「和果子」材料:糯米粉,玉米粉,澄粉,抹茶粉,白砂糖,豆沙。 步骤:1.将糯米粉,澄粉,白糖混合加水搅拌成面糊状。 2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的,呈淡绿色;加玉米粉的则呈淡黄色。 3.将调好的粉浆上锅蒸, 蒸熟后取出晾凉。 4. 晾凉的过程中,另取适量糯米粉,用小火不停翻炒出香味,颜色变微黄。 5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上,将晾好的糯米团放上,取一小块糯米团压成饼状,包入豆沙球搓圆,在熟的糯米粉中滚一下即可食用。 tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。 2.还可以包其他陷料的,我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错,红豆沙只是比较经典而已,不包陷也是可以的。 3.搓不圆,包的不好看又有强迫症的朋友,可以用模具呀,还不是分分钟搞定。
4095 84 8
❀【花酒 甜品】❀ 『桂花酒』用料:桂花 江米酒2000克白糖200克 做法:桂花置于通风阴凉处风干一夜,每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缸任其发酵二、三天之后,加入四斤米酒,密封发酵几个月。
374 17 0
日式点心,花朵和果子。
453 15 0
各种美食,蛋糕,点心,菜式,饮料,芝士,糖果,布丁,慕斯,饼干,蛋挞,汉堡,薯条,烤肉,牛奶,面包,早餐,午餐,晚餐,宵夜,茶水,冰淇淋,水果,抹茶,雪条等~更多精彩请搜索Hellerr~ ><
317 2 0
各种美食,蛋糕,点心,菜式,饮料,芝士,糖果,布丁,慕斯,饼干,蛋挞,汉堡,薯条,烤肉,牛奶,面包,早餐,午餐,晚餐,宵夜,茶水,冰淇淋,水果,抹茶,雪条等~更多精彩请搜索Hellerr~ ><
545 5 1
♡【水果甜品】♡ 『酸奶草莓冰块』 搅拌机里加入酸奶,草莓,蜂蜜一起打成泥,草莓放入冰棍冷冻格,分别倒入酸奶泥,冷冻两小时即可。
1281 21 0
♡【水果甜品】♡ 『草莓蛋糕卷』 蛋白 ,60克细砂糖,打至中性发泡,蛋黄 ,10克细砂糖,打至浓稠发白拌匀,加入过筛的粉类拌匀;装入裱花袋中挤上在铺了油纸的烤盘上,筛上糖粉;160度14分钟,将彻底放凉的蛋糕片翻转,在背面涂满打发的奶油,在卷起处放上草莓;卷起放进冰箱里冷藏定型。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
694 15 0
♡【水果甜品】♡ 『樱桃布丁』用料:樱桃汁250ml、牛奶125ml、吉利丁片3片(15g)、糖15g。 做法 :1、樱桃汁放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片,搅拌均匀至吉利丁融化; 2、一半倒入冰碗中,冰箱冷藏30分钟以上。牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加热至50度左右,放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片,搅拌至吉利丁融化,放凉倒入已经凝固的冰碗里,冷藏30分钟以上; 3、倒入剩余的樱桃汁,冷藏2小时以上。
698 25 0
米饭的可塑性挺强的,给点颜色就缤纷;做饭的人花点心思,吃饭的人胃口大开;乐在其中,两全其美不是嘛~^_^ 材料:菠菜、鸡蛋、胡萝卜、海苔芝麻、米饭、麻油、盐 做法: 1、菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末;鸡蛋打散炒熟切成细末; 2、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油,放至基本冷却后分成四份,分别拌入准备好的材料; 3、寿司帘上铺一张保鲜膜,放上一份米饭,像卷寿司一样卷紧成型,打开后改刀成段;至全部做完。 橙色的是胡萝卜,绿色的是菠菜,黄色的是鸡蛋,褐色的是海苔芝麻。 PS:米饭
2884 72 1
