曲奇饼干

【日本零食】日本 布尔本bourbon 手造20%手造碎巧克力曲奇饼干123.2g 1盒 ¥25RMB
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彩虹,爱心曲奇饼干。
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简单黄油曲奇 - 在书上看到的这款曲奇 一开始只是觉得好看就试做了 尝过后 味道好赞!!奶味十足!!而且超简单易上手啊!!(ps: 店里开业那天 我做这款曲奇的时候 某酒店西厨厨师长看粗我简陋的经验 从自己在酒店干了多少年饼房学徒慢慢跟我说到如何做好曲奇、、、 大彻大悟 醍醐灌顶!!! 绝对0失败 花纹绝对清晰)
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「樱花曲奇」材料:无盐黄油100g,低筋面粉130g,牛奶40g,糖粉40g,盐2g,草莓果酱适量。 步骤:1. 事先将黄油从冷冻室取出,充分软化。 2.用电动打蛋器将黄油稍微打顺滑,然后加入糖粉和盐。 3.继续打发到体积略变大,颜色发白,比较轻盈的羽毛状态。 4.分两次加入牛奶,继续搅打至黄油顺滑,牛奶被黄油吸收。 5.筛入低筋面粉,用硅胶刮刀拌匀至没有干粉的状态。 6.将樱花裱花嘴装入裱花袋里,再将饼干面糊装入,挤在烤盘上,在樱花曲奇饼干中间挤上草莓果酱。 7.烤箱预热160度,中层上下火,烤约20分钟左右,至饼干边缘微黄色即可。
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巧克力坚果曲奇饼干
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