俗话说“百菜不如白菜”,白菜不但味道鲜美, 而且营养丰富,是名副其实的排毒良药。 吃货妹子这次就带来一道白菜非常好吃的做法—— 猪肉白菜炖粉条,还加了香菇,非常解馋~80g红薯粉条 220g五花肉(切成薄片)3片生姜 1-2个八角。6朵香菇 1斤大白菜(切成大块) 半茶匙料酒 半茶匙老抽 半杯水。葱花。适量油。适量盐 1 红薯粉煮好捞出,倒一茶匙油,搁置。同时热锅,倒油,油冒烟后放入肉片,炒到棕黄色,转中火,盛出猪肉。加生姜、八角和香菇,炒1分钟 2 调大火,加入白菜,翻炒一分钟,加入盐、料酒、老抽和水,调味。盖上盖子,煮3分钟。然后加入粉条和猪肉,再煮2分钟。拌入葱花,盛出
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川味粉蒸排骨 主料:猪小肋排300g;辅料:小芋头7、8个 腌料:姜末1小勺,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽1小勺,白胡椒粉1/2小勺,白砂糖1小勺,郫县豆瓣1大勺,川味豆豉1小勺,蚝油1小勺,食用油1大勺 蒸肉米粉:大米100g,糯米30g,八角2粒,花椒1小勺 做法: 1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅,不放油,小火干炒,慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻,关火后摊平晾凉; 2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎,保留一些粗粗的颗粒,口感会更好); 3、排骨洗净,加入所有调料,使劲抓匀,密封放入冰箱,腌制过夜; 4、小芋头洗净削皮,整个排在容器底部; 5、腌好的排骨均匀裹香料【阿画】
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【茄子肉饼】将肉末和少许料酒,盐、姜末、鸡蛋清拌匀将茄子一深一浅的切法切成开口状(开口至五分之四)的圆饼将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口锅里放稍许油烧热,将茄饼放入煎至两面微焦盛出(是为了固定住里面的肉,以防煮的时候散开)锅洗净放入水、老抽、盐,糖,烧开后将煎好的茄饼放入,水不要放多,漫过一半的茄子即可。大火炖至收汁(炖的时候不要翻动)。
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这货怎么老开心的赶脚
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据说是英国王室的一条老货'可以重新组装成几套首饰了
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材料 鸡胸肉 葱 盐 芝麻 老抽 料酒 老干妈 大蒜 姜 生粉 <br />生抽 <br />醋 <br />糖 <br />作法1.锅中放适量油,油热下鸡丁2.拌炒到鸡丁表面焦黄3.盛出,剩下少许油在锅中 <br />4.爆香剩下的葱花蒜粒5.放洋葱拌炒6.小火将洋葱炒香7.下鸡丁8.稍稍拌炒下9.放调料汁10.大火不断翻炒鸡丁入味上色,同时汤汁也开始稠,收汁11.撒少许白芝麻12.撒剩下的葱花即可出锅啦
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#全职高手##魏琛##叶修#话说,老魏这个瓜货,当时身边那么多人,怎么就一个一个往出送呢 【看到五百二十一章啦】
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#全职高手##魏琛##叶修#话说,老魏这个瓜货,当时身边那么多人,怎么就一个一个往出送呢 【看到五百二十一章啦】
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#今日吃法# 【啤酒红烧肉】1、五花肉切块;2、锅放少许油,放肉,炒去多余水分,煎到表面微焦;倒出煎出的油;放冰糖拌炒;3、放生、老抽拌炒;倒煲中放葱结、姜片、一罐啤酒;4、盖上锅大火煮开,慢慢炖煮;夹出葱结,放盐调味;继续大火到汤汁稠,拌炒下让肉上色;关火,放红椒片、香菜、葱花即可。
