「荠菜肉馅饺」材料:五花肉,荠菜,油,盐,味精,生抽,料酒,姜,面粉,鸡蛋,水。 步骤:1.将五花肉洗净剁成肉泥,加入适量的盐、味精、生抽、姜末、料酒,搅拌均匀。 2.荠菜洗净放入沸水,焯一下,沥干水,剁碎;加入适量的熟油、盐,搅拌均匀。 3.将两种馅料混合搅拌均匀,备用。 4.温水一杯,水里放少许盐,面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中,筷子不停搅动到没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手揉了,揉面要用力,至表面光滑就好收手了;然后用擀面杖将醒好的面团擀成薄饼状的皮。 5.将馅料放入饺皮中央,先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。 6.烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,搅动几下;再把大火改成小火,加盖煮,等到饺子浮在水面上即可盛出碗。 tips:1.干吃的话,再配个酱料,我喜欢吃辣的,在香辣油里放些盐,味精,香菜末拌一拌,吃的时候蘸一下。2.水饺的话最好的话放高汤,没有的话放煮好的清水,煮过饺子的汤水太混了,味道不好。
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❀【草莓大福】---⑴材料:A: 糯米团材料:糯米粉、生粉(玉米淀粉)、蜂蜜、色黄油、水(可做8个)。B: 红豆沙、大草莓、糖粉。 ⑵做法:1、把材料A调成酸奶一样的糊糊,装进碗里放进微波选择大火8分钟,每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。2、放到不烫手后,带上食品料理手套,取出60g左右的面团在手上压成圆饼 。3、挤入30g红豆沙在糯米圆饼上 4、在豆沙中间放一颗草莓。5、把面皮聚拢收口,在手中滚成圆球形。6、 最后在糖粉里打个滚即可。
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「串烧鲑鱼泡菜饭团」材料:米饭一小碗,鲑鱼1小块,辣白菜适量,熟芝麻1大勺,口蘑,彩椒,蜂蜜1大勺,盐1/2小勺,韩式辣酱1大勺。 步骤:1.将辣白菜、鲑鱼分别剁碎,米饭置微波炉或电饭煲至温热。 2.将温热的米饭放入大碗中,加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、1/2勺蜂蜜,用勺子搅拌均匀后做成大小适中的饭团。 3.将彩椒洗净,切成直径跟饭团差不多大小片,口蘑洗净切厚片。 4.韩式辣酱和1/2勺蜂蜜混合拌匀做成刷酱。 5.将饭团和蔬菜穿在竹签上,放在不沾烤盘里,烤箱提前预热,上下火200度,中层,10分钟。 6.烤好后取出表面抹上酱料,再放入烤箱,200度烤5分钟即可食。 tips: 1.搅拌米饭与食材的时候尽量多搅拌一会,使米饭变得粘稠,这样有利于捏成饭团。 2.饭团要捏的紧实一些,避免在穿串的时候散开。 最好选用温热的米饭,这样的米饭在搅拌的过程中会比较黏,有利于制作饭团,米饭最好软一些,太硬的米饭不好捏饭团。 3.可以在米饭里加一些腌辣白菜的汤汁来给饭团增加口味。 4.用不沾烤盘是为了避免烤好的饭团粘在烤盘上取不下来,如果没有不沾烤盘义亦可以在烤盘里铺油纸以代替。
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【西柚青柠潘趣酒】Punch Punch的得名始于印度,后来被英国人带到全世界 简单来说punch就是一种含酒精的饮料 它没有固定配方,一般由水果、果汁、红酒等混合而成 只要你愿意你就可以随便组合 把你家里有的酒类,不管是朗姆酒、红酒还是自制的果酒作为基酒再加入当季的水果和果汁 稍微用一点点心思就能调配出一杯你专属的punch。 材料: 西柚 1个 青柠 2个 碳酸水(含糖)300ml 杨梅酒 200ml 冰块 适量 做法: 1、西柚对半切开,一半榨汁一半取果肉切成小块 2青柠一个榨汁一个切成薄片 3、准备一个稍大的容器将西柚汁和柠檬汁混合 4、在果汁中倒入碳酸水和杨梅酒再加入西柚果肉和青柠片
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「懒人蛋糕」材料:鸡蛋,白砂糖,面粉,食用油。 步骤:1.将5只鸡蛋加上4勺糖搅拌10分钟不停。 2.再加七汤勺满满面粉,搅拌均匀,在电饭锅的煲内涂上一层油后将拌好的面粉倒入锅内。 3.按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就完成了。简直不要太方便~ tips: 搅拌鸡蛋液的时候记得别加水,会更香软~
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♡【水果甜品】♡ 『苹果巧克力球』 苹果洗净用筷子串起来,巧克力融化,把苹果在融化的巧克力上滚动,等巧克力稍凝固后裹上椰蓉即可。
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#纸艺教程# 近年来,越来越多人都开始制作小点心小饼干之类的东西~有没有找不到合适的包装袋的时候呢!今天来分享一个饼干袋的制作方法噢。很简单很有爱~动手试试吧o( ̄▽ ̄)o
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「鸡蛋小切片」材料:鸡蛋,食用油,热水。 步骤:1.先将鸡蛋放入冰箱冷冻室里,然后将冻好的鸡蛋剥壳,然后放入热水中几秒,立刻捞出来。 2.把剥好的鸡蛋切成小片,然后放到油锅炸就完成啦。 tips:这个时候就是看谁家刀工好的时刻了,刀工好的小伙伴毋庸置疑的可以切出更多的“小煎蛋”。 是不是超级简单快手,而且小煎蛋真是迷你可爱,萌的我不要不要的,下回见着小伙伴还可以不要脸的夸下“哼,你一早餐吃两个荷包蛋算嘛,老子可以吃七个……自己做的”这样的海口了…_(:3∠)_
