「金针菇豆腐肉片汤」材料:猪瘦肉150g,金针菇250g,豆腐1块,姜3片,白胡椒粉,葱花。 步骤:1.将瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟左右。 2.金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条,备用。 3.锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇,煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透,放盐、酱油和香油调味,最后撒上一把葱花即可。
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「蓝莓酸奶雪酪」材料:牛奶 200g,原味酸奶200g,蓝莓150g,香蕉100g,细砂糖60g。 步骤:1.将牛奶、酸奶、蓝莓、糖和剥好的香蕉一起放在容器中,用料理棒搅拌成细腻的奶浆。 2.放入冰箱冷藏好以后,倒入冰淇淋机中,开启冰淇淋机,时间设定为40分钟,开始搅拌。 3.搅拌好的冰淇淋放入保鲜盒中,放冰箱冷冻室冷冻,食用时取出用冰淇淋勺挖成圆球。 tips:1.冰淇淋桶一定要提前放冰箱冷冻室至少8小时以上,最好的晚上冷冻白天使用。 2.第二步没有料理棒,把它们倒入料理机中搅拌也是一样的。 3.酸奶用的是原味的,如果是含糖的方子中的细砂糖要适当减少。
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「玫瑰香粥」材料:玫瑰花,大米, 步骤:1.取下玫瑰花瓣,清洗干净,一半撕成小片,剩下的用清水泡着,备用。 1.将大米淘洗净,用清水泡两个小时。 3.泡好后加入适量清水,大火烧开后改小火煮半个小时后加入碎玫瑰花瓣,继续小火煮二十分钟左右。 4.然后加入少许冰糖煮三分钟,关火,盛入碗中,撒上完整的玫瑰花瓣为装饰,美美的一碗芬芳花香的养颜粥就好拉。
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「清凉抹茶饮」材料:全脂牛奶450ml,抹茶粉30g,糖水30ml。 步骤:在杯子中倒入糖水,热锅里倒入全脂牛奶,小火烧至起泡,继续倒入抹茶粉,边倒入边搅拌, 然后放凉冰镇即可。
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「水果沙拉」材料:橙子,西柚,柠檬,柚子,血橙,龙蒿叶,奶酪芝士块,黑巧克力粉。 步骤:将所有的水果去皮去边切成六边形的切片,奶酪芝士捣成碎块撒上,再撒上巧克力粉和龙蒿叶就好啦。 tips:1.水果和芝士冰冻后更好吃呦。 2.你也可以用酸奶块,敲碎撒上去,味道也很好。
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「炖红烧肉」材料:五花肉,油,盐,花椒大料,姜,酱油,糖。 步骤:1.点火坐锅放油烧热,五花肉块放入锅中,加入少许糖迅速翻炒。 2.加水炖煮,加入盐,倒入酱油,放入料酒、大料和姜片,盖上锅盖小火炖。 3.待把汤汁炖没,仅剩油了,盛出。美味的红烧肉就完成了。 tips:1.油不要放多了,一点就够了,五花肉本身油水就很多,炒至肉表面有些焦黄,不要炒糊了,快速加水炖煮,一定要把汤汁炖没,出现油滋滋的时候再关火。 2.这个版本的红烧肉就是为了那些不爱吃葱的人们,比如说,我。
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「鸡蛋小切片」材料:鸡蛋,食用油,热水。 步骤:1.先将鸡蛋放入冰箱冷冻室里,然后将冻好的鸡蛋剥壳,然后放入热水中几秒,立刻捞出来。 2.把剥好的鸡蛋切成小片,然后放到油锅炸就完成啦。 tips:这个时候就是看谁家刀工好的时刻了,刀工好的小伙伴毋庸置疑的可以切出更多的“小煎蛋”。 是不是超级简单快手,而且小煎蛋真是迷你可爱,萌的我不要不要的,下回见着小伙伴还可以不要脸的夸下“哼,你一早餐吃两个荷包蛋算嘛,老子可以吃七个……自己做的”这样的海口了…_(:3∠)_
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「葛粉果馅蜜汁包」材料:水果陷(菠萝、芒果、猕猴桃),白砂糖,葛根粉,蜂蜜。 步骤:1.将水、葛粉、白砂糖放入煮锅中,不停的搅拌,直至煮成透明的膏状时,关火。  2.在模具里沾点水,倒进制好的膏状物进去,舀一勺果陷加进去。  3.放好果陷后,再用膏状物装满模具,不余任何缝隙、漏洞,然后放进凉水里冷却。  4.冷却过后,稍微撒一点凉水就可以轻松地倒扣在盘子里了 。吃的时候再浇上一层蜂蜜,唔,美味! tips:1.做法就和日本和果子葛馒头差不多,只是陷包的不是红豆沙而是果味泥。 2.用葛粉做出的透明度不是很高,喜欢晶莹剔透的姑娘可以用土豆粉和玉米淀粉做,做的时候可以试着减少淀粉比例,补加一点鱼胶粉,还会更透明些。
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做好植物收纳这件事,你的阳台小花园才能更美好
