-【蜜汁排骨】- 【材料】: 肋排500g、葱适量、姜适量、大蒜3颗、排骨酱45ml、玫瑰腐乳汁45ml、生抽45ml、老抽30ml、冰糖10小颗 【做法】: 1、锅用大火烧热,倒入油,待油5成热时,放入葱段,姜片,大蒜煸炒出香味 2、放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右) 3、锅中倒入1碗清水,水需没过排骨
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【家常青菜肉丝面】这次做的这道面条就是上个周末,我又睡到了中午,所以就做了这个快手面条。如果换成手擀面或者面条机做的面条,就更好吃了。但是对我家来说,面条机不实用,手擀面嘛又没时间做,大家可都饿着肚子那。所以还是用干面条啦,不过也还是很好吃的,照片上这一碗都被我一个人搞定啦。 http://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-188974.html
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【口水鸡】麻鸡洗干净放入冷水,姜片,葱段,十粒花椒,烧开后转小火煮五分钟,再关火焖熟,大约十五分钟左右 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位,能流出清澈汁水的表示鸡熟透,捞出放入冰水中泡冷 洗干净锅,放入少许两汤匙油,剩余花椒,小火爆香后捞出花椒,舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中,拌均匀辣椒粉,继续烧热剩余的油,冒烟的时候可以关火,倒入辣椒粉中,迅速拌均匀,然后加入蒜末,生抽,鸡汤,香醋调成酱汁 炒香花生米,去衣压碎成粗颗粒,炒香芝麻,备用 鸡捞出切块码放碟中,倒入酱汁,撒上芝麻和花生碎,撒上葱花即成。
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麻辣牛肉炒饭做法: 牛里脊肉 剩米饭 鸡蛋红葱头小米椒 豌豆 将牛里脊肉切成1cm左右的小丁放于一个碗中,倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末,再倒入料酒与酱油抓匀,腌制备用 平底锅倒入油,将打散的鸡蛋倒入锅内,煎单面蛋液不流动即可,蛋饼盛出切丁煎蛋后的油,煎炒牛肉粒,变色盛出, . 煎蛋、红葱头、小米椒切丁,准备好配菜豌豆等 锅中放入从头与小米椒,煸炒出味 加入白饭,剩余盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉调味,中火煸炒 倒入牛肉粒继续煸炒,下入切碎的煎蛋与豌豆,翻炒至熟出锅即食
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☞蔬菜肉卷☜ 6片瘦肉片 小半斤四季豆(切长条) 1根胡萝卜(切长条) 1个红椒(切长条) 适量油 适量面粉 适量胡椒粉 适量盐 料汁 2汤匙酱油,1汤匙糖,2汤匙水。 1、水煮沸,放上所有的蔬菜煮2分钟,捞出沥干,备用。调味汁碗中拌匀,备用。 2、案板上撒面粉,放上瘦肉片,两面蘸上粉。瘦肉片的一边放上四季豆、胡萝卜丝和辣椒丝。用盐和胡椒调味,把瘦肉片卷起来,用牙签固定。 3、锅开火,倒油,油热后,放上猪肉卷,煎至猪肉呈金黄色,取出牙签(8分钟。) 4、淋上料汁,摇一摇锅,确保都蘸上料汁(约1-2分钟),关火,装盘。 做好啦!觉得太大你也可以切片吃。 没用完的菜可以做个小炒。是不是看着就流口水?
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自家包的荠菜百叶包丢在炖煮了一下午的鸡汤里好好次 鲜得嘞~2碗鸡汤下肚我感觉元气回来了
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干了这碗马汤
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清 花梨木蟠螭纹镂空提梁食挑盒丨食挑盒是明清时期颇为盛行的食具,尤其是野外就餐所必需。此件清代食挑盒,用料华贵,做工精湛,融使用与观赏为一体。内有五层呈多边委角圆形内屉,分别盛放银壶、盘、碗、箸等餐具。在春日的阳光里,和家人或朋友一起去野餐,真是无比惬意呀~
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清雍正 粉彩过枝桃蝠纹碗 玫茵堂藏
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【酸辣汤面】1.挂面50g、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1个、煮蛋1个、香肠1根 2.炒锅倒油,油热后放入葱 3.放入香肠 4. 炸出葱香味后加适量水 5.水沸后下入面,用筷子稍加搅拌 6.放入木耳,大火煮开,随开随点入少许冷水,煮至面条无白芯 7. 碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油,拌匀 8.将碗汁倒入锅中,搅拌均匀即可关火 9.盛入碗中即可
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❁『重庆小面』 ❁用料:小面,碎肉,葱 2棵,蒜1颗,五香粉,辣椒油,生抽,料酒,豆瓣酱 1勺 做法 1.葱姜蒜切末,葱切葱花 2.肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀 3.热锅放适量油,倒入碎肉翻炒熟,加入清水和生抽烧10分钟,大火收汁捞出备用 4.面条煮沸煮软 5.面碗内调入调料,倒入面条和肉臊。
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【肉末茄子炸酱面】1.面条煮熟过冷水;2.小火煸香蒜末,炒白肉末,加料酒炒匀盛出;3.入茄丁,煸炒至透明变软,加2勺豆瓣酱炒匀,入肉末再炒匀;4.加1小碗水.1勺老抽.1勺白糖调味;5.中小火翻炒至汁浓稠即成;6.面上放焯过水的胡萝卜丝.黄瓜丝,浇上1大勺炸酱即可。
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【家常菜—DIY酱油炒饭】 用料: 米饭1碗、香肠1/2根、胡萝卜1/2根、鸡蛋2个、葱花适量、酱油适量、食用油适量、盐适量。 1.胡萝卜、香肠切丁备用2. 热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,炒成鸡蛋块 3.加入胡萝卜丁和香肠丁爆炒4.下入米饭,炒散 5.加入酱油,转大火快速翻炒,边翻炒边颠锅,炒至米饭粒粒分明6.最后加入盐调味7. 酱油炒饭香气四溢,再撒上少许葱花即可出锅食用啦!
