月亮节,怎么少得了喵哉呢~ 最近有点忙得不亦乐乎,献半身美人喵哉陪大家赏月。月饼节快乐!
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「绿豆糕」材料:脱皮绿豆200g,芝麻油80g,细砂糖90g,麦芽糖40g,豆沙适量。 步骤:1. 将绿豆用清水浸泡一夜,备用。 2.放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。 3.放入料理机里,加入适量清水,搅打成绿豆泥。 4.将搅打好的绿豆泥放入不粘锅中,加入芝麻油小火翻炒。 5.再加入细砂糖和麦芽糖继续小火翻炒成一个不粘手的团状,放凉,备用。 6.将绿豆泥分成18等份,像包汤圆一样包入豆沙馅,然后放入月饼模具内压平底部,脱模放在盘中即可。 tips: 1.气温高时,绿豆最好要放冰箱冷藏浸泡哦。 2.如果没有料理机的话,可以趁热用勺子将绿豆压成泥,不过用料理机搅打的口感会更细腻一些。蒸出来的绿豆要想碾压的很细腻的话,一定要注意蒸锅里水不能蒸干了,水量一定要充足,否则蒸出来的绿豆比较干,就不容易压成细腻的绿豆泥了。 3.不喜欢芝麻油香味的绿豆糕的话可以换成黄油哦,奶香味更足。要是不喜欢黄油味那么足,可以用一半黄油一半植物油,要用气味淡的植物油,比如葵花籽油、玉米油、大豆油,不建议用花生油、橄榄油等气味重的植物油。 4. 可以不包豆沙,原味的也不错。包豆沙话可以做18个左右,不包豆
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伊吹五月的月饼图线稿~
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【多彩冰皮月饼】1,糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉,与140g牛奶,25g糖混合,拌匀成稀面糊,隔水加热,用筷子搅拌至黏稠后关锅盖再蒸10分钟。 2,取适量糯米粉在锅里炒熟,作为手粉。 3,将馅料揉成25g球体,馅料可以买现成的,或者是紫薯煮软捣碎加糖。 4,面团蒸熟后放凉,加果珍粉,高乐高,咖啡粉等有色饮料冲粉,揉匀。 5,手戴透明塑料手套,揉成25g一份的球体,馅料加入,慢慢推动合口。 6,封口揉圆后,外部抹上手粉,入模具压好,放入冰箱冷藏一下,(1~2小时就可以了)
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从前,有一对姐妹,一个叫甜月饼仙子,一个叫咸月饼仙子。自从有了这一对姐妹,人类历史上的纷争和战火就没有停歇……【转自伊吹五月微博】。
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黄澄澄白闪闪的藏剑看起来就是双黄莲蓉月饼呀……咬。——伊吹五月伊吹鸡腿子新浪微博
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结束了忙碌的一天工作,要开始准备晚餐了,今晚的饭菜有兔子包、兔子蛋糕、兔子派、兔子月饼、兔子披萨、兔子煎蛋、兔子拉面,饭后甜点有兔子冰激凌和兔子果盘...#图片素材每日分享# #插画分享# 日本画师らいらっく(p站ID:1553096)的作品,呆萌的兔子配上诱人的美食,晚餐愉快!
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桂花水晶月饼
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分享一组美女插画师Michal Friese的月亮水彩画创作套图作品,向刚刚过去的月饼节致敬。月亮,你好;月亮,再见
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【侵删】茨木童子 | 五仁月饼 p站_id=61608403
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紫薯月饼的做法:原料:低筋面粉;紫薯;调料:转化糖浆;枧水(碱:水=1:4);色拉油;糖;步骤 1月饼皮制作过程: 材料:转化糖浆85克、枧水2克(碱:水=1:4)、色拉油30克、低筋面粉130克。(我这个面皮分量可用8头模具做8个63克的月饼) 2转化糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入色拉油油搅拌均匀,面粉过筛后加入糖浆中,用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团;用保鲜膜包好,放入冰箱中松弛1小时即可。紫薯月饼馅制作过程: 材料:紫薯500克(约用320克紫薯馅)、糖30克、色拉油适量、澄面(小麦淀粉)约25克、炼奶(可不加)4紫薯去皮后切块放入微波炉蒸笼中高火10分钟蒸熟。(或用蒸锅蒸熟),倒入炒
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