美食

水果
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「香酥草莓派」材料:低筋粉150g,高筋粉50g,盐1/2小勺,水120ml,黄油135g,草莓100g,白糖30g,玉米淀粉5g。 步骤:1.盐与面粉混合,倒入冷水,和成面团,在表面切十字花刀。 2.将面团装入保鲜袋里置冰箱醒发30-60分钟。 3.冷却黄油放入保鲜袋中,用擀面杖敲打成边长约15lm的正方形。 4.将醒发的面团取出,案板撒手粉,用手沿着面团的十字掰开,在擀成比黄油大一圈的正方形。 5.将黄油放在面团的中间,边和角相对,折起面团的四个角,捏紧接缝。 6.表面撒适量面粉,擀成约是原来3倍大的长方形,左右对折,再左右对折。 7.重复6步骤2次,然后将面团放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏醒发30分钟以上。 8.草莓洗净去蒂切小丁,放入白糖和淀粉拌匀,备用。 9.取出派皮擀成厚约0.3cm的大片,切割成8*12cm的长方形小片,并在面皮上用叉子戳小孔以防烤时鼓胀。 10.放入适量草莓馅,盖上另一片派皮,用叉子按压四边封口,在表面戳小孔,用刀片在表面划几刀。 11.在表面刷上蛋液,烤箱预热190度,23分钟。烤好后立刻出炉,放烤网晾凉,切小块食用。
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【热汤儿面】材料:面条、鸡蛋、西红柿、绿叶蔬菜、酱油、盐、胡椒粉、香葱、蒜适量 做法:1.西红柿切小块,青菜切段,香葱和大蒜切末备用;2.锅里放水烧开,先煮面条一分钟,然后放入西红柿煮一下;3.煮面条的同时,另取一口炒锅,倒少许油烧热,下葱蒜末大火煸至焦黄出香气;开大火,下酱油和少许醋爆香炝锅;4.将煮面条锅连汤带面条全部倒进炝锅的锅里,喷鼻的香气就出来了;5.接着放少许盐和胡椒粉,再把青菜放下去稍煮一下,再放少许香油和香菜搅匀就可以了。
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炸酱面
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【味噌荞麦汤面】做法:1.香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤,味噌2大勺融开入锅。2.豆腐切块,香菇切丝,淋少许酱油与芝麻油拌匀,200°C烤10分钟。3.盐水煮面,出锅前放一把羽衣甘蓝。4.面条沥水浇高汤,码入豆腐和香菇,点缀芝麻、葱花即可。
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蛋糕、甜品、冰淇淋、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶
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蛋糕、甜品、冰淇淋、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶
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「胡萝卜饼」材料:胡萝卜250g,面包125克,面包渣75g,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。 步骤:1.将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。 2.将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。 3.将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。 tips: 1.煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。 2.用胡萝卜作成美味的饼,既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当,营养均衡。非常适合挑嘴偏食的宝宝们哦。
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【食谱】 玉米烙
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「鲜虾芦笋粥」材料:大米1小碗,基尾虾20只,芦芛5根,色拉油,盐,白胡椒粉少许。 步骤:1.基层虾去头去壳,挑出虾线冼净,加盐和胡椒粉腌制。 2.大米洗净控干水份,加一小勺盐,一勺色拉油,拌匀腌30分钟。 3.锅中放足量水,大火烧开后将腌好的大米加入。 4.大火烧开后,将火调小维持沸而不溢的状态煮粥。 5.芦芛去掉老根后,切成小粒。 6.炒锅放油,油热后将芦芛加一点盐,翻炒1分钟盛出备用。 7.当粥煮至浓稠开花时,粥底就煮好了。 8.将腌好的虾仁捞出,放入粥中。 9.煮约5分钟后,将炒好的芦芛粒加入。 10.调入少许白胡椒和盐,搅拌均匀即可出锅。
