♡【水果甜品】♡ 『草莓红丝绒蛋糕』 烤箱预热,铺上烘焙纸.将蛋糕粉,甜菜根粉,香草粉,盐和bakingsoda拌匀;速打发黄油和糖,约5分钟,分次加入鸡蛋,打发均匀。分三次加入buttermilk和干粉,拌匀。加入香草精华和草莓果酱拌匀,180度烘焙30-40分钟。冷却后,涂上奶油奶酪甜奶油霜。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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木糠蛋糕 - 木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合,选料讲究但制作简单,无需烤箱,只需冰箱,冷冻之后似冰淇淋,温度升高后又似慕斯。有了饼干的搭配,奶油吃起来一点也不会腻,让人回味无穷。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓巧克力豆曲奇』新鲜草莓半斤切丁后放入碗中,加入120g白糖搅拌均匀,保鲜膜封好,冰箱腌2个小时,加入50g食用油和香草精,低筋面粉和泡打粉过筛加入混合搅拌均匀;撒上巧克力豆,烤箱180度预热,烘焙10分钟。
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不用冰箱,如何10分钟快速自制冰激凌~
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青柠派:1.炼乳,酸奶油和青柠汁一起倒入一个大碗中,搅拌均匀即可2.把派馅倒入派皮中3.烤箱预热350F(170C)八到十五分钟后看见表面开始冒针眼大的小泡泡时就好了4.冷却后脱模切块,用青柠片和奶油装饰
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椰蓉果酱蛋糕 1.鸡蛋打入大碗,加入细砂糖; 2.锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发; 3.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失; 4.15克椰浆粉和20ML水混合制成浓椰浆; 5.把浓椰浆倒入打发好的鸡蛋里; 6.50克黄油融化成液态,倒入打发好的鸡蛋里,并用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的手法搅拌均匀; 7.倒入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的手法搅拌均匀; 8.将拌好的面糊倒入预先铺了烘焙纸的8寸烤
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【香蕉麦芬】做法:1.黄油加热到液体状2.黄油倒入牛奶中3.加入打散的鸡蛋液搅匀4.把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀5.把香蕉切小颗粒放入搅拌好的液体中6.把步骤4倒入步骤5中,搅拌到干性材料全部湿润即可。不要过分搅拌7.立即装入模具,差不多2/3满即可,放入预热好的烤箱烘焙即可。
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你知道我是蛋糕嘛(づ ̄ 3 ̄)づ
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巧克力海绵蛋糕 (8寸方形烤盘1盘) 配料:鸡蛋3只,低粉60克,可可粉20克,黄油30克,细砂糖50+30克 烘焙:上下火175度,中层,20分钟 一、低粉+可可粉过筛三次备用 二、黄油融化备用 三、蛋白分三次加入50克细砂糖打发至干性 四、蛋黄加30克细砂糖打至膨松发白,加入融化 的黄油搅拌均匀 五、取三分之一打发的蛋白与蛋黄切拌均匀 六、混合均匀后的状态,没有蛋白颗粒 七、将蛋黄糊倒入剩余蛋白中 八、以切、翻的手法混合均匀 九、分两次筛入过筛三遍的粉类
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【脆皮菠萝泡芙】
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抹茶吐司 - 摘自《我爱面包机》P83 「这款面包完美地融合了抹茶、牛奶、黄油这三种味道,且他的色泽也颇具吸引力。」 完全按照书上写的,又擅自加了自己做的蜜红豆,整形用的苹果肉桂面包中的方法,面包部分微苦咬到粒粒甜红豆很惊喜,早上配一杯牛奶真是完美!
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轻乳酪蛋糕 - 西安最近刮起一阵“瑞克爷爷和徹思叔叔”蛋糕风,据说需要排队购买,这大冷的天儿呀不容易,番茄寻思赶紧把方子贴上来,大伙儿在家自制吧! 很多人都喜欢轻乳酪蛋糕,单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织,就足够让人迷恋的。尝惯了戚风,对轻乳酪蛋糕抱着深切的期望,不料第一次做表面尽然有点小裂,心里存着小失望,好在第二次做,完美成功,心情已经不能用激动来表示。
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草莓慕斯条 材料:草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克 做法: 1、消化饼干压成碎屑,黄油隔水加热至溶化,混合拌匀后压入模具内,放入冰箱冷藏; 2、取草莓100克切成粒、200克打成浆;吉利丁片用冷水泡软;淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态; 3、把草莓浆倒入小锅内加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化即可熄火;连锅移至凉水盆中降至冷却; 4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀,分次倒入模具内;倒一次加一点草莓粒,直至与模具齐平,轻轻晃几下使表面平整,放入冰箱冷藏至凝固。
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【朗姆降霜草莓】1、草莓洗后用盐水泡十分钟。2、把草莓沥干水分整齐的码放在餐盒里。3、在草莓上淋上一点朗姆酒(我做这盒草莓时倒了两瓶盖朗姆酒,喜欢酒味浓一点的话,还可以再多方一点。4、盖上盒盖,把盛放草莓的盒子放到冰箱里冷藏半小时。5、半小时后,从冰箱里拿出草莓均匀的撒上糖粉。
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