「玫瑰香粥」材料:玫瑰花,大米, 步骤:1.取下玫瑰花瓣,清洗干净,一半撕成小片,剩下的用清水泡着,备用。 1.将大米淘洗净,用清水泡两个小时。 3.泡好后加入适量清水,大火烧开后改小火煮半个小时后加入碎玫瑰花瓣,继续小火煮二十分钟左右。 4.然后加入少许冰糖煮三分钟,关火,盛入碗中,撒上完整的玫瑰花瓣为装饰,美美的一碗芬芳花香的养颜粥就好拉。
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「莲子银耳百合羹」材料:莲子,百合,银耳,枸杞,冰糖。 步骤:1.莲子洗净用温水浸泡半小时后捞出,放入开水锅中煮10分钟。 2.百合用温水泡10分钟,备用。 3.银耳剪去黄色的根部位置,用温水泡10分钟,撕成小朵。 4.在煮锅中放入泡发好的银耳,小火,煮20分钟;再放入百合,煮20分钟。 5.放入枸杞,煮10分钟,关火,放入冰糖,用勺子搅动一会儿,静置至凉即可食用。 tips: 1.用温水浸泡可以使食材变软,发得更快。 2.煮莲子的时候锅中的水量约占锅体积的一半,要能没过所有食材,且水量要一次加入。 2.煮的时候莲子要最早放入,煮的时间长吃起来更加软糯;银耳在第二位放入,煮的时间长些胶质会被煮出,这样的汤羹更稠,喝起来更顺渴。百合和枸杞易熟,所以晚放进去。 3煮好的汤羹放凉以后味道会更加清甜,比热时好喝。
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「养颜羹」食材:核桃仁,杏仁,腰果,红枣,枸杞,小木耳,生粉,冰糖,清水。 步骤:1.核桃仁浸泡在清水中约一小时。 2捞出核桃仁切丁,红枣去核切丁,腰果切丁,备用。 3.净锅注清水,加核桃丁、红枣丁、腰果丁、小木耳、杏仁,煮沸。 4.加冰糖煮会,再放入枸杞继续煮约20秒。 5.取一干净小碗,加10茶匙生粉,加少量清水,搅拌成糊。 7将糊缓缓加入锅中 6.一边倒糊一边搅拌,保持武火,起大泡,熄火。出锅,小心烫嘴哦。 tips:1.核桃仁带涩感,泡水是为了除涩。浸泡、切丁,可以提前一晚准备好,这样煮的时候就很快,只要几分钟就搞定了。 2.可将小木耳换成银耳,还可加入马蹄或雪梨。 3.汤羹的稀稠度依个人喜欢而定。 4.天气冷,早上出门前喝一碗热气腾腾的核桃红枣羹,暖胃又养胃,补血且美容。
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