La Dorada是一家位于墨西哥的海鲜餐厅 ,La Dorada成立于2015年当时的想法是创造一些奇特的魅力。因而La Dorada在品牌VI设计中也采用了不一样的表现手法,简洁的文字标志加入具有独特特色的鱼的造型以及在颜色上的处理,La Dorada品牌VI设计的整体形象是让人眼前一亮的。
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蚝油牛柳 材料:牛里脊,海鲜菇,洋葱,香葱,姜,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,淀粉,食用油。 做法:1. 牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长,洋葱切丝,小葱切段。2. 牛柳用生抽,老抽,料酒、盐,鸡精,水淀粉抓匀上浆腌一会备用。3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。 4. 锅内倒入适量油,油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。 5. 锅内放底油,油热后先将洋葱倒入炒出香味。 6. 再将海鲜菇放入炒软。7. 倒入牛柳同炒。8. 放入蚝油炒匀。 9. 将香葱段撒入,炒匀即可出锅。
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宫保虾球 - 如果说宫保鸡丁是全世界人民最喜欢的中国菜,那么宫保汁就是全世界人民最喜欢的“中国味”。 辣中带甜、甜中有辣的宫保汁除了用来烹饪鸡肉,也可以用来烹饪海鲜,味道相当美妙~~
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海鲜 刺身 日料
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浓郁的汤汁包裹着煎得焦香的带鱼,真是人间美味啊。
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伦敦的水彩画画家Holly Exley,为一份澳大利亚杂志创作关于世界各地的传统食物的插画。汉堡、泡芙、小笼包、煎蛋、海鲜烩饭、派、拉面、春卷、Tacos,一一数来,亚洲美食占了大半
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最近画的海鲜系列,虾。
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香辣水煮鱼片 - 常言道“冬吃河鱼,夏吃海鲜”。 在寒风凛凛的冬季,河鱼的味道确实尤为肥美鲜香。 赶着这个时节去菜市场买鱼,草鱼都超大,挑了条鲜活的,一称,足足有四斤重,像我们这样的小家庭,一顿是决计吃不完的。 于是,请卖鱼的师傅帮忙,把一条大鱼分成了鱼头、鱼身和鱼骨,回来鱼头炖个豆腐鱼头汤(详见上篇),鱼身切片拿来烧个小家庭版的水煮鱼片,香喷喷的,又麻又辣,好不过瘾。 话说现在真不太敢吃外面饭馆里的的那种用大量热油将鱼片淹没的水煮鱼了,谁知道那些油是什么来路、是不是反复使用,想吃就自己做吧,比较放心:-)
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「芝士烤蟹」帝王蟹,马斯卡彭奶酪 ,黑胡椒,海盐。 步骤:1.剪掉蟹腿蟹钳上面刺的部分留底下的壳托着肉。 2.放马斯卡彭奶酪碎,撒上胡椒和海盐。 3.放230度预热好的烤箱15分钟,就好了。
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「海鲜意面」材料:直条型意面,鲜虾,青口贝,圣女果,橄榄油,黄油,盐,味精,现磨黑胡椒,番茄酱。 步骤:1.水加盐烧开,将面条成辐射状放入锅中,并且不停的搅动至面煮好。 2.将煮好的面条用少许橄榄油拌匀,备用。 3.将虾、青口洗净汆熟,小番茄对切,虾去头剥壳,备用。 4.取黄油放热锅中融化,将 虾、青口 小番茄翻炒几下, 放入面条、盐、鸡精,黑胡椒继续翻炒;再放入番茄酱拌匀即可起锅,摆盘。 tips:在煮熟的意面里加橄榄油是为了防止面条粘贴在一起。
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会动的美食 烧烤 肉食 海鲜 自助餐 火锅 鱼肉 五花肉 肥牛卷gif
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海鲜米线@吴小猪@何六
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海鲜米线@吴小猪@何六
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怪不得我不喜欢海鲜
