【榛子奶油泡芙】 网红道吉草泡芙外酥内软,脆脆的馅饼外皮包裹着满满的榛子奶油夹心,香甜酥脆,好吃到停不下来
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【胡萝卜清甜寿司】主料:米饭一碗 鸡蛋一个 盐一小勺 果醋一勺 胡萝卜一根 丘比沙拉酱适量 做法:1. 大米要煮的偏干一些,不能太烂2. 将鸡蛋打散,加入少许盐调匀,倒入平底锅中摊成蛋皮3. 蛋皮切成粗条,米饭趁热加上一勺果醋拌匀,取适量米饭团成长条状小团,胡萝卜榨汁取渣4. 将米饭团在胡萝卜渣中滚压粘上胡萝卜渣,用蛋皮包紧,挤上丘比沙拉酱即可。
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馄饨面条汤(cr.thewoksoflife 【用料】8盎司猪肉 3/4茶匙盐 3/4茶匙糖 1/2茶匙芝麻油 1/8茶匙白胡椒 1汤匙绍兴黄酒 2茶匙油 1汤匙水 1/2茶匙玉米淀粉 6盎司虾(处理好) 1/2包馄饨皮 12盎司鸡蛋面条 8杯鸡汤 【做法】1.猪肉,3/4茶匙盐、糖、香油,白胡椒粉,酒,油,水,玉米淀粉混合用手至上劲(或用绞肉机搅拌5分钟)然后加入虾仁搅拌几下。 2.馄饨皮包裹一匙肉馅,包成馄饨(教程百度)馄饨量参照面条量自行决定。 3.加热鸡汤,盐,调味料调味。 4.另一锅水烧开,把面条煮直到有嚼劲。添加云吞煮4 - 5分钟,直至浮起。 5.盛出淋上鸡汤,撒上葱花即可。
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暖暖环游世界 红枫寄秋思 服装设计 插画 小清新 童话 少女 搭配:【立春】【枫叶国度】【摇曳生花】【樱花簇】【樱花坠】【樱瓣链】【无名小诗】【樱瓣舞】【梨白皮包】【秋水缱绻】
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叉烧包-网上厨房 酵母溶于温水中,静置5分钟备用。 面粉加入酵母水和成软面团,包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。 发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。 搓至面粉柔软适中,包上保鲜膜发酵至一定程度时,再搓匀候用。 将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。 锅中上火少许油烧热,下入叉烧肉丁,调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。 将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。 将搓好的发面团揪成小剂子,按压成包子皮包入馅料。 打褶成包子坯。
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【雪菜肉泥春卷】1. 准备好肉泥、雪菜 2. 准备好春卷皮 3. 将雪菜和肉泥放入大碗中,打入一个鸡蛋和少许料酒(留些蛋清备用)4. 用筷子朝一个方向搅拌均匀。制成肉馅 5. 取一张春卷皮,放入适量的肉馅 6. 将春卷皮包着肉泥卷起 7. 两边往中间折叠 8. 再次卷起,封口处用蛋清黏住。成春卷生胚 9. 最后将春卷生胚放入油锅里面炸两道,炸至金黄即可出锅咯
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「枣花酥」 材料:鲜红枣,食用油,低筋面粉,中粉,糖粉,水,猪油,食用红色素。 步骤:1.将枣洗净加水浸泡半小时后,剥去枣核,加水煮开。 2.用料理机将煮好的枣打碎打细,将油分三次加入,然后将枣泥炒干。 3.做油皮,将中粉、糖粉、猪油、水混合均匀,揉出膜。 4.再将低粉、猪油混合均匀做为油酥。 5.将油酥、油皮、枣泥均分相等几份后用油皮包住油酥,按扁、擀长、翻面、卷起,盖上保鲜膜静止15分钟。 6.再次按扁、擀长、翻面、卷起、两头捏起,擀圆,包上枣泥,用刀子割8下,然后放到烤盘中,将每一个瓣翻出来,用小指在中间处点上红印。 7.置烤箱上下火200度,烘烤16分钟,精致好看又美味的枣酥就可以吃拉。 tips: 1.猪油可以自己买猪板油或者猪膘油自己用中小火熬制备用,适量吃些猪油有益身体健康。 2.还可以做其他别的花型,馅料同样可以更改成自己喜欢的口味。 3.枣泥要尽可能的炒干,那样馅会比较好包。
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【炼奶水晶花饼】主料:澄粉100g糯米粉50g玉米油1勺 辅料:雀巢鹰唛炼奶60g 淡奶油70g 鸡蛋2枚 玉米淀粉20g 低筋粉115g 吉士粉20g 白砂糖150g 黄油100g 水165g 做法:1.将白砂糖、玉米淀粉、吉士粉、淡奶油、雀巢鹰唛炼奶称量好倒入碗中; 2.打入鸡蛋、加水,筛入低筋面粉打均匀,水开后,放蒸锅蒸10分钟取出用筷子搅拌,稍凉后,加入黄油揉匀,做馅料;3.将澄粉、糯米粉放入碗中,水逐渐加入,边用筷子搅拌;4.加入一勺玉米油,趁热和成面团;5.每个约13g左右的剂子,擀成圆面皮,每个馅料约8g,用面皮包住成五角状,整理成花瓣形状;6.放蒸笼上,蒸10分钟。
