❀【草莓酸奶蛋糕卷】---做法:1、蛋黄蛋清分离。蛋黄与融化的黄油打匀,加入酸奶、草莓果酱和酒,搅匀。2、将粉类混合(低粉、泡打粉、红曲粉、盐),筛入蛋黄中,翻拌均匀。3、蛋清加几滴柠檬汁,分三次加糖,打至湿性发泡与硬性发泡之间,取三分之一的蛋白霜,与蛋黄糊混合,翻拌均匀,再将混合物倒入蛋白盆中,翻拌均匀顺滑。4、烤箱预热150度,蛋糕糊倒入铺了油纸的模具,中层20分钟。5、取出蛋糕片,倒扣晾凉。6、制作奶油霜:黄油加糖,打发至发白。加入奶油奶酪,打到成蓬松羽毛状,加几滴柠檬汁。7、撕去油纸,不挨油纸的一面涂上奶油霜,隔油纸卷起,两端封好,冰箱冷藏30分钟,取出切片即可。
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❀【日式棉花蛋糕】---⑴原料:鸡蛋5个、低粉50g、牛奶50克、玉米油40g、糖40g。⑵做法:1、4个蛋分离,4个蛋黄+1个全蛋。2、全蛋+蛋黄+牛奶 拌匀。3、低粉地过筛。4、玉米油煮沸。5、把低粉倒入。6、慢慢搅至顺滑。7、蛋白+糖+盐+醋 打发。8、打成9分发。9、把烫面糊加入蛋黄糊中。10、分三次蛋黄糊和蛋白糊拌匀。11、拌匀。12、倒入模具,170度10分钟转150度40分钟,就完成啦。---PS:*这款蛋糕酥软细腻,像棉花一样柔软哦~
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【阿拉棒】做法:1.黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团 2. 揉好的面团是比较干的。需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时 3. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘 4. 把檊好的面片,用刀切成一条条的长条 5. 两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油) 6. 在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分烤到表面金黄色即可。
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【香蕉麦芬】做法:1.黄油加热到液体状2.黄油倒入牛奶中3.加入打散的鸡蛋液搅匀4.把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀5.把香蕉切小颗粒放入搅拌好的液体中6.把步骤4倒入步骤5中,搅拌到干性材料全部湿润即可。不要过分搅拌7.立即装入模具,差不多2/3满即可,放入预热好的烤箱烘焙即可。
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韩款粉色猫咪烘焙月饼袋糖袋曲奇袋饼干袋礼物袋 糖果袋
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甜品 烘焙 饮品 水果 糕点 零食
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烤箱版无油鸡米花:鸡腿去皮,再用刀剔去骨头,刀背把其拍松,使肉质变得松软,切成1.5厘米左右的小块。鸡肉丁里放入黑胡椒粉、盐、细砂糖,用手抓5分钟,腌制10分钟使鸡肉充分入味。玉米片压碎,加入黑芝麻、辣椒粉一起拌匀(玉米片也可以换成面包糠)。取一块鸡肉滚下面粉,抖掉多余的粉。滚过面粉的鸡肉沾下蛋液,再在玉米片碎里面滚一圈。加工好的鸡肉在铺锡纸的烤盘内放好,不要贴的太近,要留有一定的空隙。烤箱预热,180度,中层,烤20分钟出炉。
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甜点甜品蛋糕烘焙美食
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懒人版蛋挞 - 超级简单并且味道不差的蛋挞做法!!! 适用于懒人同学们~~ 用我的这个方法,得到我们家一致好评! 用料非常的少,家里一般都常备的。 一些用量不用那么精准,估摸着来就行。
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小店...去一座温暖的小城开间店,那店可以是有着各式书籍的书店,是在午后飘出浓香的咖啡店,是烘焙美味的面包店,是播放动人旋律的音像店,是温暖美好有爱的饰品店,是间温馨的小饭店,是有着我喜欢的衣服款式的服装店。也或许是间杂货铺。各种东西全搜罗。在某个静静的午后又或是灯火阑珊的夜晚,你走进这间店,轻轻的一句:好久不见。
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@一只蚊子la:长沙美食探店 位于五一广场地铁1号口屈臣氏二楼 湖南乐法手感烘焙 抹茶麻薯 小小一个 看的见的红豆颗粒 巧遇 进口芋头馅加上干酪丁 满满都是馅料 面包体软软的 超级喜欢这一款!! 静冈抹茶 这一款里面也有红豆嘻嘻 一直很喜欢抹茶有关的一切 这一款当然不能错过啦~馅料也是炒鸡多的
