月饼

包装 创意 平面设计 插画 月饼 中秋
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月饼
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月饼
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#彩铅手绘# 月饼(作者:@超超的青葱)
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#中秋# 月饼 手绘美食 插画 #萌# | 吴小圳
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月饼的馅儿.
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超萌雪兔月饼, 赶在中秋节前做一些吧.
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『抹茶冰皮月饼』 用料 糯米粉45克 水果馅适量牛奶190克 澄面20克 粘米粉35克手粉适量 色拉油20ML 白糖50克 做法 1.盆里倒入牛奶、白糖、色拉油糯米粉、粘米粉、澄面搅拌均匀。 2.静置30分钟入蒸锅,大火15-20分钟。搅拌至顺滑。然后等待其冷却,加少许抹茶粉和匀,就是抹茶冰皮了。 3.把冰皮分成40克一个,馅分成35克一个。冰皮把馅球包起。 4.按压月饼入模具,冷藏一晚。
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-【玉兔雪月饼】- 用料 水110克、玉米油10克、糯米粉少许、红曲粉少许、冰皮月饼粉100克、白芸豆馅120克 【做法】: 1、糯米粉加入锅中小火炒至微微发黄,盛出备用 2、锅中加入100克水和10克油烧开到在大碗中。加入冰皮粉搅拌成团揉至光滑,盖上盖子或封上保鲜膜静置20分钟 3、将月饼馅和冰皮面粉分别分成,月饼馅10克一个,冰皮30克一个。取冰皮面团一块,团成球,粘些许糯米粉滚圆,两手压成小圆片,取一份白芸豆馅包入冰皮中,虎口收紧,把皮从底部慢慢往上推,把馅料完全包入并将收口捏紧 4、把包好的小球用手捏成鼠标状,前尖后圆,用剪刀在头部表面剪出两个小耳朵,雏形就有了。
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学做月饼过中秋-[椰香冰皮月饼] 做法: 1、粉类预先混合过筛,和细砂糖一起放入容器中拌匀,加入椰浆和牛奶搅拌至没有粉粒,最后加入植物油拌匀; 2、搅拌好的面糊静置30分钟,然后放入蒸锅,大火蒸15分钟左右; 3、蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑,完全冷却之后再用; 4、冷却的冰皮分成4等份,一份是白色原味的,其它3份分别加入抹茶粉、可可粉和吉士粉揉匀,就是4种颜色的冰皮面团了; 5、将冰皮面团分成12份,每个约25克-30克; 6、莲蓉馅分成25克/个; 7、用冰皮把莲蓉馅包起来; 8、把包好的冰皮面团放入模具里面压实,脱模即可; 9、做好的冰皮月饼放冰箱冷藏一晚口感更好。
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摩卡咖啡免烤月饼的做法
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送给大家,中秋快乐。粘土做的抹茶月饼。
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中秋之夜用超轻粘土做的小兔子月饼,Q萌
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月饼(๑>؂<๑)
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