「玫瑰慕斯」材料:芝士,草莓果酱,奶油,可食用玫瑰干花,玫瑰花糖浆,鲜玫瑰花。 步骤:用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯,顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻,在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦,但我觉得食谱应该是不够完整的,比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处,也没找到完整的做法。我也不想补充了,好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。
3501 113 2
新鲜草莓 奶油草莓 丹东草莓 鲜草莓 草莓干 冰冻草莓 牛奶草莓 冻草莓 红颜草莓 巧克力草莓 水果 点心 草莓 维生素 甜点 裸蛋糕
228 11 0
「蓝莓酸奶雪酪」材料:牛奶 200g,原味酸奶200g,蓝莓150g,香蕉100g,细砂糖60g。 步骤:1.将牛奶、酸奶、蓝莓、糖和剥好的香蕉一起放在容器中,用料理棒搅拌成细腻的奶浆。 2.放入冰箱冷藏好以后,倒入冰淇淋机中,开启冰淇淋机,时间设定为40分钟,开始搅拌。 3.搅拌好的冰淇淋放入保鲜盒中,放冰箱冷冻室冷冻,食用时取出用冰淇淋勺挖成圆球。 tips:1.冰淇淋桶一定要提前放冰箱冷冻室至少8小时以上,最好的晚上冷冻白天使用。 2.第二步没有料理棒,把它们倒入料理机中搅拌也是一样的。 3.酸奶用的是原味的,如果是含糖的方子中的细砂糖要适当减少。
2290 64 4
一日一食 一日一菓
17 1 0
「纽约芝士蛋糕」材料:奶油芝士250g,低粉60g,鸡蛋4个 ,白砂糖60g,牛奶40g,酸奶50g,消化饼干95g,黄油40g。 步骤:1.面粉过筛,脱底模外围用锡纸包好。 2.饼干装入袋中,用擀面杖擀成细末。 3.将融化的黄油倒入,拌匀,倒入模具。 4.戴上一次性手套,将饼干底压匀压实。 5.芝士和牛奶混合切小块,隔水加热至无颗粒,离火,稍凉。 6.逐个加入蛋黄、酸奶拌匀,再筛入低粉拌匀。 7.拌匀后在蛋白中滴入几滴柠檬汁,分次加糖打发至湿性发泡。 8.将打好的蛋白和先前的芝士蛋黄糊轻轻拌匀。 9.烤盘中装入温水,蛋糕糊倒入烤模,置于烤盘上。 10.烤箱预热170度,20分钟上色;转150度,再烤40分钟,完成。 tips:1.每种烤箱的火力大小不一,但最好烤箱温度最高不要超过摄氏170度。 2.烤的中途绝对不要打开烤箱,否则一定会影响成品。
1789 22 0
复古牛皮纸盒装点心卡 第四季LOMO迷你卡片 信封+明信片+牛皮贴
20 2 1 ¥16.2
山舍 | 原创木制传统中秋糕点绿豆紫薯南瓜模子小点心烘焙模具
248 8 0 ¥60
日式点心,樱花糯米水羊羹。
176 10 0
『和风抹茶茶点』 黄油和过筛的糖粉放入容器,充分打发,分次加入水,淡奶油,搅拌均匀;抹茶粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后加入,拌匀松弛1小时;取出擀开1.5cm厚,用模具将其压出,摆入烤盘内,在表面均匀刷上酥油,180度烘烤20分钟。
1195 24 0
「爱尔兰咖啡烤布蕾」材料:蛋黄3个,细砂糖22g,盐1g,淡奶油128g,意式浓咖啡45g,爱尔兰威士忌20g,香草精1/2小匙。 步骤:1.先准备一杯咖啡,放凉备用。 2.蛋黄、糖和盐放在盆中,用手动打蛋器搅拌均匀。 3.淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。 4.煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里,边加入边搅拌。 5.加入咖啡、威士忌和香草精,搅拌均匀后过滤一遍。 6.过滤好的布丁液倒入小杯中,放入烤盘中,烤盘里加2cm左右深的温水 9. 放入提前预热好150度的烤箱中层,烤30-40分钟即可。 tips: 1.不喜欢酒香过于浓烈可以适当减少威士忌的量。 2.布丁烤好盖保鲜膜冷藏一夜后会更好吃。
3031 73 2
一日一食 一日一菓
14 0 0
一日一食 一日一菓
25 0 0
一日一食 一日一菓
10 0 0
一日一食 一日一菓
6 0 0
一日一食 一日一菓
17 0 0