唐 鎏金刻折枝花纹铜碗 陕西历史博物馆藏 ​​​​
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2016.9.21 台北国立故宫博物院 清 乾隆 甜白番莲纹碗 ​​​​
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『抹茶夹心蛋糕』用料:低筋面粉60G 牛奶30G 鸡蛋3个 色拉油30G 细砂糖90G 奶酪100G 淡奶油150G 抹茶粉10G 吉利丁片2片 凉开水10ML 泡打粉2G 柠檬汁4滴 做法:1. 蛋黄蛋白分离,蛋黄盆里加入20克细砂糖,打至糖溶化,加入色拉油和牛奶,打均至油水混合,低筋面粉和抹茶粉筛入蛋黄液中打匀 2. 蛋白盆中加入柠檬汁电动打蛋器打至粗泡,分次加入40克细砂糖打至硬性发泡状,打好的蛋白霜挖一大勺到蛋黄糊的盆中,翻拌均匀 3. 倒入蛋白霜盆中,继续翻拌均匀 4. 倒入到模具中,在台面上轻摔几下震出大气泡。入烤箱中层,上下火160度30分钟,倒扣放凉待用 5. 吉利丁片用水泡软 6. 奶酪切小块软化加入10克细砂糖用电动打蛋器打至顺滑 7. 泡软的吉利丁片捞出来,放入热开水的碗中溶化,倒入到打好的奶酪中 8. 150克奶油加入20克糖打至呈明显纹络,加入奶酪拌均 9. 放凉的蛋糕切成片状 10. 放入模具中,一层蛋糕片,加一层夹心馅再加一层蛋糕片,放好后包好,冷藏三四个小时定型即可。
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「麻吉烧红豆甜汤」材料:麻吉烧,红豆,红糖。 步骤:1.将红豆洗净加热水盖上盖子,泡2小时,备用。 2. 取一煮锅,放入泡好的红豆和适量的水,盖上锅盖;待水烧开后放入麻吉烧,盖上盖子焖20分钟左右,关火。取一个碗,先盛红豆,打一点汤,再将煮好的麻吉烧放在红豆上,最后撒上红糖,就好啦。 tips:也可以放白砂糖的,不过我们南方比较喜欢粘红糖。想喝汤水多的可以多盛些汤水。想吃比较甜味儿的在煮的时候就可以放入糖了。
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-【炸酱面】- 【材料】: 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水、葱、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜、面条适量、大蒜、醋【 做法】: 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再加醋拌匀即可
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-【糖醋排骨】- 【用料】: 主料:猪小排1000克, 调料:酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克 【做法】: 1.排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫 2.放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出 3.煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁 4.炒锅烧热,倒入调料汁 5.待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀 6.倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨 7.大火煮沸后调至小火炖煮 8.待锅中汤汁收浓稠即可
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☞经典番茄炒蛋☜ 2个西红柿(切块) 4颗鸡蛋(打散) 2汤匙油 3瓣大蒜(切碎) 1茶匙盐 1汤匙糖 1碗米饭 葱花(可选) 1、锅中倒油,高温加热。油热后,将充分打均后的蛋倒入锅中。 2、待锅中蛋边缘开始翻卷后,翻炒鸡蛋,炒好蛋后,调节至小火,装盘备用。 3、锅中再倒油,将火调至中高火候,随即加入少许蒜末,直至爆香。 4、加入番茄,炒至番茄边缘稍有烧焦、果肉变软,大约1分钟左右。 5、将炒好的鸡蛋倒入锅中,撒上少许盐糖,将鸡蛋和番茄翻炒均匀后即可出锅。 6、最后将番茄炒蛋盖在蒸好的米饭上,番茄炒蛋盖浇饭就完成了!
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冬天来一碗热气腾腾的汤面是最好不过啦. 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃
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☞蒜香鸡翅☜食材:鸡翅,烤肉酱,盐,蒜子,胡萝卜,姜,葱,生粉 做法: 1.首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段。 2.准备好榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子,榨成汁。 3.准备好鸡翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净,加入小半勺盐、烤肉酱 ,拌匀,加一勺生粉,搅拌均匀。 4.锅中倒入油,下入鸡翅,小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅。
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#窝里蹲速食#【小米辣洋芋】①土豆切薄片过水②将土豆片放入沸水小火中煮1-2分钟(加适量盐)③起锅浸入冰水(饮用水)④将苋菜、小葱、小米辣切碎放入碗中⑤捞出土豆片滤水放入佐料碗中⑥倒入适量米醋、花椒油、辣椒粉拌匀浸泡数分钟⑦开吃
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2013.12.24 首都博物馆 #楚风汉韵—南水北调中线工程渠首水源地南阳文物展# 汉 玻璃碗 南阳市文物考古研究所藏 河南省南阳宛城区陈鹏村68号墓出土 干净、清透的浅黄绿色,破碎的网状裂痕反而使这个玻璃碗更好看了
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北京 国家博物馆 #大美亚细亚——亚洲文明展# 北周 玻璃碗 宁夏固原博物馆藏 1983年宁夏回族自治区固原西郊深沟村李贤墓出土 ​​​​
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【五分钟做出一碗酸酸辣辣冬日暖心酸辣汤】 ️今日菜谱 食材有嫩豆腐 木耳 火腿肠 油面筋葱花香菇 鸡蛋打散 鹌鹑蛋 粉丝,醋生抽 白胡椒粉。 ️碗内倒入两茶匙白胡椒粉 三汤勺生抽 三汤勺醋 做成调料汁 再起一只碗放入三勺淀粉和三勺清水拌匀做成勾芡汁 ️烧一锅水 水开后放豆腐 煮一分钟左右定型 然后加除了油面筋和葱花之外的食材 煮一会儿倒入调料汁和勾芡汁 烧开后倒入鸡蛋液 熟了之后撒葱花和油面筋皮出锅
