卤肉饭的做法: 五花肉一盒、大蒜6、7粒、姜片3、4片、鸡蛋5颗、干香菇6朵、生抽4匙、老抽1匙、料酒3匙、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、草果1个、冰糖10粒、胡椒粉 【步骤】 1、香菇洗净后,用温水泡发,去蒂切小碎粒,香菇泡发的水留着待用。鸡蛋煮熟,剥皮待用。 2、将五花肉凉水下锅,煮10分钟,焯一下,捞出来待用。 3、炒锅里放少点的油,放入蒜和姜片,炒出香味后,下入五花肉,慢炒到微黄,让更多的油脂都出来。 4、放生抽、老抽、八角、大料、料酒、冰糖、香叶、胡椒粉、香菇碎、熟鸡蛋,加入热的香菇泡发水
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【蒜蓉辣酱烧排骨】做法:1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片 2、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀 3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处。大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅。 4、 小贴士:1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养,所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水,然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香~
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-【红烧排骨】- 原料:排骨500克 辅料:葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量。 做法: 1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。2.开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用,冰糖敲碎 3.锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小 4.小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色 5.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒 6.倒入少许酱油上色 7.放入大料、香叶、桂皮, 姜片、葱段、拍过的蒜 8、倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟
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糖醋排骨:用料 原料:排骨500克 辅料:葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。 做法 1.排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右。 2.捞出排骨,沥干水分。 3.盛出一小碗排骨汤备用。 4.锅中热油,加适量糖炒出糖色。 5.放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋。 6.加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁。 7.收汁过程中加入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋。 8.出锅,撒上白芝麻。
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卡拉恰伊-切尔克斯共和国是俄罗斯联邦主体之一,属北高加索联邦管区。这张图片拍摄的阳光效果让人感觉似乎在水下一样,如梦如幻~
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蓝色 冷色系 P站 二次元 动漫 少女 水下的世界
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酒娘 人问:“何为叫做酒娘?”答曰:“糯米加酒药成浆便是。”又问:“既有酒娘,为甚没有酒爷?”答曰:“放水下去,就是酒爷。”其人曰:“若如此说,你家的酒,是爷多娘少的了。”
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【砂锅红烧肉】1. 五花肉切块,剔除囊囊肉,把干净毛~~ps:虽然是贴秋膘,肥肉还是不要选的太厚,要不然客人看起来会不敢吃的 2. 取大锅烧水,肉冷水下锅,煮开捞出~时间不能过长~~ 3. 捞出肉处理干净,取砂锅,大葱切段垫底,肥肉朝底放入砂锅~ps:大葱最后会缩的看不出来是什么东西,多点无所谓,但是要用刀把葱段破开~ 4. 取碗放入酱油,料酒,耗油,水比例4:1:1:3~尝一下汤汁不要太淡,倒入砂锅~ps:比例不是很精确,自己掌握,最重要的汤汁一定要比肉高,我做的汤汁味道挺浓的~ 5. 大火煮开后,放入八角,茴香,姜丝~ 6. 煮开之后转小火,慢炖,注意要去翻锅,要不然肉有可能黏住
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