菜谱

口味土豆条 1.土豆去皮,切条,粗一点比较好; 2.将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮; 3.水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用; 4.锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味; 5.下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右; 6.加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上; 7.继续煸至土豆表面略焦黄即可。
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【咖啡曲奇】原料:糖粉100g、黄油100g、低粉180g、蛋黄液50g、咖啡粉13勺;做法:①黄油室温软化,加入糖粉、咖啡粉打匀,再加入蛋黄液打匀,最后筛入低粉,用刮刀切拌匀;②选菊花齿的花嘴;③把面糊装进裱花袋,挤到不粘烤布上;④180度,上下火烘烤15分钟左右~
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【日式鸡肉丸】主料:鸡胸肉两块、葱一段、生抽或日本酱油一勺、糖一勺、白酒或青酒一勺、海苔两条、大阪烧酱或照烧汁适量 做法:将鸡胸肉剁成鸡肉泥,将葱一起放进去剁碎,加入糖,生抽,白酒,顺时针搅拌上劲 2.在手上涂一点油,将鸡肉泥团成肉丸,放在烤盘上 3.烤箱预热200度,烤10分钟后,涂上大阪烧酱再烧5分钟 4.用签子将肉丸穿起来,放上海苔片,再淋上一大阪烧酱即可。小贴士:没有烤箱的朋友可以将肉丸蒸熟。
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【味噌荞麦汤面】做法:1.香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤,味噌2大勺融开入锅。2.豆腐切块,香菇切丝,淋少许酱油与芝麻油拌匀,200°C烤10分钟。3.盐水煮面,出锅前放一把羽衣甘蓝。4.面条沥水浇高汤,码入豆腐和香菇,点缀芝麻、葱花即可。
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红烧肉是硬菜,非学不可,分享红烧肉de家常美味做法,想学的亲赶紧做起来~
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【红宝石汽酒】材料:葡萄酒,红柚子汁,酸橙橙汁,糖。——做法:充分混合,饮用时可加冰块。
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【寿司】做法既简单,营养也很丰富,做早餐、夜宵都可以哦~快来学习吧
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【牛奶炖蛋】做法:1.2个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;2.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟,即可
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【青豆泥卷饼】做法:1.面粉和牛奶按1:2的比例调匀;2.锅烧热,用沾了油的厨房纸抹一遍;3.倒入面糊,小火烙至表面凝固;4.抹上青豆泥;5.撒松子;6.卷起后,再用小火烙一下,使底部定型;7.起锅切小块。
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【小葱拌豆腐】材料:内脂豆腐一盒、小葱适量、生抽一勺、酱油一勺、白糖半勺 做法:1.豆腐倒放在菜板上,四个角用剪刀各剪一个孔,震一下方便脱模。2.将豆腐打开,倒扣到盘子里,均匀将豆腐划成片。3. 用菁选酱油,生抽,白糖,调出料汁。4.均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可。
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1.青蒜苗切小段,鱿鱼起花刀切成长方块,红椒切丝,姜蒜剁成蓉 2.油内先热油,把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味,所以要先下盐)炒至断生,放入红椒丝继续煸炒 3.至红椒断生起锅备用( <br />4.先把蔬菜类,就不用洗锅子了) <br /> <br />5.锅内放油,冷油放入小料爆香 <br /> <br />6.倒入切好的鱿鱼片,翻炒约1分钟 <br /> <br />7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀 <br /> <br />8.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了
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【广式凤爪的做法】凤爪去指甲用开水飞水,用厨房纸吸干水分,用大油炸凤爪至金黄色,炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时,使用卤水汁(包括生抽,老抽,八角,胡椒粉,五香粉等多种材料熬成的汁)煮之完全入味。将煮好的凤爪加入豆豉,酒,糖,麻油,红椒蒜泥少量生粉水等材料上锅蒸20分钟。
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☞经典小葱拌豆腐☜ 1块嫩豆腐 半杯绿葱花 2茶匙香油 少许盐 1、将豆腐小心放到盘子上,撒点盐,放葱花,淋上香油。 2、然后用刀将豆腐切成条,然后用一双筷子轻轻搅拌。 然后就没有然后了! 是不是很简单呢? 喜欢辣的还可以拌上辣椒油~
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【Turks and Caicos朗姆酒】做法:3盎司新鲜菠萝汁,2盎司新鲜的橙汁,1盎司金酒,1/2盎司黑朗姆酒,1盎司椰子朗姆酒,石榴糖浆,青柠装饰。在一个装满冰的玻璃杯,倒菠萝汁,橙汁,1盎司黄金(或黑朗姆酒)和1盎司椰子朗姆酒。搅拌直到液体混合。慢慢地,倒入少量在冰上看它沉到底部。然后添加1 / 2盎司的黑,石榴糖浆会在黑朗姆的上面。