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【香芒松饼】材料:鸡蛋2个、低粉150克、牛奶150克 、泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克 做法:1、鸡蛋打在碗中,加入白砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶,边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛,筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀,静置一会儿 5、平底锅烧热后,倒入一勺面糊,小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面,小火煎一分钟即可。
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浙江的笋子一般都是春笋或者冬笋 云南的笋子却是夏季上市 这时候来份鲜蔬炒笋 味香质脆回鲜无穷 玉米粑粑是用老玉米磨的特别香 餐厅老板还送了一碗豌豆汤给我们喝 据说这边人特别喜欢拌它下饭可惜我们连米饭都没点哈哈哈哈哈 炖蛋上面码了云腿丝逼出来的油鲜咸鲜咸
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浙江的笋子一般都是春笋或者冬笋 云南的笋子却是夏季上市 这时候来份鲜蔬炒笋 味香质脆回鲜无穷 玉米粑粑是用老玉米磨的特别香 餐厅老板还送了一碗豌豆汤给我们喝 据说这边人特别喜欢拌它下饭可惜我们连米饭都没点哈哈哈哈哈 炖蛋上面码了云腿丝逼出来的油鲜咸鲜咸
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云南的酸萝卜老鸭汤太带劲了 !! 躲在表面这层厚厚的鸭油底下的是筋道十足的老鸭子为什么不是嫩鸭子呢?因为嫩鸭子没有钙哈哈哈哈哈哈 这个解释是不是很厉害 用云南特色酸萝卜炖出来的鸭汤酸辣无比喝一碗下去就能出一层汗 !! 夏天喝特解暑气~好酸好辣好麻又欲罢不能
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6款夏季最美味凉拌面好吃到飞起来的拌面 1️⃣西红柿鸡蛋拌面 制作:碗里放入一大勺蕃茄酱 1勺生抽 1勺蚝油、1小勺盐、适量清水调成汁 多功能早餐机炒锅放油烧热倒入蒜末炒香 倒入西红柿炒出汁 倒入味汁 淋入鸡蛋液 倒鸡蛋液凝固后离火 另起锅烧水煮面条 煮熟后捞入碗中 浇上西红柿鸡蛋酱 撒上小葱后拌匀即可食用 2️⃣ 三丁肉酱面 制作:秘制酱料:甜面酱2勺 黄豆酱2勺 生抽2勺 老抽1勺 少许清水搅拌均匀 料理锅倒油烧热后放入肉末炒至变色 倒入葱姜蒜末炒香 倒入三丁翻炒均匀后倒入酱料 1小碗清水 大火炖至汤汁浓稠 放入少许盐调味即可 面条煮熟捞出过一下凉水捞入碗中 码入青椒丝 胡萝卜 浇上三丁肉酱拌匀开吃 3️⃣ 蒜苔肉酱面 制作 先制作调味汁 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 辣豆瓣酱1勺放在碗里搅拌均匀备用 早餐机炒锅放油烧热放入肉末煸炒至断生 放入姜片炒香 倒入调味汁小火煮沸 倒入蒜苔丁和线椒丁翻炒均匀,加入一小碗清水煮沸 倒入少许水淀粉勾芡。 另外起锅煮熟面条捞入碗中 接着焯一下青菜捞出
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【酸汤金针肥牛】1.肥牛片提前解冻;2.金针菇入开水烫两分钟捞起备用;3.热油,将葱末、姜末、蒜末、野山椒末炒香,加黄辣椒酱翻炒;4.加入高汤或清水,再加陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开;5.将过滤后的汤倒回锅,放肥牛片,煮至由红转白;6.倒入放金针菇的碗内,撒青红尖椒圈。
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【泰汁甜辣鱼】1、鱼刻一字刀,用盐,胡椒粉腌;2、姜切细丝,蒜切片;3、鱼拍淀粉,拍均匀,中火炸微黄;4、一茶匙白糖,中和一下甜辣酱的味道;5、兑一碗水,大火烧开;6、鱼捞出来摆在盘中;7、锅里的汁大火熬,调入盐,鸡汁,熬到变少,变浓郁粘稠,就好了;8、浇在鱼身上。#美食#
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朱颜染尘 逢七月半,燃长明灯。这些河灯下了水,载着阳世的思念一路远行。最终汇往一个地方“忘川”。忘川在哪里,只要看到第一株满开的彼岸花,就到了。一渡忘川 哪怕河水灼心 冤魂缠身,也要去寻你…… 出镜:自己@嗯婉歌碗哥丶 摄影:@penny-欧巴 妆造:@penny-欧巴[/cp]
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【凉拌黄瓜】1.黄瓜去皮切小条,大蒜切末;2.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;3.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀,再腌制10-15分钟即可。
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【黑椒鸡腿】最好吃的快手菜 原料:鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱 做法:1、鸡腿两只,洗净,去骨,加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽、老抽,抓匀,腌制3-4小时(过夜也可);2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁;3、洋葱切小粒,锅热油,爆香洋葱粒,下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,至金黄,翻面继续煎;4、下黑椒汁,汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味,转大火收汁;5、盛出,改刀装盘;
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【虾仁炒饭】材料:虾仁150g、剩米饭1碗、蒜苔100g、食用油2勺、盐半小勺、蚝油1勺、生抽1勺 做法:1.虾仁去除虾线,蚝油和生抽混合均匀,蒜苔洗净切成小段备用。2.炒锅放入食用油,油温6成热,倒入蒜苔,中火,把蒜苔炒出香味。3.倒入米饭,翻炒三分钟左右。4.倒入虾仁继续翻炒,虾仁炒至变色,调入调配好的料汁和适量的盐,翻炒均匀即可。
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