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香菇油饭 - 虽然没有加肉,但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。
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抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水,把盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不要煮沸),并不断搅拌,至糖溶解,蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发,马斯卡彭芝士打至松发,和前面做好的蛋黄、淡奶油混合,搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒(如果没有,可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替),手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下,铺到玻璃餐盒底部,倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍,在芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平。放冰箱冷藏4小时以上,吃之前撒上抹茶粉即可
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【日式拉面】 碗底放入拌好蒜油的拉面,摆上日式叉烧片,放入提前焯熟的豆芽和木耳丝,加半颗溏心煮蛋,两片海苔,香葱沫,把熟芝麻捣碎撒适量到面上,再淋几滴香油。 最后调好味的骨汤烧开,注入面碗中,大概30秒左右,这个时候面的熟度和弹性最好。豚骨拉面完成。
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【鱼香茄盒】【原料】:茄子 【配料】:鸡蛋 肉末 葱姜 面粉【调料】:盐,胡椒粉,鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末,盐,白糖,香醋,生抽,香葱末)1,原料图 2,蛋清,肉末,葱姜 混合,加盐胡椒粉搅拌均匀,茄子切成蛤蟆嘴,就是一片中间切一刀不断。 3,塞上肉末.4,面粉,水,蛋黄,混合搅拌成酸奶的浓度,或者再浓一点也可,只是不要比酸奶稀。 5,6,入油锅炸金黄即可。7,锅里的油全部倒掉,鱼香汁放进去炒一下。8,兑半碗高汤煮开。9,茄盒倒进去翻炒均匀。焖两三分钟。10:一点水淀粉勾芡即可。
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【面包布丁】 1.吐司片切小块,表面涂蛋液。烤箱180度烤10分钟 2.牛奶加糖,放入奶锅中加热拌匀。鸡蛋打散,与淡奶油一起加入牛奶中,搅拌均匀即成布丁液 3.烤碗底部铺一层面包丁,倒入一部分布丁液,让面包丁充分吸收布丁液 4.撒上蔓越莓干和蓝莓干,然后再铺上一层面包丁,倒入布丁液,再撒少许蔓越莓干和蓝莓干 5.烤碗放入烤盘,烤盘中加上热水,放入烤箱 6.烤箱预热175度,烤30分钟即可。烤好后还可以加上水果
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#鹿晗# #鹿晗兰蔻轻使者# 壁纸 cr:九九碗小葱
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「虾滑」材料:鲜虾200g,鸡蛋1个,淀粉适量,蔬菜一把,葱姜蒜一撮,八角少许,干辣椒30g,豆瓣酱3大勺,盐5g,料酒适量。 步骤:1.将鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。 2.加入一只蛋清、适量料酒和盐,用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。 3.将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾滑更易成型。 4.准备一些蔬菜铺在碗底,比如水焯的豆芽和黄瓜片。 5.冷油小火熬八角等香料,出香后关火,丢弃香料,锅中油留下一半,另一半盛出,备用。 6.开火,油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油,加姜蒜末和干辣椒段爆香,再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅,全部投入锅中后,煮3分钟至虾滑浮起。 7.虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中,撒上葱姜蒜末和干辣椒段,将之前备用的油烧热,浇一层。 8.配碗白米饭,吃吧,比火锅更有味^ ^~ tips:1.剁虾时不用剁得太碎,保留虾的口感。 2.盐一定要加,否则虾滑会没味道。
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向日葵肉丁炒饭:准备一份香肠炒饭。如果没有香肠 那就直接用油炒一下。鸡蛋搅拌均匀加入后一点的淀粉水。热锅 涂油。蛋液倒入锅内 快速转。蛋皮做好,先把一张切成1厘米宽的小条。再把另外一张,先切成小长方形 再把小长方形修成花瓣形状。圆底的碗把米饭压的紧一点 便于倒扣造型。蛋皮编制用筷子把多余的蛋皮压到米饭底。依次摆上花瓣。把事先煮好的豌豆挨个填充到缝隙里。
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一碗汤圆,来自@基质的菊长大人
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