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@一只蚊子la:长沙美食探店 位于五一广场地铁1号口屈臣氏二楼 湖南乐法手感烘焙 抹茶麻薯 小小一个 看的见的红豆颗粒 巧遇 进口芋头馅加上干酪丁 满满都是馅料 面包体软软的 超级喜欢这一款!! 静冈抹茶 这一款里面也有红豆嘻嘻 一直很喜欢抹茶有关的一切 这一款当然不能错过啦~馅料也是炒鸡多的
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@一只蚊子la:长沙美食探店 位于五一广场地铁1号口屈臣氏二楼 湖南乐法手感烘焙 抹茶麻薯 小小一个 看的见的红豆颗粒 巧遇 进口芋头馅加上干酪丁 满满都是馅料 面包体软软的 超级喜欢这一款!! 静冈抹茶 这一款里面也有红豆嘻嘻 一直很喜欢抹茶有关的一切 这一款当然不能错过啦~馅料也是炒鸡多的
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半夜拉仇恨系列】甜食 甜品 饮品 蛋糕 美食 烘焙 冰淇淋 糖果 巧克力 造型 面点 零食 各种美好有没有流口水!by:朕真帅啊嘿
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菠萝面包,亦称波罗包,源自于香港。是一种普遍的甜味面包,且没有馅料。据说是原本称为“俄罗斯包”。后因菠萝面包经烘焙过后表面呈金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝面包的产生的另一种说法为早年香港人对原来的包子很不满意,认为味道不足,后在包子上加上砂糖等甜味馅料改良而成。菠萝面包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,地道的菠萝包,酥皮要做得香脆甜美,包身则要绵软为佳。 链接进去有做法 jasper
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韩式裱花,立体蛋糕,兔子蛋糕,学员作品
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【抹茶曲奇】不愧是宇治抹茶,颜色真漂~
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【柠檬曲奇】其实没有柠檬,有杏仁粉,但就叫这个名字,下厨房搜#柠檬曲奇#,按照@慧绘美食记的方子做的
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广式莲蓉蛋黄月饼
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新做的桃山皮月饼,桃山皮都是自己炒的,加了抹茶粉和可可粉,原味的当馅儿,另外调了少量其它颜色玩玩。
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美食、甜食、甜点、甜品、烘焙、蛋糕、饼干、巧克力、 甜甜圈、马卡龙、翻糖、抹茶、糕点、糖果、冰品、饮品、冰淇淋
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法式甜点 『闪电泡芙』 性鲜奶油830公克 其它材料: 100公克 牛奶巧克力300公克 步骤 1.泡芙预拌粉过筛后。 2.水煮至约55℃倒入预拌粉拌匀。 3.烤盘上舖上烤焙纸。 4.将面煳装入挤花袋中,挤在烤盘上呈长条状,喷上少许的水,入烤箱中以上火180℃╱下火180℃,烘焙约30分钟。 5.巧克力慕斯预拌粉过筛。 6.将鲜奶煮至约50℃,倒入慕斯粉中拌匀。 7.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后,加入面煳中拌匀即成巧克力慕斯馅。 8.将其它材料的巧克力切碎融化备用。 9.取一放凉的泡芙,外表沾上牛奶
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美食、甜食、甜点、甜品、烘焙、蛋糕、饼干、巧克力、 甜甜圈、马卡龙、翻糖、抹茶、糕点、糖果、冰品、饮品、冰淇淋、雪糕
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【迷你甜甜圈】原料(海绵蛋糕):大个鸡蛋2个、面粉60克、砂糖50克、牛奶10克、无盐黄油15克 装饰:黑白巧克力、食用色素、装饰糖珠、杏仁片、烘焙巧克力豆等 做法: 1、鸡蛋打入无油无水的干净盆中,加入白砂糖,用电动打蛋器打发至蛋液膨胀数倍,划痕不会消失 2、筛入低粉,用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒,牛奶和黄油微波几秒至完全融化,稍凉后加入蛋糕糊中 3、切拌均匀后,倒入裱花袋中,挤到甜甜圈模具中,七、八分满,烤箱预热175度,中层12—15分钟即可拿出 4、取出甜甜圈,放凉后备用,隔水融化黑白巧克力,将甜甜圈一面沾满巧克力,随个人喜好装饰
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