点心

「鸭蛋盅」材料:鸭蛋,芝麻,香菜,茴香籽,孜然粒,胡椒粉, 辣椒粉,盐, 蛋黄酱,柠檬汁,开心果碎,柠檬皮碎。 步骤:1.将芝麻、香菜、茴香籽、孜然粒小火炒香,研磨成粉后,与胡椒粉、盐、开心果碎混合成香料。 2.鸭蛋煮至全熟,静置冷却后剥去蛋壳,对半切开,挖出蛋黄。 3.然后与蛋黄酱、柠檬皮碎、柠檬汁、盐、辣椒粉混合入料理机搅匀,与香料拌匀填入蛋白中,点缀少许香料即可。
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『意式美食 外交官方糕』 - Diplomatico外交官方糕的名字取自一位意大利帕尔玛市的外交官,后流行于整个意大利,尤其以帕勒莫市烘制的最为景点。长方形的两层薄薄的千层酥皮中间抹上厚厚的生奶油和甜奶油,除了长方形糕点外还有圆形的蛋糕。
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「和果子」材料:糯米粉,玉米粉,澄粉,抹茶粉,白砂糖,豆沙。 步骤:1.将糯米粉,澄粉,白糖混合加水搅拌成面糊状。 2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的,呈淡绿色;加玉米粉的则呈淡黄色。 3.将调好的粉浆上锅蒸, 蒸熟后取出晾凉。 4. 晾凉的过程中,另取适量糯米粉,用小火不停翻炒出香味,颜色变微黄。 5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上,将晾好的糯米团放上,取一小块糯米团压成饼状,包入豆沙球搓圆,在熟的糯米粉中滚一下即可食用。 tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。 2.还可以包其他陷料的,我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错,红豆沙只是比较经典而已,不包陷也是可以的。 3.搓不圆,包的不好看又有强迫症的朋友,可以用模具呀,还不是分分钟搞定。
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日式点心,水信玄饼。
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日式点心,水信玄饼。
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日式点心,水信玄饼。
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日式点心,樱花水信玄饼。
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日式点心,樱花慕斯。
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日式点心,樱花慕斯。
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日式点心,樱花慕斯。
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日式点心,樱花慕斯杯。
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日式点心,樱花慕斯。
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日式点心,抹茶茶道。
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日式点心,抹茶茶道。
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日式点心,小兔温泉馒头(ˉ﹃ˉ)
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日式点心,樱花乌东面。
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萌萌哒小海豹 食材:糯米粉500g,牛奶160g,澄面100g,日本太白粉适量, 細砂糖20g,油少許,莲蓉适量 做法: 1、豆沙内馅分成6份,一个30克,搓成文蛋型,盖上保鲜膜备用。 2、將牛奶、澄面糖拌勻加入糯米粉充分搅拌均勻。 3、封好耐热保鲜膜,放入微波炉微波2~3分钟或放入电饭锅中蒸熟都可以。 4、将按板面撒上筛过的太白粉(防沾黏)加入适量的油。 5、稍凉之后分成几份,每份30--40克吧备用。
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「花式冰皮月饼」奶黄馅材料:鸡蛋2个,砂糖45g,牛奶60g,淡奶油40g,黄油30g,面粉25g,澄面25g,奶粉20g;饼皮材料:糯米粉50g,粘米粉50g,澄粉30g,砂糖30g,牛奶185g,植物油25g,奶黄馅约310g,蓝莓粉、草莓粉、紫薯粉各少许。 步骤: 1.鸡蛋磕入小锅,加入砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。 2.再加入牛奶、淡奶油搅拌均匀。 3.加入面粉、澄面、奶油搅拌至无颗粒的稀糊状后加入黄油。 4.将锅开小火加热,不停的搅拌直到奶黄馅变凝固,放凉后蒙保鲜膜备用。 5.将糯米粉、粘米粉、澄粉、砂糖放入大碗里加入牛奶用手动打蛋器搅拌至无面粉颗粒状,再加入植物油搅拌均匀。 6.将大碗盖上盖子放入蒸锅里蒸约25分钟,蒸至完全凝固状。 7.蒸好的面团稍放凉,揉匀成光滑不粘手的面团。再取一些面团,加入水果粉揉成彩色面团。 8.取25g面团用掌心压成面皮,放入25g搓圆的奶黄馅,像包汤圆一样包圆。 9.包好的面团蘸少许油或炒熟的糕粉防粘,放入月饼模具中用掌心压平实,按压下月饼模具,将做好的饼皮月饼脱模即可。
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日式点心,紫薯樱花芋圆(ˉ﹃ˉ)口水
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『和风抹茶茶点』 黄油和过筛的糖粉放入容器,充分打发,分次加入水,淡奶油,搅拌均匀;抹茶粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后加入,拌匀松弛1小时;取出擀开1.5cm厚,用模具将其压出,摆入烤盘内,在表面均匀刷上酥油,180度烘烤20分钟。
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owl【eat有尽有-和果子】日本傳統製法製出的甜點總稱。和果子注重把优美的景物和四季的特征融入一个小小的点心中 春季時令人聯想到櫻花盛開的光景,夏天让人感覺清新涼快,秋季利用色彩讓人眼前浮出楓紅景像~冬天便是茫茫白雪
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小花仙 跳跳兔的点心
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日式点心,抹茶芋圆(ˉ﹃ˉ)
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【虾饺】主料:虾仁50克,冬笋40克洗净切粒,猪肥肉30克洗净剁碎,澄粉100克,熟猪油20克 调料:精盐、白糖、鸡精各2克 制作方法 1、虾仁洗净剁成碎末,加入冬笋、猪肉及调料拌匀成馅 2、将澄粉、熟猪油混合,加入适量开水和成面团,搓条摘剂,擀成大小均匀的面皮,包入馅料 3、将包好的饺皇入笼屉用旺火蒸约8分钟即成
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