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「土耳其软糖」材料:白绵糖,玉米淀粉,糖粉,玫瑰露,柠檬汁,酒石,水。步骤:1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化,混合物沸腾。2.降温用文火慢煮至混合物呈浆状 ,不需搅拌。3.在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石,慢慢将剩下的水倒入,直到没有任何结块。4.一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物,慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。5.用文火慢煮,持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。6.将混合物倒在准备好的锡盘上,尽量平铺不加盖,放置一晚,冷却至室温。7.将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上,取出混合物,用油刀在切板上切成1平方厘米的小块;滚动小块,使之均匀的沾上糖粉,完成。tips:用蜡纸一层层分开储存在密封罐中,配土耳其红茶享用吧。
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「炸鲜奶」材料:鲜奶150g,淀粉60g,糖50g,面粉适量,植物油少许,水适量,盐少许,酵母少许。 步骤:1.将鲜奶倒入碗中,加入淀粉和糖搅匀。 2.倒入锅中先大火再转小火搅拌,待它凝固之后,放入冰箱冷藏。 3.面粉,水,植物油,盐,酵母调成脆炸糊。 4.奶块切成小条,粘上脆炸糊。 5.锅里倒油六成热,下鲜奶块炸金黄出锅,好拉。
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【卷心菜炒粉丝】材料:卷心菜300克、粉丝150克、干红辣椒少许、蒜5瓣、胡萝卜50克、色拉油3汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙 做法:1.卷心菜洗净,切成细条,粉丝用开水泡软,捞出备用。2.胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎。3.锅中放油,把蒜放进去爆至金黄,调入生抽和老抽,飘出酱香味儿, 倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软。4.把沥干水的粉丝也放进去,沿锅边淋少许水,加1汤匙蚝油,盖上锅盖焖2~3分钟,开盖炒匀即可。
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#吃早饭咯# 【日式厚蛋烧】详细的步骤,不相信你们学不会啦~
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【糖醋脆皮豆腐】 材料:老豆腐一块 调料:醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法:1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块,用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。
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鲜虾蒸水蛋
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绿色无添加的核桃牛轧糖 【喜欢专辑就关注我吧,更多精彩愿与你分享。】 DIY 教程 废物利用 手工制作 手工 唯美 意境 鞋 创意 个性 手绘 彩绘 摆设 创意家具 装修设计 生活小技巧 花盆 花瓶 相框 挂饰 装饰品 礼盒制作 收纳 收纳盒 DIY收纳 卡片制作 手工花 手工折纸 DIY夜灯 烛台 DIY烛台 手工夜灯 DIY壁挂 壁画 壁纸 手工编织 DIY衣服 衣服DIY 手链DIY 生活小常识 生活技巧 DIY床 DIY灯泡 DIY花瓶 DIY花盆 DIY种子 DIY鞋子 鞋子DIY
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【葱姜炒蛏子】十分钟打造快手海鲜 调料: 葱4根、姜3片、红尖椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙 做法: 1、准备所需材料。 2、将蛏子放入淡盐水中浸泡2个小时,使蛏子吐尽泥沙。再用刷子洗干净外壳,捞出沥水备用。 3、炒锅倒油烧热,放入葱姜丝、红椒圈煸炒出香味。 4、放入蛏子用大火翻炒至蛏子壳全部张开。 5、烹入料酒翻炒,再加盐、生抽、糖翻炒一会即可即可出锅。 6、趁热食用吧。
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#欢乐颂##闺蜜头像#热爱美食的单纯小吃货邱莹莹……(by *Demi*)
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水彩手绘美食
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【意大利面】当意面遇上火腿肠会是怎样的口感呢? 只要把意面一根根穿入火腿肠中,用水捞熟,淋上意大利面酱就ok咯~还在纠结明天吃什么的童鞋就做这个吧~ 超级简单呢~
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。◕‿◕。刀剑乱舞| 刀剑男子和美食
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去哈尔滨之后画的原创水彩~手帐初尝试^_^
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