「脆皮抹茶泡芙」材料:高筋面粉100g,细砂糖160g,奶油50g,泡芙面糊适量,抹茶布丁馅适量。 步骤:1.将高粉、砂糖、奶油拌匀成团後放入冰箱冷藏,冰硬后取出,用切刀切碎即为脆皮。 2.将泡芙面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。 3.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团面糊。 4.将做好的脆皮撒在挤出的每个面糊上,再在表面喷洒水气。 5.以180-220℃烤温,烤约35-40分钟后取出,置凉。   6.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。
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【Fount • 甜品九宫格】九种不同口味的特色甜品组成Fount招牌九宫格。128元包含:瑞士卷、泡芙、提拉米苏、焦糖布丁、双份冰激淋、牛奶冻、抹茶热蛋糕以及招牌芝士蛋糕,香甜,软糯,融合不同口味的甜品让热爱甜食的你一次尽享精致九宫格。
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『点味咖啡』之双色泡芙
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奶油草莓泡芙蛋糕
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#少女泡芙塔# 做法A 期待美好的一款甜品,觉得在今天发出特别合适~ 愿所有小仙女如这泡芙一样,满满甜蜜幸福!
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#少女泡芙塔# 做法B 期待美好的一款甜品,觉得在今天发出特别合适~ 愿所有小仙女如这泡芙一样,满满甜蜜幸福!
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我请你吃章鱼小丸子烤肉汉堡冰淇淋黑森林煲串烧烤羊腿麻辣猪肝掉渣饼东坡肉板栗烧鸡可乐鸡翅纸包酸奶冰棒芒果西米露肉末茄子软式法国面包猫舌饼可丽饼小泡芙草莓大福刨冰通心面海绵蛋糕洋葱汤雀巢沙拉西冷牛排橄榄面包三明治汉堡炸鸡日本料理香蕉松饼椒盐土豆烤鸡翅泡菜巧克力软心布丁乳酪烤肉火锅蟹块章鱼小丸子抹茶拿铁烤土豆肉夹馍蜜糖莲藕炒面蛋炒饭炸年糕煎鱿鱼星巴克干锅饭酸辣粉牛肉米线孜然羊排糍粑双皮奶棒棒糖波扳糖小蛋糕豆浆意式焗饭小笼包奶黄包鸡柳薯片鲜虾片海苔鱼趣臭豆腐麻圆凉皮水单饼披萨油条水果沙拉拼盘爆米花彩虹蛋糕马卡龙牛肉鱼丸辣条大白兔奶糖驴肉火烧鸡米花糖炒栗子豌豆黄烤香肠,只要你出钱就行
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♡【水果甜品】♡ 『脆皮菠萝泡芙』黄油室温软化,加入细砂糖搅均匀,无需打发;筛入低粉,倒入杏仁粉切拌均匀,成团;包上保鲜膜,整形成圆柱形,放入冰箱冷藏;牛奶、水、黄油放入锅中,小火加热至黄油融化;筛入低粉,快速搅成面团,离火,放至室温;鸡蛋搅打散,分次加入面团中;把冷藏好的菠萝皮拿出,切成小圆片;把面糊糊倒入裱花袋,在烤盘上挤出圆圆的面糊团;每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮,烤箱预热200度,中层,先用200度烤10分钟,再调到180度烤25分钟左右。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓开口泡芙』 鸡蛋打入碗中搅散成蛋液,将黄油、水和盐一起放入锅中煮沸,加入过筛后的低筋面粉,草莓粉搅匀成无颗粒的状态;将蛋液分4-5次加入面团中,用切拌的手法将面糊拌匀,将泡芙面糊装入裱花袋,剪一个角成圆孔状,在烤盘上挤出3.5厘米直径的圆形,顶部的小尖角用勺子沾点蛋液抹平;烤箱中层 上下火190度烤30分钟.泡芙完全冷去后,在泡芙的1/3处切开,挤上奶油即可。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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【泡芙】在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力!
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【脆皮菠萝泡芙】 作法 1.黄油+水+少许盐+少许糖煮沸脆皮菠萝泡芙 2.离火,一次性倒入过筛的低粉搅拌至无干粉,开小火不停搅拌,至锅底出现一层薄膜脆皮菠萝泡芙 3.2只鸡蛋打散,分3次加入面糊中搅拌均匀,最后一次要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入脆皮菠萝泡芙 4.完成的泡芙面糊应该挑起呈倒三角形不会滴落,太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀,装入裱花袋,用圆形裱花嘴挤出喜欢的大小,每只泡芙大小应该一致脆皮菠萝泡芙 5.制作菠萝皮(最好提前制作冷藏)黄油软化后加入细砂糖拌匀,加入低粉搅拌成团,冷藏备用脆皮菠萝泡芙
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♡【水果甜品】♡ 『草莓开口泡芙』 将糖、盐、油、水放入小锅中煮,边煮边将材料搅拌均匀,煮至沸腾后倒入低粉快速搅拌至粉液融合后离火;加入少量蛋液,搅拌至蛋液完全被吸收。将面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,注意中间要留空隙。放入预热好的烤箱,200度烤15分钟膨胀定型后降低温度到180度继续考20-30分钟出炉,淡奶油加糖打发,草莓纵向切4-6瓣,将泡芙从中间切开;在泡芙的中空部分挤上淡奶油,在奶油上放上草莓,盖上另一半泡芙。
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动漫少女 cut p站 唯美 插画『泡芙发布』
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巧克力泡芙。1. 将鸡蛋打散,低筋面粉、可可粉混合过筛备用。2. 将水、黄油和盐放入一只干净的小锅内。3. 用中小火加热使黄油完全熔化,然后继续加热至水沸腾。4. 将小锅从火上移开,然后再将低筋面粉和可可粉筛入锅内。5. 用木铲轻轻搅拌匀均,不要形成面疙瘩。6. 再把小锅放到火上,用中火加热一分钟左右。加热时要用木铲不停的上下翻动。(剩下步骤写在评论里)
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.紫薯泡芙
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大瞿ava水彩甜品插画美食水彩插画,泡芙
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