【冰焦糖瑪奇朵】材料:7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖酱、香草糖浆;作法:用摩卡壶依比例煮出热咖啡,先在杯中放入适量糖浆、牛奶、冰块,倒入咖啡,最后加焦糖酱,完成,注意比例是牛奶:冰块:咖啡=7:2:1~ 冰冰爽爽的很好喝哦~
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绝佳拍档-粉+灰 风骚北欧风
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大好きなあなたに
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by:凶残kitten【萝莉/正太/女头/男头/搞怪/二次元/动漫/可爱/身体部位图/举牌/备忘录/文字/白边/真人/非主流/欧美/黑暗系/血腥/半身/手控/动物/萌宠/自截/恶搞/粉色系 /各种控】随手点赞+关注好习惯╭( ・ㅂ・)و ̑̑喜欢我就粉我吧(′▽`〃)
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家常快手菜,扁豆焖面丨①猪肉半斤切片,加淀粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油2茶匙、白胡椒粉少许,抓匀腌10分钟;②面条1斤、植物油1汤匙拌匀,中火蒸10分钟待用;③爆香葱姜蒜和干辣椒,放猪肉炒至变色,倒入扁豆1斤、酱油1汤匙和适量糖盐,煸炒后加水焖5分钟,再放入面条继续焖10分钟即可。
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故宫·珍宝馆。粉粉的碧玺桃子好萌~
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了觅春,贰月姹顾上眉梢。朱粉无,佳人伶瑶为花钿。求我心,故人邀我飞花令,杯酒叮铃,回首烂漫,顷指弹花落雨。
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一份惊险刺激的特殊礼物,子弹???弹壳里面装的其实不是火药,而是香料粉。
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「鳄梨香辣猪肉饼」材料:猪膀肉,干辣椒,大洋葱,大蒜,孜然,香菜,肉桂棒,盐,黑胡椒粉,植物油,香菜,玉米饼,鳄梨。步骤:1.烤箱预热到350度。2.将辣椒放入煎锅煎软,冷却后去掉茎和籽,放入小锅加满水煮至沸腾。3.在平底锅烤孜然和香菜直至闻到香,转移到研钵和研杵磨。3.将油加热,加入洋葱和一撮盐和胡椒粉,在洋葱后变的柔软半透明后加入大蒜,香料和肉桂棒煮5分钟。4.猪膀肉用盐和胡椒调味,包上锡纸,放入烤箱烤大约1.5-2小时,直到肉嫩,开始瓦解。5.将烤好的猪膀肉切块和鳄梨瓣一块摆在玉米饼上,就可以吃拉。
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「焦糖芝士蛋糕」用料:奶油奶酪,淡奶油,黄油,糖,鸡蛋,蛋黄,低筋粉,朗姆酒。 步骤:1.先制作焦糖奶油:砂糖和水放入小锅煮成茶褐色立即熄火,加入热开水搅拌,再加入淡奶油,用橡皮刮刀搅拌均匀,待冷却。2.奶油奶酪用橡皮刮刀搅拌顺滑,加入糖,用打蛋器搅拌均匀,再依次加入蛋黄、鸡蛋、冷却的焦糖奶油、淡奶油、朗姆酒、筛入低筋粉,每加入一样后都必须完全搅拌均匀再加入下一样。 3.在模具底部事先垫上烘焙纸,四周抹上黄油,将奶酪糊倒入模具,震几下去除大气泡,放入事先预热至180度的烤箱,先烤15分钟,后转170度继续烤35分钟,取出静置冷却,放冷藏一夜更美味。
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「素汤粉」食料:鸡汤,青椒,豆芽,白豆腐,薄荷, 芫荽,青柠,娃娃菜,粉丝。 步骤:1.将青椒、豆腐、薄荷、芫荽、青柠、娃娃菜切好备用。 2.盛碗熬好的鸡汤倒入煮锅中,放入粉丝、豆腐、豆芽煮2-3分钟后将切好的娃娃菜放入煮一小会,再放入用以调味的青椒、薄荷、芫荽,挤几滴青柠汁就可食用了。
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「奶油冰砖」材料:蛋黄2个,牛奶140ml,淡奶油240ml,白砂糖90g,香草酒1.5汤匙。 步骤:1.蛋黄加入砂糖搅打至发白后加到牛奶中搅匀,煮沸几秒。 2.待冷却后放冰箱冷藏1个小时备用。 3.淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液,搅打至蓬松状态(提起像蛋糕糊那样) 4. 倒入铺好油纸的方形容器中,放冰箱冷冻至硬即可。 tips: 1.香草酒是用香草豆荚泡的酒,主要是为了提味用。如果没有可以用香草精,香草籽,香草粉一类的代替。不用也没关系,只是会缺点香草味儿。 2.制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。
