【焦糖泡芙球】超级详细的图解哦
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♡【水果甜品】♡ 『脆皮菠萝泡芙』黄油室温软化,加入细砂糖搅均匀,无需打发;筛入低粉,倒入杏仁粉切拌均匀,成团;包上保鲜膜,整形成圆柱形,放入冰箱冷藏;牛奶、水、黄油放入锅中,小火加热至黄油融化;筛入低粉,快速搅成面团,离火,放至室温;鸡蛋搅打散,分次加入面团中;把冷藏好的菠萝皮拿出,切成小圆片;把面糊糊倒入裱花袋,在烤盘上挤出圆圆的面糊团;每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮,烤箱预热200度,中层,先用200度烤10分钟,再调到180度烤25分钟左右。
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HI,泡芙小姐!【插图。顾晓城】
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HI,泡芙小姐!【插图。顾晓城】
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焦糖泡芙球
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闪电泡芙
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闪电泡芙
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闪电泡芙
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闪电泡芙
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法式甜点 『闪电泡芙』 性鲜奶油830公克 其它材料: 100公克 牛奶巧克力300公克 步骤 1.泡芙预拌粉过筛后。 2.水煮至约55℃倒入预拌粉拌匀。 3.烤盘上舖上烤焙纸。 4.将面煳装入挤花袋中,挤在烤盘上呈长条状,喷上少许的水,入烤箱中以上火180℃╱下火180℃,烘焙约30分钟。 5.巧克力慕斯预拌粉过筛。 6.将鲜奶煮至约50℃,倒入慕斯粉中拌匀。 7.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后,加入面煳中拌匀即成巧克力慕斯馅。 8.将其它材料的巧克力切碎融化备用。 9.取一放凉的泡芙,外表沾上牛奶
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【美味泡芙】 材料: 牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐 做法: 1.将牛奶、黄油加热至沸腾,加2克盐,筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器; 2.温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀; 3.装入裱花袋,挤到烤盘上; 4.预热烤箱190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟即可。
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【泡芙】材料:牛奶90g、黄油40g、低粉70g、鸡蛋3个、盐。 做法:①将牛奶、黄油加热至沸腾,加2g盐,筛入70g低粉,拌到不沾容器;②温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀;③装入裱花袋,挤到烤盘上;④烤箱预热190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟即可~
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这个hello kitty 的泡芙垫真心漂亮,不过看起来有点难哦!
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圣诞主题闪电泡芙 ​​​
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