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「煎饼果子」材料:面粉,玉米粉,水,食用油,鸡蛋,小葱,甜面酱,油条。 步骤:1.将面粉和玉米粉混合,加清水调成面糊。 2.煎锅加热,抹油,舀一勺面糊,均匀抹成饼。 3.打一个鸡蛋,鸡蛋摊均匀,撒上葱花,关火。 4.把饼翻过来,抹上一层甜面酱,再把油条放在涂有酱的面饼,卷起来。好了,上盘!再配上碗甜豆浆,简单又好吃的早餐就完成了。
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「茶叶蛋」材料:常温鸡蛋,西湖龙井茶,白果,桂皮,香叶,八角,花椒,干姜,干尖椒,山奈,丁香,草果,茴香,香砂仁,陈皮,酱油,盐,冰糖,料酒,水。 步骤:1.将各种调料装在调料包中后扎紧,备用。 2.将鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的水,大火煮3分钟,再小火煮7分钟。 3.用大号的塑料容器装入煮好的鸡蛋,趁热轻轻的摇晃片刻,使蛋壳成连接的碎片状。 4.另起锅,将适量的水烧开,放入调料包、酱油,烧开后再依次放入茶叶、冰糖、盐;最后再放入敲好的蛋盖上锅盖,大火烧开后,中火煮再2小时就好拉。 tips:曾有段时间不是说吃茶叶蛋的都是土豪,茶叶蛋好贵,吃不起balabala的么。然后我叔就豪气地用牛肉(武夷岩茶牛栏坑肉桂)煮了一锅壕版茶叶蛋。然而还没有普通茶叶煮的好吃…qaq
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「湖南辣子田鸡」材料:田鸡肉350g,料酒2大匙,生抽1大匙,味精1/4小匙, 细盐1/4茶匙 ,红椒30g,生姜30g、 大蒜30g。 步骤1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段。 2.锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段。 3.至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。 4.最后至水份收干即可起锅。 tips:田鸡不用炒太久,但一定要炒熟,否则里面的寄生虫不能杀死。
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「油泼面」材料:鲜扯面,小油菜,绿豆芽,红辣椒粉,盐,生抽,陈醋,葱,蒜。 步骤:1.小油菜和绿豆芽洗净,葱蒜切末。 2.烧一锅水沸腾后,放入绿豆芽和小油菜焯熟,放入大碗中。 3.鲜扯面放入沸水中煮熟后放在大碗中的蔬菜上,淋上适量生抽、陈醋和盐,撒上葱蒜末,再撒上辣椒粉。 4.烧热适量油,把热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
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「莲子银耳百合羹」材料:莲子,百合,银耳,枸杞,冰糖。 步骤:1.莲子洗净用温水浸泡半小时后捞出,放入开水锅中煮10分钟。 2.百合用温水泡10分钟,备用。 3.银耳剪去黄色的根部位置,用温水泡10分钟,撕成小朵。 4.在煮锅中放入泡发好的银耳,小火,煮20分钟;再放入百合,煮20分钟。 5.放入枸杞,煮10分钟,关火,放入冰糖,用勺子搅动一会儿,静置至凉即可食用。 tips: 1.用温水浸泡可以使食材变软,发得更快。 2.煮莲子的时候锅中的水量约占锅体积的一半,要能没过所有食材,且水量要一次加入。 2.煮的时候莲子要最早放入,煮的时间长吃起来更加软糯;银耳在第二位放入,煮的时间长些胶质会被煮出,这样的汤羹更稠,喝起来更顺渴。百合和枸杞易熟,所以晚放进去。 3煮好的汤羹放凉以后味道会更加清甜,比热时好喝。
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「冬瓜茶」材料:冬瓜,红糖,桂圆干。 步骤:1.冬瓜外皮洗干净,切小块。 2.用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水。 3.加入桂圆干一起煮,大火煮开,转小火煮2个小时。 4.放凉之后,过滤,用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶,好拉。每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,用白开水稀释~