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「抹茶水晶汤圆」 材料:汤圆粉,抹茶粉,糯米粉,藕粉,玉米淀粉,猪油,白糖。 步骤:1.抹茶汤圆: 汤圆粉放入大碗里加入抹茶汤拌匀,和成絮状,揉成光滑面团, 搓成一个个圆球,备用。 2.水晶汤圆: 将糯米粉,藕粉,玉米淀粉加温水合成面团,加入猪油,揉匀,搓成长条,切成一个个小剂子后搓成圆球状,备用。 3.做一锅清水,大火煮沸后,下入汤圆,再次煮沸后加入少许冷水,再继续煮沸; 重复此过程2-3次,至汤圆透明即可。 tips: 1.完后可以捞上来撒上些红糖当做茶点吃,或者浇些汤水放些白糖食用。 2.你也可以包些陷料在汤圆内。 3.汤圆揉团后记得要静置一段时间。
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❁ 『家常小馄饨』 ❁ 肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入蛋清、盐、绍酒、少许胡椒粉,一点生抽、香油搅拌均匀包好馄饨;将虾皮洗净,紫菜洗净,虾皮防止过咸可以提前用水泡一下;紫菜撕成小条,锅内做水,水开后放入馄饨,盖盖等开锅,水开后将火调小火,开盖煮两三分钟,馄饨皮变透明了即可;煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中,撒入香葱段之类提鲜。
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「马卡龙」材料:鸡蛋, 杏仁粉,杏仁碎,糖粉,细砂糖,百香果奶油酱,黄油,百香果汁,柠檬汁。 步骤: 1.糖粉和杏仁粉混合用料理机稍搅打,过筛两次备用。 2.蛋白分次加入糖打至湿性发泡,搅打至中性发泡。 3.加入一半的提前混合过筛好的糖粉和杏仁粉,稍翻拌。 4.再加入剩余的糖粉、杏仁粉、杏仁碎混合翻拌均匀,如果面糊稍粘稠可在加入少许蛋白液拌匀。 5.裱花袋装入平口花嘴,将面糊倒入裱花袋中。 6.烤盘上放硅胶垫,挤上面糊,置通风良好的地方风干表皮,待表皮不黏手而且模起来有层硬壳的感觉即可烘烤,烤箱预热200度烤3分钟后转140度再烤8-10分钟。 7. 接下来煮奶油酱,小火煮且不停的搅拌。煮好后待稍降温,再与黄油混合,再不停搅拌至成奶油霜的样子。
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【什锦肉丸意粉】做法:①洋葱、红椒切丝,香菇切片,西兰花焯水备用②西红柿中火煮至表皮裂开,捞出压成番茄泥,加白砂糖、盐备用③意面大火煮8分钟,放进冰水中备用④锅中加油,所有食材炒熟,铺到锅底⑤加熟意面,番茄酱,小火翻炒入味,加胡椒粉即可。
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「卤牛肉」材料:牛腱子2条,猪肥肉3块,小葱2根,姜5g,蒜5瓣; 腌制牛肉的调料: 料酒2茶勺,酱油3茶勺,糖2g,五香粉3g,白胡椒粉1g,盐4g; 卤牛肉的调料: 料酒3茶勺,酱油5茶勺,老抽1茶勺,糖10g,盐4g,八角2个,桂皮一块,花椒20粒,丁香2粒,孜然粉1g,白胡椒粉1g,小茴香少许。 步骤:1.牛肉洗净沥干,用牙签在牛肉上均匀的扎上深些的小眼。 2.将料酒、酱油、糖、五香粉、盐等腌料放到处理好的牛腱子上腌制12个小时。 3.牛腱子腌制好后,冷水放倒锅中将牛腱子煮熟,煮牛腱子的水倒掉,牛腱子捞出,备用。 4.重新烧一锅水,水开后放入葱姜蒜、料酒、酱油、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、孜然粉、白胡椒粉炖煮5分钟,然后放入煮熟的牛腱子,接着放入猪肥肉。 5.所有的料都放好后,加盖转小火卤制2个小时后放倒卤汤中继续浸泡2个小时或者更久,这样吃的时候会更入味哦。 tips: 记忆里最好吃的卤牛肉就是外公做的拉,至今不知道他老人家都放了些什么在里面,就记得好好吃。 记得卤的时候别不舍得下料阿,料足了味道才会好噢。
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「柏饼」材料:上新粉125g,水200 cc,豆沙馅150g,柏叶5枚。 步骤:1.柏叶洗净,用淋干水分,备用。 2.在容器中倒入上新粉,加入水,用保鲜膜蒙好。 3.用微波炉每次1分半钟,分3-4次打好,每次用力搅拌,最后达到5的光滑程度即可。 4.晾凉后,成为光滑的小球,分成5份,分别按扁成长椭圆形,包入豆沙馅,对折封口。最后圆形口侧冲外,包一片准备好的柏叶,完成。 tips:1.差不多每一枚所需上25g新粉,40cc水,30g豆沙,一片柏叶,做的数量多少按这个标准增减就好了。 2.柏饼是和果子的一种,为日本端午节的食品。由于槲栎叶在新芽生出前,老叶不会掉落,有“子孙繁栄荣”。据说是德川幕府九代将军德川家重时开始出现,自江户时代流传至今。
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