「香菇酱肉包」材料:面粉300g,清水160g,酵母5g,香菇150g,猪肉馅300g,葱,姜,甜面酱1勺,豆瓣酱2勺,腐乳汁1勺半,生抽,鸡精,五香粉,熟植物油,料酒2勺。 步骤:1.面粉加入清水和酵母先用筷子搅成絮状,再揉成光滑的面团放入容器中。 2.放入发酵箱中进行发酵,35 ℃,1小时。 3.发面的过程中制作包子馅,先把猪肉馅放入容器中加入所有调料拌匀使其入味,再将香菇洗净切成丁,放入猪肉馅里搅拌均匀。 4.将发酵好的面团在案板上揉至光滑,分割成大小适中的小剂子,擀成中间厚边缘略薄的皮子后放入适量肉馅,捏成包子。 5.包好的包子生坯放入笼屉里置发酵箱中进行二次醒发,35℃,20分钟。 6.醒发好的包子生坯冷水下锅,用中火,上汽后蒸15分钟。 7.整好后熄火,不要开锅盖,在锅里焖5分钟,白白胖胖的一锅大包子就可以出锅了。
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水下芭蕾
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素颜如你 摄影:洪小漩 出镜:曹老斯 从开春约到初夏,可是总是错过,这次若非我在办公室逮住和你敲定周六,怕你又忘到西伯利亚去了。 周六大早,两人放弃睡眠,你开车到我小区门口,接上我,出发去九溪。 到了九溪,看到这个树根,你汤着水下去,冰凉冰凉的溪水浸得你咝咝直叫。 我说,化个妆吧,可是你坚持素颜,你说你就想拍个素颜的样子。 素颜也很好看呢。
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【当爱丽丝漫游“水底仙境”】 Elena Kalis,著名女摄影师,出生于莫斯科,现与丈夫及两个孩子居住在巴哈马的一个小岛上,那里被清澈、温暖的海洋所包围,她的大部分时间都是在水下进行拍摄。所以,人们并不惊讶她能一直拍摄出与众不同的惊艳水底摄影图片。
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Erin Mulvehill,美国摄影师,出生于1988年,现居纽约.这组作品名为《Underwater》(水下),共24张,均是拍摄好似困于冰冻水面以下的女子,诡异又美丽。
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