#pink功课# 厦门吃货攻略。到了厦门满眼好吃的不知道到进哪家?据说老厦门都会去吃这些!马好这篇带你吃正宗的厦门美食!P1:前记+伴手礼彩蛋P2:住宿P3:沙坡尾美食...展开全文c
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材料 新鲜荷叶 1张 排骨 500克 老抽 15ml 蚝油 15g 盐 3克 葱花 糯米 250克 姜蒜碎 生抽 5ml 料酒 15ml <br />糖 5克 <br />红辣椒碎 <br />作法1.糯米用水浸泡5-8小时,新鲜荷叶用淡盐水浸泡30分钟后洗净备用;2.排骨洗净切成小块,用姜蒜蓉、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐和糖抓匀后腌制2个小时;3.将腌制好的排骨与糯米混合均匀;4.将洗净的荷叶在蒸笼内摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅内,大火加热50分钟,出锅后,将荷叶沿蒸笼边缘剪开,撒上葱花与红辣椒碎点缀。
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川味粉蒸排骨 主料:猪小肋排300g;辅料:小芋头7、8个 腌料:姜末1小勺,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽1小勺,白胡椒粉1/2小勺,白砂糖1小勺,郫县豆瓣1大勺,川味豆豉1小勺,蚝油1小勺,食用油1大勺 蒸肉米粉:大米100g,糯米30g,八角2粒,花椒1小勺 做法: 1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅,不放油,小火干炒,慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻,关火后摊平晾凉; 2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎,保留一些粗粗的颗粒,口感会更好); 3、排骨洗净,加入所有调料,使劲抓匀,密封放入冰箱,腌制过夜; 4、小芋头洗净削皮,整个排在容器底部; 5、腌好的排骨均匀裹香料【阿画】
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老沙克洛克达尔 据说这货是个女的 我的世界观啊,,,,,
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俗话说“百菜不如白菜”,白菜不但味道鲜美, 而且营养丰富,是名副其实的排毒良药。 吃货妹子这次就带来一道白菜非常好吃的做法—— 猪肉白菜炖粉条,还加了香菇,非常解馋~80g红薯粉条 220g五花肉(切成薄片)3片生姜 1-2个八角。6朵香菇 1斤大白菜(切成大块) 半茶匙料酒 半茶匙老抽 半杯水。葱花。适量油。适量盐 1 红薯粉煮好捞出,倒一茶匙油,搁置。同时热锅,倒油,油冒烟后放入肉片,炒到棕黄色,转中火,盛出猪肉。加生姜、八角和香菇,炒1分钟 2 调大火,加入白菜,翻炒一分钟,加入盐、料酒、老抽和水,调味。盖上盖子,煮3分钟。然后加入粉条和猪肉,再煮2分钟。拌入葱花,盛出
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【素卤藕片】材料:藕 一两节;生姜 两片;干辣椒 三四个;花椒 十几颗;香叶 两片;八角 两三个;桂皮 一两段;冰糖 几块;盐 两勺;香菇蒂 三四个;老抽 两大勺。做法 :1. 挑选表面颜色浅的嫩藕,去皮切片洗净。2. 锅中烧开水,加所有调料及藕片小火煮30分钟,关火再泡30分钟。3. 捞出晾凉即可食用 。作者小白。
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【茄子肉饼】将肉末和少许料酒,盐、姜末、鸡蛋清拌匀将茄子一深一浅的切法切成开口状(开口至五分之四)的圆饼将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口锅里放稍许油烧热,将茄饼放入煎至两面微焦盛出(是为了固定住里面的肉,以防煮的时候散开)锅洗净放入水、老抽、盐,糖,烧开后将煎好的茄饼放入,水不要放多,漫过一半的茄子即可。大火炖至收汁(炖的时候不要翻动)。
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#个性小户型# 窗帘是DIY,柜子是老货翻新刷漆换把手的,床头柜是主人的心头好的带中国元素的柜子,配上新换的紫色椅套,真是姹紫嫣红的屋子[偷笑]高反光材料被很巧妙的应用在小房间的各个角落,大镜子、玻璃相框、金属把手和茶几、床头灯…喜欢浴室墙上手工画上的图案[心]
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材料 小土豆 老抽 盐 生姜 豆瓣酱 白糖 大葱 味精 作法 1.小土豆洗净去皮切块; <br />2.大葱、生姜切片; <br />3.起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香; <br />4.再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟; <br />5.加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。
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【DIY香辣猪蹄】1.猪蹄洗净,姜蒜切片;2.锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4.放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
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东坡肉-- 东坡肉的特色是色泽红亮,肥肉入口即化,瘦肉瘦而不柴,甜而不腻,酒香扑鼻,怎么做出来? 两种做东坡肉的方法,一种是专业酒店的制作方法(略复杂)。一种是普通家庭的制作方法(简单)步骤图里是酒店的做法,过程比较复杂,但味道真的是一级棒!家庭的的做法在最后语言补充。 注:绍兴酒是这道菜的一大特色,不过我用的是花雕酒 两种做法我都试过了,酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃,但比较油腻,必竟太大块肉了。 材料: 猪肉1000克 生姜4片 香葱50克 调料A:冰糖80克 生抽70ml 老抽1/4小匙 花雕酒50ml 清水600ml 调料B:花雕酒30ml 大红枣6颗【阿画】
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「烤鸡翅」材料:鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉。 步骤:1.鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道。 2.用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅放入冰箱冷藏室腌制2小时。 3.腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部。 4.十分钟后翻面,继续烤五分钟。 5.此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜,再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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【黄焖鸡米饭】材料: 鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量 做法: 1、香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用 2、鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片 3、锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀4、加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀,即可关火5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐
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#今日吃法# 【酱香辣子鸡】做法: 1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角,再下青红椒段爆香,然后入甜面酱煸炒。 2、煸香甜面酱后倒入鸡块,加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒。 3、炒至鸡块入色入味全熟时,加少许鸡精即可出锅。
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【蒜蓉蒸金针菇】 材料:金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法: 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时,洗净沥干水份后直接摆放在盘子中; 2、接着制作蒜蓉酱,把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒,不要过于细碎,保持颗粒状更香更有口感; 3、炒锅内加入油(蒜的一半量)烧至七八成热,关火倒入蒜蓉炸出香味,直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀,将蒜蓉酱铺在金针菇上,开水上锅蒸2~3分钟即可,出锅撒上葱花。
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【电饭锅黑椒翅根】1.鸡翅根洗净焯下血水;2.加入少许红酒、葱姜片、黑椒碎、糖 、盐、生抽、老抽、少许油,放在袋子里按摩充分入味,在冰箱里腌制几个小时;3.倒入电饭锅,煮饭档焖煎熟透即可~
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【陈皮排骨】1.排骨用冷水浸泡,浸去血水。2.排骨洗净沥干水份。3.油锅姜片爆香。4.下入排骨翻炒至微黄。5.调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右。6.排骨软烂后调入盐,并大火收汁。
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