制作柠檬酵素

柠檬不萌 7⃣

[ Bao躁AK49-活力柠檬hot ]

柠檬不萌 7⃣

夏季饮品；柑橘水: 莱姆、橘子、柠檬各一个，切成薄片。放进水罐，用木勺搅拌出少许果汁，但不要搅碎。冰块加满，倒入水。木勺搅拌后，盖上盖子，放入冰箱，至少冷藏两小时。可存放3天。 可试着不同组合如小红莓加莱姆，西瓜加迷迭香，凤梨加薄荷 夏天更要多喝水，试着自己做水果调味水，好喝又健康。除了香蕉以外，几乎任何水果(冷冻OK)都可。选择已成熟的水果，才会又香又甜。柑橘、浆果、凤梨、西瓜特别有味道，也可依个人喜好加入草药 。

远离烟火味的柠檬酸辣凤爪，很开胃，超爽口，美食get√ ​

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柠檬不萌 7⃣

柠檬不萌 7⃣

发呆的柠檬小姐姐

♡【水果甜品】♡ 『樱桃塔』 用料:蛋挞皮。樱桃果馅：新鲜樱桃350克、细砂糖60克、水75克、玉米淀粉10克、柠檬汁5ML、盐1ML 做法:1、新鲜樱桃洗净后去核。 2、去核后的樱桃放入锅中，加入细砂糖和水。 3、小锅加热，边煮边搅拌使糖溶化。 4、煮沸后，转小火再煮一分钟。 5、煮好的樱桃过滤，樱桃糖水备用。 6、称一下滤出的樱桃糖水，樱桃糖水需要200克。如果不够，再加水至200克。 7、200克樱桃糖水再倒入锅里备用。 8、玉米淀粉加25克水搅拌成水淀粉。 9、小锅里的樱桃糖水煮开后，倒入水淀粉搅拌。 10、煮到浓稠透明的状态关火。 11、煮好的樱桃水倒回樱桃里。 12、糖水和樱桃搅拌均匀。 13、加入盐和柠檬汁搅拌均匀，樱桃果馅就做好了。 14、樱桃果馅冷却后，烤盘里放入蛋挞皮，每个里面放入樱桃果馅7分满，烤箱220°烘烤20分钟左右即可。

『抹茶夹心蛋糕』用料:低筋面粉60G 牛奶30G 鸡蛋3个 色拉油30G 细砂糖90G 奶酪100G 淡奶油150G 抹茶粉10G 吉利丁片2片 凉开水10ML 泡打粉2G 柠檬汁4滴 做法:1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克细砂糖，打至糖溶化，加入色拉油和牛奶，打均至油水混合，低筋面粉和抹茶粉筛入蛋黄液中打匀 2. 蛋白盆中加入柠檬汁电动打蛋器打至粗泡，分次加入40克细砂糖打至硬性发泡状，打好的蛋白霜挖一大勺到蛋黄糊的盆中，翻拌均匀 3. 倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀 4. 倒入到模具中，在台面上轻摔几下震出大气泡。入烤箱中层，上下火160度30分钟，倒扣放凉待用 5. 吉利丁片用水泡软 6. 奶酪切小块软化加入10克细砂糖用电动打蛋器打至顺滑 7. 泡软的吉利丁片捞出来，放入热开水的碗中溶化，倒入到打好的奶酪中 8. 150克奶油加入20克糖打至呈明显纹络，加入奶酪拌均 9. 放凉的蛋糕切成片状 10. 放入模具中，一层蛋糕片，加一层夹心馅再加一层蛋糕片，放好后包好，冷藏三四个小时定型即可。

【桃子柠檬汁】材料：4杯水、2杯切块的桃子（约3-4个）、3/4杯糖、1杯新鲜柠檬汁（6-8个柠檬）、1/4到1/2杯水、4杯冰块、1个桃子切成8片（做配菜造型）做法：将桃子、水、糖放进锅里，中火熬制沸腾，转小火煮3分钟。倒入搅拌机，搅拌约20分钟。均匀后，倒入一个大罐子，倒入柠檬汁，搅拌均匀。如果太浓，可倒入1/4-1/2杯水稀释。

♡【水果甜品】♡ 『芒果布丁』用料：大芒果1个 牛奶170ML 细砂糖30克 鱼胶粉8克 柠檬汁5ML 做法：1.鱼胶粉放在碗里，倒入一倍左右的水涨发备用；牛奶140ml倒入煮锅里，加入细砂糖，小火加热至微沸状态关火，不断的搅拌，直至糖全部溶化 2.待牛奶降温至不烫的程度，放入涨发的鱼胶粉不断搅拌溶化备用；芒果对半剖开，留下1/4切成小丁；其余切大块 3.将切成大丁的芒果加入剩余的30ML牛奶放入搅拌机中搅成芒果泥再倒入牛奶中 4.将剩余的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶锅中，彻底搅匀，最后倒上5ml左右的柠檬汁（可用新鲜柠檬榨汁，也可不放），最后倒入容器中用保鲜膜封口，入冰箱冷藏1小时以上成型即可。

小柠檬

柠檬不萌 7⃣

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