每个姑娘都有开一家小店的梦,咖啡店、甜品店、奶茶店、花店、书店……店面不一定要很大,最好大隐隐于市,像是只给自己开的一般。在你不经意的一个转角,就能发现它。
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「爱尔兰咖啡烤布蕾」材料:蛋黄3个,细砂糖22g,盐1g,淡奶油128g,意式浓咖啡45g,爱尔兰威士忌20g,香草精1/2小匙。 步骤:1.先准备一杯咖啡,放凉备用。 2.蛋黄、糖和盐放在盆中,用手动打蛋器搅拌均匀。 3.淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。 4.煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里,边加入边搅拌。 5.加入咖啡、威士忌和香草精,搅拌均匀后过滤一遍。 6.过滤好的布丁液倒入小杯中,放入烤盘中,烤盘里加2cm左右深的温水 9. 放入提前预热好150度的烤箱中层,烤30-40分钟即可。 tips: 1.不喜欢酒香过于浓烈可以适当减少威士忌的量。 2.布丁烤好盖保鲜膜冷藏一夜后会更好吃。
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