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苹果酥角 主料:玉米面50g 面粉150g 苹果3个 辅料:食用油20g 白糖50g 奶粉20g 鸡蛋1个 做法 1先做皮,就是水油皮,如果没有低筋面粉,可以中筋面粉中加些玉米面。 2加入食用油,鸡蛋,白糖20g拌匀 3慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会 4现在做馅;苹果去皮切成小块 5加入白糖30g和奶粉拌匀 6盖上保鲜膜,放微波炉里高火三分钟。 7馅就做好了,苹果里水份很多,可以加些熟的糯米粉进来。 8面团擀成大面皮 9卷起来切成差不多大小的剂子 10擀成皮包上馅 11收口捏成饺子,用牙签插些小孔。 12表面刷一层蛋液,烤箱预热,上下层180度,20分钟即好。
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【DIY红薯饼】1.红薯洗净蒸熟,剥皮制成红薯泥;2.在薯泥内加入糯米粉,和成面团,醒面约20分钟;3.将面分成鸡蛋大小剂子,擀皮包入豆沙,做成小饼状;4.平锅放油,三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤,至两面金黄即可。
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草莓大福 食材:6个草莓、100g糯米粉、30g白糖、100g水、200g豆沙、适量食用油、适量椰蓉 做法:1)原料备用。2)豆沙适量。3)糯米粉中加入白糖,搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中,混合均匀,拌成米糊状。4)将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。5)取适量的豆沙,放在保鲜袋中,按成片状,。6)把保鲜袋合拢,让豆沙均匀的包住草莓。7)糯米团放至温热时,取适量的蒸好的糯米团,放上涂了食用油的保鲜膜中,按用擀面杖压成片状。8)用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓,滚上一层椰蓉即可。
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素卷三丝 主料 :千张 2张 辅料: 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 金针菇 1把 调料: 色拉油 适量 食盐 适量 甜面酱 适量 做法1.准备好食材,分别清洗干净,并沥干水分 2.将红萝卜和黄瓜去皮切成细条状,千张皮切成四方片状 3.分别将红萝卜、黄瓜、金针菇、千张皮过水焯熟 4.焯水时加入适量盐和油 5.将焯熟的千张皮包裹住红萝卜、黄瓜、金针菇,卷口朝下放置 6.将千张卷码好,淋上适量甜面酱即可
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『黄桃班戟』 材料: 班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,糖粉20克,黄油15克 班戟馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30克,黄桃肉150克 1、准备材料。 2、鸡蛋打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀。 3、倒入牛奶,搅拌均匀。 4、筛入低筋面粉搅成稀面糊。 5、将黄油隔水加热融化成液态,倒入面糊里,搅拌均匀。 6、将稀面糊过筛以后。 7、放入冰箱冷藏静置半个小时。 8、平底锅倒入少许一层油,面糊摊成圆形。 9、小火煎到面糊凝固铲起,铺好在盘中。冷却,淡奶油加入糖粉打发,班戟皮上放入适量奶油。 10、放上一块黄桃果肉,放上适量鲜奶油。 11、把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面即可。
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『抹茶芋泥酥』用料:A.油皮:中粉200G 细砂糖40G 猪油60G水80G B.油酥:低粉150G 猪油80G 抹茶粉6G C.内馅:芋泥馅720G (荔浦芋头泥620G 细砂糖60G 玉米油40G) 做法:1.油皮:粉类过筛筑粉墙,中间加其余材料,揉成光滑面团,静置20分钟,分成12 份。2.油酥:低粉抹茶过筛,拌入猪油揉成团,分成12份。3.内馅:荔浦芋头切块蒸熟按压成泥,加入细砂糖和玉米油拌匀,分成24份。4.油皮包裹油酥,擀卷一次或两次,从中间对切,由螺旋处压扁平,擀成外皮,切 口向外,包入内馅捏紧接口,整圆形排入铺油纸或高温油布的烤盘。5.烤箱预热180℃,中下层,上下火烤25分钟即可。
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