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【土豆烧排骨】1.排骨洗净焯水,拂去泡沫,捞出沥干;2.热油锅,加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、生姜、姜片,出香后放排骨翻炒,加料酒炒,老抽调色均匀。加一瓢水盖过排骨,加三勺白糖和葱结,倒入泡发的干香菇,大火煮沸小火炖半小时;半小时后不开盖闷半小时;开火煮十分钟后加土豆,小火炖二十分钟,加盐和味精大火收汁,撒葱花。【阿画】
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大家都知道朱卿卿是个吃货,一个蟹黄包就能把她骗走。 即便这么没定力,祖父临终前还是让她以性命和婚姻起誓——“老桂花树下,往左行二十步,再往前行十步,右行五步。若是你等到十八岁,你父亲还没回来,你便可以把这事告诉真心对你好的人。” 老桂花树下到底有什么?朱卿卿还没挖出来就跟着亲戚逃出了城,因为他们说她的青梅竹马梁凤歌害死了她母亲和祖父。 怎么会?从小给她带各种好吃的,在最危难的时候也会偷藏一个蟹黄包给她的梁凤歌! 作为能被轻易诱惑走的吃货,朱卿卿虽然不明就里,但一直独守着祖父的秘密。 直至成年,她爬上枝头偷看的良人踏着清辉向她伸出了手,梁凤歌放弃一切回来寻她,真相和流言给朱卿卿出了个更大的难题……
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材料 牛腱肉 平菇 郫县豆瓣酱 生抽 冰糖 鸡精 粉丝 葱、姜、蒜 老抽 高汤 <br />盐 <br />卤料包 <br />作法1.牛腱肉放入清水中浸泡去血水。2.高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱。(也可以将牛肉焯水后用冷水洗净再做这一步,或者和我一样偷懒省去焯水这步吧)3.将牛肉卤熟后备用。4.卤好的牛肉切片,平菇洗净后撕小朵,粉丝用清水浸泡软备用。5.炒锅热油,爆香葱姜蒜。6.加入郫县豆瓣酱,小火翻炒至出红油。7.再加入肉翻炒一小会。8.再加入平菇炒软。。。。。。。。。。。
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【鱼香肉丝】 原料 猪腿肉180g 泡椒 8g 姜蒜各10g 葱少许 水发木耳和胡萝卜少许(胡萝卜可用笋丝或者莴笋代替)。 猪腿肉 木耳和胡萝卜切丝,泡椒和姜蒜切末 重点在于滋汁: 白糖10g 香醋(保宁醋/镇江香醋)10g 老抽2g 生抽3g 盐1g 清汤10g 淀粉一勺调匀。如果有德阳红酱油更好,直接用5g德阳红酱油代替老抽和生抽 肉用水淀粉和1-2g盐拌匀,拌好后加入生清油调匀,这个办法可以锁住水份保持嫩度,也可以适当减少肉丝翻炒的时候粘连的程度。
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材料 金针菇 黄瓜 香葱 香油 醋 少许 木耳 柿子椒 辣椒油 盐 作法 <br />1.金针菇切去老根,洗干净备用; <br />2.木耳用清水泡发,葱切成葱花; <br />3.柿子椒、木耳、黄瓜洗净,全部切丝; <br />4.金针菇、木耳、柿子椒入锅焯熟,捞起沥干水;(焯的时间不要太长) <br />5.加入葱花、辣椒油、香油、盐、醋拌匀即可
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手工丸子——超有劲道的丸子汤 食材:里脊肉300g,小葱2根,姜半块,蒜少许,干辣椒1个 调料:盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙,蛋清适量,高汤适量 1:里脊肉剁成肉馅,加入盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙调味。一手托盆,一手在盆里面上下的来回推拿肉馅,并在过程中分次加入蛋清,一直到肉馅上劲为止。 2:用手捏成一个丸子,再稍揉圆。冷水下入丸子。一直到水烧开加入适量高汤。下入炝好的干辣椒末和姜末。在稍煮下就好。【阿画】
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【千层牛肉饼】原料:面粉、牛肉馅、大葱调料:料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡粉、食盐、花椒水、食用油、香油 做法:1、面粉用温水合成较柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。 2、牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。放入切好的大葱。 3、醒制好的面团分成三份,取一份擀成饼皮。4、饼皮上铺满调好的肉馅,用刀划四下成井字型。从一边折起,折至完全包住。5、折成方形饼剂子, 用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子。6、放入平底煎锅,中小火煎至两面金黄即可。