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【朗姆降霜草莓】原料:草莓、朗姆酒、糖粉、盐。做法:1、草莓用清水洗两遍后用盐水浸泡十分钟。2、把吸干净的草莓沥干水分整齐的码放在餐盒里。3、在草莓上淋上一点朗姆酒(我做这盒草莓时倒了两瓶盖朗姆酒,喜欢酒味浓一点的话,还可以再多方一点。4、盖上盒盖,把盛放草莓的盒子放到冰箱里冷藏半小时。5、半小时后,从冰箱里拿出草莓均匀的撒上糖粉。
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煮妇教你三步打造香甜回味、软糯适口的陕西传统小吃——【玫瑰镜糕】 【镜糕】是一种来自于陕西西安地区的特色传统小吃;做法简单,选用品质上乘的糯米粉和大米粉,装入一个小小的木制蒸笼之内,再在炉子之上蒸制而成;色泽白嫩,形状小小的,圆圆的,颇似一面小镜子,故而得名“镜糕”。 http://home.meishichina.com/space-201900-do-blog-id-360648.html
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【沙茶酱排骨】主料:肋排500克、蒜肉4个、生抽半勺、红烧酱油半勺、沙茶酱1.5勺、青椒1个、料酒少许、开水适量 做法:1.大蒜压成蒜泥,青椒切圈。肋排洗净备用。2.锅内烧开水,沸腾后把肋排放入焯水,再捞出备用。3.取一不粘锅,热锅后,倒入少许底油,小火把肋排煎一下,待两面都有点金黄色时即可。4.倒入生抽,红烧酱油和料酒,翻炒肋排至上色均匀,往锅内倒入适量开水,淹没肋排即可。5.再把沙茶酱加入,大火烧开后,转中火烧至汤汁浓稠,这时候加入蒜泥和青椒,翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了。
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青柠西瓜果冻|高仿真的“西瓜形”小零食,好玩儿。 ①青柠去掉果肉,留果皮待用;②西瓜果冻粉与水混合搅匀,倒入青柠皮中,冷却凝固后切开,点缀芝麻即可。也可加入伏特加等烈酒,变成“固体鸡尾酒”。
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【草莓柠檬潘趣酒】做法:1、柠檬对半切开,半个榨汁,另半个切片作装饰。 2、草莓压成泥装杯子里,然后加入冰块和榨好的柠檬汁。 3、倒入15ml朗姆酒,在杯中放上柠檬片,草莓片做装饰。 最后倒入雪碧,喝的时候搅匀。
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【冰镇石榴汁】材料:石榴,清水,蜂蜜。做法:红石榴剥开外皮,取出果粒,放入搅拌桶内。加入适量清水。清水没过石榴果粒即可。盖上盖子搅打至碎。搅打完过筛,此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛,这样可以喝到比较纯的石榴汁。最后调入少量蜂蜜增加甜度。
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【韩式香煎豆腐】做法:1.老豆腐轻轻按压,沥干水分,韭菜摘好洗净沥水切小段;2.鸡蛋充分打散,老豆腐切成2/3厘米厚的小片,浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟;3.生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁;4.热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块,小火两面煎黄,吃时蘸料汁。
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日本可乐饼 1.土豆洗净去皮,放入蒸锅隔水蒸熟; 2.将蒸好的土豆取出放凉,放置室内风干约2小时再捣成泥; 3.将洋葱切碎,炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火; 4.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:1; 5.将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成自己想要的形状; 6.然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠,这样可乐饼半成品就做好了; 7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。
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【黄桃冰】材料:冰块,新鲜黄桃,酸奶。做法:把所有材料放入果汁器内打碎,然后倒入杯中,如果想吃果粒的感觉,可以切点水果小粒粒放进杯子,再切一片或几片水果搁在杯子边做装饰。加入冰块即可饮用。
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【宫保虾球】材料:大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。做法:1.大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;2.处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;3.干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱、姜切小粒备用;4.将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;5.锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;6.放入虾仁炒散;7.炒至虾仁断生时,放入葱、姜、蒜快速翻炒;8.加入调味汁炒匀;9.后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
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