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手绘水彩插画食物系列---甜点蛋糕点心---渐变生日蛋糕
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茶香绿豆糕 传统点心 精致点心 做法: 1.上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟 2.好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末 3.豆面中倒入糖,混合均匀 4.一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火 5.取80克绿茶水,香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放 6.下来就是用茶汤拌和绿豆面啦,好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状,有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模 7.我们做月饼的模具就可
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♡【水果甜品】♡ 『苹果酥皮蛋挞』 苹果分别切薄片和苹果粒; 锅中加水加入少量的糖将苹果片稍煮片刻,苹果片变软捞出沥干水分;锅中放入黄油小火加热,倒入苹果粒翻炒再加入适量的糖炒至苹果粒变软没有水份,卷成花朵;锅中倒入牛奶加入糖小火加热搅拌至糖完全融化,打入一个整鸡蛋加一个蛋黄拌匀,用过滤网过滤两遍;速冻挞皮,放上苹果粒,倒入挞水八分满,再放上苹果花;烤箱预热200度上层烤5分钟后转中下层再烤10分钟即可。
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『抹茶巧克力蛋糕卷』 分离蛋黄和蛋清,分别用容器盛放。白糖加入蛋黄搅拌均匀。牛奶,植物油倒入蛋黄液中搅拌均匀。 将面粉过筛后倒入蛋黄液中,搅拌均匀后的原液用湿布盖起来备用。蛋清分三次分别入主料中的白糖打发;打到蛋清泡发,有立起的尖角为好。将打发好的蛋清,分三次放入搅拌好的原液中,以上下翻动的方式来拌均匀。倒入烤盘中,用力震出气泡。烤好的蛋糕放凉脱膜,撕去油纸,再将蛋糕坯翻到正面,底下垫上油纸备用。取2块抹茶巧克力,热熔成巧克力液,没有工具笔,就直接倒到蛋糕坯上了,用抹刀将巧克力抹匀。将蛋糕卷成卷,放冰箱冷藏1小时以上定型,1小时后,取出定型后的蛋糕卷,切成小块食用。
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『抹茶苹果圈』 面粉50克、玉米淀粉25克混合,倒入少许盐和泡打粉抹茶粉拌匀,再用清水和成面糊;面糊和好后倒入10%的橄榄油搅拌均匀,使油和面糊搅拌至完全融合;苹果切成0.8厘米的片, 泡盐水;苹果圈用筷子滚上面糊;置于刷油的锡纸上,撒上饼干碎220温度下烤12分钟即可。
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【九道饭后小点心自己做】拔丝地瓜、牛奶炖蛋、手工牛奶糖、草莓蛋奶布丁、桂花茶冻、芒果西米露、红豆椰汁糕、芒果冰激凌、炸香蕉。你们喜欢在饭后吃些小甜点么?菜sir是比较喜欢!
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【脆皮炸鲜奶】1、把牛奶、玉米粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火。2、倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕,切成小长方块。3、自发粉水、少许盐和油调成脆浆,沾满奶糕。4、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
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《美食-小吃》【9种美味土豆泥】把土豆蒸熟,捣成土豆泥,拌上各种调料,便成了风味独特、别具一格的各式美味土豆泥,土豆谁家都有,做法也没什么难点,而要做出合自己心意的土豆泥,可就要花点心思咯!
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十字绣 点心
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【焦糖泡芙塔】有个洋气的名字:Croquembouche,是经常用在婚礼上的小点心。外层的甜脆焦糖裹住含着奶油的泡芙,口感丰富,香气浓郁,很适合节日缤纷隆重的气氛。
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「桃子果冻」材料:桃子2个,白砂糖120g,卡拉胶5g,白葡萄酒适量,水适量,柠檬汁适量。 步骤:1.将桃子切半加入白砂糖、柠檬汁和水,煮沸后再用小火煮5分钟。 2.放入冰箱冷置一晚后再去皮,将卡拉胶加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中,然后放入冰箱等待果冻出现吧。 tips:1.煮桃子的时候可以不用去皮,洗净就ok了。 2. 不用卡拉胶的话也可以用寒天哟。 3.冻置一晚的汤水中就已经带有自然薄粉色了,冰冻后桃冻透出的薄粉就更梦幻了,这种来自自然的色彩,十分的好看。
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