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【剁辣椒炒鸡胗】1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。
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港式煲仔饭 - 前阵子看舌尖上的中国,每次演到腊肉、腊肠,我家那个嗜肉无度的老爷们看的眼睛都拔不出来了,尤其是人家一房顶都是腊肠,估计那是天底下他最喜欢的房顶了。吃货家庭里能聚会的都是吃货,他确实对这些有无比的热爱。因为知道这些腌渍类的对身体都不好,每次去超市,站在腊肉柜台那里,我总在痛苦的挣扎,邪恶宝宝站在左肩说吃一次没事,这是他爱的。健康天使站右肩说不健康,不给吃。爷大概知道我在犹豫什么,总是眼神哀怨地看着他中意的腊肠,腊肉,十次有九次,我转身离去。当年从四川找当地人进窖找地道老腊肉,一次性背二十斤腊肉给他的冲动早没了。
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东坡肉-- 东坡肉的特色是色泽红亮,肥肉入口即化,瘦肉瘦而不柴,甜而不腻,酒香扑鼻,怎么做出来? 两种做东坡肉的方法,一种是专业酒店的制作方法(略复杂)。一种是普通家庭的制作方法(简单)步骤图里是酒店的做法,过程比较复杂,但味道真的是一级棒!家庭的的做法在最后语言补充。 注:绍兴酒是这道菜的一大特色,不过我用的是花雕酒 两种做法我都试过了,酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃,但比较油腻,必竟太大块肉了。 材料: 猪肉1000克 生姜4片 香葱50克 调料A:冰糖80克 生抽70ml 老抽1/4小匙 花雕酒50ml 清水600ml 调料B:花雕酒30ml 大红枣6颗【阿画】
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【红烧豆腐】1、切葱花姜丝蒜瓣,豆腐切块,调好水淀粉。2、取一碗加盐半小勺,白糖半勺,胡椒粉少许,料酒2勺,草菇老抽1勺,鸡精适量。3、锅加水烧开放少许盐,豆腐煮一会捞出。4、油锅煸香姜蒜,入豆腐翻炒,倒料汁上色。5、大火20秒浇入水淀粉,汤汁稠后撒葱花即可。
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【老萝卜干红烧鲶鱼 】 1 备鲶鱼,土萝卜干,姜,青蒜。 2 鲶鱼用粗盐洗去粘液再冲洗干净备用。 3 热锅加油,爆香姜,再下鱼块。 4 煎至鱼出味微有酥黄感。 5 加入土萝卜干及适量清水。 6 加入适量酱油。 7 加入适量料酒。 8 焖煮至汤底浓香。 9 最后再加适量青蒜煮至出味即可.【桑】
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#个性小户型# 窗帘是DIY,柜子是老货翻新刷漆换把手的,床头柜是主人的心头好的带中国元素的柜子,配上新换的紫色椅套,真是姹紫嫣红的屋子[偷笑]高反光材料被很巧妙的应用在小房间的各个角落,大镜子、玻璃相框、金属把手和茶几、床头灯…喜欢浴室墙上手工画上的图案[心]
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【蒜蓉蒸金针菇】 材料:金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法: 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时,洗净沥干水份后直接摆放在盘子中; 2、接着制作蒜蓉酱,把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒,不要过于细碎,保持颗粒状更香更有口感; 3、炒锅内加入油(蒜的一半量)烧至七八成热,关火倒入蒜蓉炸出香味,直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀,将蒜蓉酱铺在金针菇上,开水上锅蒸2~3分钟即可,出锅撒上葱花。
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