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「米烧冬瓜」材料:冬瓜500g,海米25g,红椒半个,葱2根,姜2片,盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1茶匙,植物油适量,水淀粉2汤匙。 步骤:1.将冬瓜削去皮除瓤、籽,切成长约5cm,宽3cm,厚5mm的片;海米用温水泡软,备用。 2.锅里倒入适量植物油烧至六成热,放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出沥干油,备用。 3.炒锅里留少许底油烧热,放入葱姜末爆香,再放入海米,倒入100ml左右的水,加料酒、盐和鸡精煮开。 4.放入冬瓜片翻炒均匀,大火煮开后转中小火焖烧一会后淋上水淀粉勾芡 ,翻炒均匀即可出锅。 tips: 1. 一茶匙量差不多是5g,而一汤匙是15ml左右。 2.海米本身就是很鲜的食材,做这道菜时也可以省略鸡精不放。 3.购买海米后,可以放入冰箱冷藏保存,要注意保持干燥,可以存放比较久的时间。但若不慎长虫发霉,就一定不能食用了。 4.泡发海米时,可以先用温水将海米洗净,然后用温水浸泡1-2小时,泡软后就可以使用了。也可以用凉水稍微泡一下,然后放入蒸锅里蒸软。
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【这本书是大二时买的,当时是大四学姐摆摊买书,5块钱一本,看着封面有趣就买了,之后放了很久。直到14年暑假才翻出来,幸好没有错过,故事不长,可是却让我思考很久,爱情友情亲情,得到的错过的遗忘的,终究是美好的。我珍惜我所拥有的以及曾经拥有过的。希望你也是。@奇葩徐尼玛】2007年芥川奖夺冠作品,日本最受瞩目畅销小说,“80后”新锐女作家青山七惠的第二部力作。描述了20岁的女主人公知寿与71岁的远房亲戚吟子共同生活的一段日子。生动地反映出了许多日本年轻人不愿工作,只想做不担责任的自由职业者“飞特族”,但却饱受生活与情感的困扰。
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「枣花酥」 材料:鲜红枣,食用油,低筋面粉,中粉,糖粉,水,猪油,食用红色素。 步骤:1.将枣洗净加水浸泡半小时后,剥去枣核,加水煮开。 2.用料理机将煮好的枣打碎打细,将油分三次加入,然后将枣泥炒干。 3.做油皮,将中粉、糖粉、猪油、水混合均匀,揉出膜。 4.再将低粉、猪油混合均匀做为油酥。 5.将油酥、油皮、枣泥均分相等几份后用油皮包住油酥,按扁、擀长、翻面、卷起,盖上保鲜膜静止15分钟。 6.再次按扁、擀长、翻面、卷起、两头捏起,擀圆,包上枣泥,用刀子割8下,然后放到烤盘中,将每一个瓣翻出来,用小指在中间处点上红印。 7.置烤箱上下火200度,烘烤16分钟,精致好看又美味的枣酥就可以吃拉。 tips: 1.猪油可以自己买猪板油或者猪膘油自己用中小火熬制备用,适量吃些猪油有益身体健康。 2.还可以做其他别的花型,馅料同样可以更改成自己喜欢的口味。 3.枣泥要尽可能的炒干,那样馅会比较好包。
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「菌菇土鸡汤」材料:土鸡半只,蟹味菇1小把,猴头菇1个,白蘑菇6个,香菇5个,姜1块,葱6根,枸杞少许,盐适量。 步骤:1.土鸡洗净斩去头尾,去掉多余油脂后切块。 2.菌菇洗净摘好,葱打结,姜拍松。 3.锅内加清水烧开,倒入鸡块掉血水后捞出。 4.铸铁放入足够的水,将将绰好水的鸡块放入,加姜块和葱同炖。 5.烧开后转小火炖1.5个小时后加入菇类。 6.继续小火炖30分钟左右加入洗净的枸杞,加适当盐调味后挑出煮过的葱结,撒入香葱碎即可出锅。 tips:1.炖鸡的水要一次性加足,建议用铸铁锅或是砂锅慢慢炖。 2.盐不要放的太早,出锅前调味即可。 3.菌菇的种类,可按自已的喜好调整。
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「梨花酒」材料:梨花200g,米酒1000ml。 步骤 :将鲜摘的梨花洗净,于米酒内浸泡,密封避光保存三个月,开封即可饮。
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「樱花冻」材料:樱花,吉利丁片2片,水200g , 蜂蜜,冰糖,粉色食用色素。 步骤:1.将吉利丁片用冷水泡软,备用。 2.取4-5朵樱花,温水泡开。 3.将冰糖放入水中,煮开熬化后放两勺蜜,停火加入泡软的吉利丁,再用牙签沾取一点点色素,加入。 4.倒入布丁模具中,摆好樱花造型后放入冰箱冷藏定型。 5.食用的时候取出就ok了,再投上几朵盐渍樱花入温水中,泡上一杯美美的樱花茶,独享下属于你自己的美好下午时光吧~
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「鲜菇肉粒乌冬汤面」材料:乌冬面,新鲜的香菇,猪肉,蒜,高汤。 步骤:1.香菇洗净切片,蒜洗净,留叶切条,猪肉过水洗净后切成块粒状,备用。 2.将高汤倒入锅内,放入洗净切好的香菇与肉粒,待水沸后焖一小会,放入乌冬面煮2-3分钟,起锅前撒入切好的蒜叶条即可。 tips: 1.乌冬面实在是好煮,只要备好高汤即可,高汤可根据个人喜好熬煮,不会煮的上网购买高汤汤包就好了也没什么问题。 2.可以根据个人喜好口味放些新鲜的蔬菜,我觉得乌冬很好吃欸,可我母亲觉得像虫怎么都不肯吃……qaq
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