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♧【鸡尾酒 甜品】 ♧ 『威狗』 糖和盐在一小碟子里混合均匀,酒杯倒置在小碟上转一周做雪花边,将酒杯边缘贴近青檬片,转一周以湿边,在酒杯里放入九分满冰块,倒入伏特加、西柚汁,轻轻搅拌下。
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日式釉下彩餐具和风花卉陶瓷小碟创意寿司盘点心碟子家用4.5寸盘
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☞草莓酱☜ 材料 1斤草莓 1杯糖 2汤匙柠檬汁 做法 1、准备瓶子,必须要无油无水,用开水煮透,晾干,同时将一个碟子放在冰箱的冷冻室里冷藏。锅开火,倒入草莓、糖和柠檬汁。大火煮沸,搅拌让糖溶解。煮沸后转中火,偶尔搅拌,直到汁变得很厚,约20分钟。 2、要看果酱是否做好了,取出碟子,用勺子舀一点点草莓汁,放在冷冻后的碟子上。等待15秒左右,如果变得跟草莓酱差不多,就说明好了。没有的话,继续煮一两分钟。 3、趁热装进提前准备好的玻璃瓶里,盖紧盖子,冷却至室温。然后放在冰箱里,冷藏室最多保存1个月,冷冻室3个月内吃掉哦。
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日式烤饭团 步骤: 1、煮好一锅白米饭,金枪鱼罐头沥干捣碎,肉松来一盘,玻璃海苔(原味)来几片用厨房剪剪碎,再来一些白芝麻; 2、趁白米饭刚出锅(保持热度),将1中其他所有原料拌入其中,再加约1茶匙的生抽,少许金枪鱼罐头的汁,继续拌匀; 3、找个模具,将饭团团入塑形,如果有饭团模子最好啦,我木有,就找了个小蘸碟子(就是原料图最下面那只),出来效果还不错,哈哈; 4、烤盘铺锡纸,将饭团放在上面,再均匀刷上一层薄薄的生抽(一定要薄); 5、烤箱中层160度,10分钟,好啦~
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萌物一枚的蛋白花儿~ - 其实就是法式蛋白糖霜 如果中午做饭有剩蛋白要搞一个意式蛋白糖霜 我觉着德式的跟法式没什么区别(*^__^*) 其实是夹式温度计到家啦~ 蛋白糖真是一种奇妙的东西~ 这个月买了好多东西~ 我是储物狂 总觉得有充足的贮备才能安之若素的去做各种东西~ soso··· 几十套碟子几十把刀 还有几十个玻璃瓶··· 阿猪 你是在搞哪样(⊙o⊙)… 做了蘑菇 球球还有小糖花~ 简单极啦~ let‘s begin! 细节图见http://blog.sina.com.cn/s/blog_c0d52c490101lu2d.html
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港式甜品 『榴莲千层蛋糕』 1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。 2.把榴莲去核,压碎。 3.奶油加小许糖粉打发,待用。 4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用。 5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。 6.冰箱冷藏两小时即可。
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【抹茶麻薯】1. 将2ml抹茶粉、糯米粉100g、水100g、砂糖32g全部搅匀 2. 放热水先将少量生糯米粉蒸熟(5分钟内)3. 在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟(建议用碟子蒸,这样时间可以短些)4. 蒸出来的糯米团比较有粘性,稍微用筷子搅拌之后,在垫子上撒上熟糯米粉,再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态 5. 将糯米团分成8份,压平,包入馅料即可。 抹茶味与红豆和芝麻比较搭,建议用这2种馅料
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坚果燕麦片咸饭团 1.大米洗净后放入电饭锅中,加比平时稍微少一点的水(约1:1),开始煮饭 2.将六月鲜酱油倒入坚果燕麦片中,再加少许水,搅拌至液体刚好能被燕麦片吸收 3.待电饭锅的按钮跳起后,将2)到入饭中,用勺子混合均匀后,再一次将煮饭按钮按下 4.待到电饭锅按钮再次跳起后,燕麦片饭就煮熟了。将其盛出,等稍微放凉后再用 5.拿一个干净的保鲜袋,用勺子盛出适量的坚果燕麦片饭在保鲜袋里 6.拎住保鲜袋的一边,将袋子里的饭全都抖到保鲜袋的其中一个角上,然后用手隔着保鲜袋慢慢捏出三角形 7.捏好后将饭团小心取出,用手再次调整形状后,摆在碟子上;重复上述动作直到把电饭锅里的饭全都捏完
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