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「柠檬芦笋烤虾」材料:海虾,芦笋,柠檬,黑胡椒,海盐,橄榄油, 蒜,干百里香碎。 步骤:1.海虾开背去虾线,沿开背处切开成两半,不要切断;加入适量的海盐,黑胡椒,柠檬汁和橄榄油腌制。 2.芦笋去掉老根,同样用海盐、黑胡椒、柠檬和橄榄油腌制。 3.蒜去皮切成细碎,将柠檬皮磨好,备用。 4.将芦笋铺入包了锡纸的烤盘中,然后将腌制好的虾码在芦笋上面。 5.锅烧热,加入橄榄油,下入蒜碎,中火炒至蒜微微变金黄,然后将蒜碎均匀塞入虾背;趁着锅中橄榄油未凉,倒入干百里香碎,然后将锅中的油和香草均匀淋在虾上。最后撒上事先磨好的柠檬皮。 6.烤箱200度预热10分钟,上下火烤15分钟出炉。
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「牛油果焗虾仁」材料:牛油果一个,南瓜50g,鲜虾5个,黑胡椒粉,蛋黄酱,盐。 1.南瓜切小块,鲜虾去头剔去虾肠。 2.南瓜用微波炉加热2分钟至熟,鲜虾放锅中煮熟捞出。 3.煮熟的虾剥去外壳切成与南瓜相同大小的块,加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。 4.牛油果洗净擦干水份,对切成二半,去掉果核将果肉挖出,切成小块,留挖空的果壳做烤碗。 5.将处理好的南瓜、虾仁、牛油果一起放入碗中,加黑胡椒粉、盐、和少许蛋黄酱拌匀后重新装入至果壳中。 6.表面再挤上少许蛋黄酱,放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。 tips:1.牛油果要趁新鲜开新鲜吃,不然会很快氧化变黄。 2.表面的蛋黄酱也可以换成芝士。焗烤的时间不变。 3.牛油果含有丰富的维生素、叶酸,对美容保健很有功效,而且它所含的维生素A、E和B2对眼睛有益,经常面对电脑的上班族可以适当多吃一些呦。
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【金牌蒜香骨】原料:猪肋骨。调料:海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。
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莲子豆浆海鲜锅 阳光豆坊黄豆原料1袋、莲子4颗、海参1只、北极贝1只、鲜虾3只、扇贝 2只、鱿鱼80克、豆腐饼50克、芦笋50克、西兰花50克 盐5克、橄榄油5克 阳光豆坊黄豆原料、莲子洗净,一同放入杯体中,加水至上下水位刻度线 之间,插上电源,指示灯全亮时按“全豆豆浆”功能键,轻松制成鲜香的莲子豆浆,作为基料。 另起砂锅放入事先做好的莲子豆浆,将所有海鲜及食材焯水后,再放入豆浆 中小火慢煮片刻,撒入少许盐,点入橄榄油即可.jpg
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【什锦海鲜饭】原料切丁。鲜虾去皮挑线料酒腌十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌十分钟。鸡丁橄榄油煸炒至变色放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加生抽提味。加番茄酱、盐炒匀,加泡好大米炒匀,倒入热汤搅匀转小火加密封盖,焖15分钟加腌好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。
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「咖喱海鲜饭」材料:鱿鱼,虾,花蛤,大米,洋葱,胡萝卜,红甜椒,豌豆,西红柿,柠檬,蒜,盐,白葡萄酒,咖喱粉,迷迭香。 步骤:1.大米用水泡半小时。 2.将洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁,豌豆洗净;鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙,备用。 3.平底锅入橄榄油,放蒜蓉炒香,接着放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒,倒入适量白葡萄酒继续翻炒;撒入少许盐翻炒至虾变红,花蛤开口时盛出,备用。 4.平底锅再入橄榄油,放洋葱翻炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒,再放西红柿炒熟。 5.将泡过半小时的大米,沥干水分后倒入所有食材中一起炒香,撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀。 6.撒入少许盐炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹后加入水,稍没过全部食材即可,盖上锅盖小火焖煮20分钟。 7.汤基本收干,米饭熟后洒入一些迷迭香,再将海鲜放到米饭上,淋上柠檬汁,盖上锅盖,最后小火焖5分钟即可。
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海鲜锅
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