips:在煮熟的意面里加橄榄油是为了防止面条粘贴在一起。
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{ 4.24 }印尼炒饭。(做法:①黄瓜、西红柿切丁,洋葱切丝;②少油中火,洋葱炒香,放米饭翻炒,放调味酱(番茄酱+蚝油)炒均匀;③放西红柿、黄瓜丁,放盐,炒拌均匀,出锅啦!)非常简单的素炒饭,少吃肉减减脂,建议煎个半熟蛋,拌着蛋液吃,超满足!
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{ 6.2 }蛋包饭。(做法①大火放油,蒜蓉爆香,放培根、豌豆、萝卜丁翻炒熟,放过夜米饭,加盐、生抽翻炒②鸡蛋打散,放少量盐,中火放油,倒蛋液摊饼③在蛋饼中间放炒好的米饭,用蛋皮把米饭包起来,翻扣在盘中,切十字刀翻开)简单快手的蛋包饭,哪怕只用香葱炒饭也很好吃~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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清补凉(粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音;Sâm bổ lượng),是夏天清热祛湿的老火汤,常见于中国海南、广东、香港和澳门)、广西等地区。清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果,但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水,有其独特的风味。
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{ 6.23 }日式亲子丼。(做法:①鸡腿去骨,洋葱切丝,打蛋要保留蛋黄和蛋白分明②调料汁:半碗水+盐+酱油+料酒+砂糖+清酒③无油,中火煎黄鸡肉皮,切小块备用④料汁水加洋葱丝煮沸,放鸡肉块煮熟⑤蛋液分两次倒入锅中焖熟⑥菜盖在热饭上,加葱丝。)老菜谱再发一次~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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【油醋裤带面】做法:1.将面饼先切成条,后拽成很薄的条(拽到面宽而薄,提起来比较透亮就可以了);2.拽好后,等待下锅;3.蒜苗和葱剁碎,放一点盐、糖、鸡精、少许酱油、醋要多,是酱油的2或3倍;4.放一点辣椒,滴入香油,用热油泼香;5.锅开后,下入面条,三滚之后,捞出,即可食用。
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【猪肉米饼】剩米饭抓散,猪肉剁成蓉,香菇泡发洗净切碎,大葱切末加盐、胡椒粉、香油拌匀;米饭和猪肉馅混合均匀,40g左右为一剂揉成球再压成圆饼状;平底锅放油烧热后,下猪肉米饼坯子煎到猪肉熟、饼两面金黄即可。
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