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【日式炸虾】【原料】大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许 【小贴士】摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以
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【日式照烧海苔豆腐】1.一块北豆腐切成16--20片左右的厚长方片,海苔剪成豆腐片长度1/3宽的条;2.利用豆腐本身的湿度用海苔条裹住豆腐,多余的剪掉;3.裹好的海苔豆腐沾少许干淀粉;4.锅烧热下油,放入海苔豆腐小火煎至表面微微发黄;5.倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、姜末 1小匙混合成的照烧汁小火收汁入味即可。
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高级日式蛋包饭|“餐厅级”蛋包饭的详细做法,炫酷技能get!【需要配合视频操作】①按常规方式做鸡肉炒饭,填模装盘;②三个鸡蛋打散,蛋液过筛;锅底涂油,油热后倒入蛋液,迅速搅拌,至底层蛋液稍凝固后,将两侧的蛋皮拢向中间,翻面盛出;③在蛋包上划一刀,浇咖喱酱汁即可。 中文字幕做法视频:L日本小哥和他的猫咪厨房 - 日式欧姆蛋 喵呜字幕组
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「日式清汤面」材料:挂面,味噌, 盐,味精。 步骤:1.把面煮熟后捞起放碗底,放适量热水入煲中,加入半汤匙味噌后勺子搅拌让其散开。 2.加入适量盐、味精,中火煮2分钟, 熄火,捞起,置碗中,然后把锅中的汤水淋在面上,就好拉。 tips:1.可以根据个人喜好加入适量蔬菜、海鲜、鲜肉。 2. 也可加入少许糖和数滴麻油调味。
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可乐饼 - 日本人人都爱的美食“可乐饼”,虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎,但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别。可乐饼并不是日本的传统食物,而是西方的舶来品。 它的名字取自法语中的croquette,是在16世纪西餐开始传入日本时,逐渐开始被日本人民接受,然后备受钟爱的美食。 在日本曾经流行过“今天吃可乐饼,明天也吃可乐饼”的歌曲。 歌曲本意是一个新婚的丈夫称赞妻子的可乐饼做得十分美味,但是后来妻子每天都让丈夫吃可乐饼,使得丈夫十分失望。 且不论丈夫如何失望,但是这首歌曲却流行起来,而且可乐饼也跟着走红到现在。 可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸,也就是法国的家庭料理—炸肉饼。 但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味,改用马铃薯泥,加入炒好的洋葱和肉末,然后捏成圆柱状煎炸。 如今在日本本土,虽然也有世界各地的美食充斥,但是日本人仍然把章鱼烧面丸和可乐饼之类的小吃,当作生活中必不可少的食物。 土豆可谓可乐饼的灵魂人物,蒸软之后松软的土豆泥加上洋葱碎肉,裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色,简单步骤单纯风味,我们自己在家做的时候也可以做些改良,比如不原意油炸的可以改煎,形状可以随意,里面除了土豆以外原料都可以替换,山珍海味皆可试,比如海鲜可乐饼(加入一些鱿鱼之类的海鲜)、再如香肠可乐饼(加入香肠和蒜头酥)、咖喱鸡可乐饼(加入咖喱和洋葱还有鸡肉)、还可以是菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等。。你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼~
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三分钟神奇料理~日式豆腐盖饭 健康营养又好吃!材料:1人份 热白饭 1碗 豆腐 小半块 鱼松(或肉松) 1或2大匙 葱花 适量 黄油 1小粒 柴鱼片(木鱼花) 1小撮 酱油 少许 做法和基本过程图: 准备好一碗热的白饭,然后豆腐稍微用手或勺子捏碎,葱切成葱花 白饭装入一个较大的碗中,上面放上碎豆腐,在上面再放上自己喜欢的鱼松或肉松,然后撒上少许的葱花,最后再放上一小块的黄油,将整碗饭放到微波炉里加热1分钟(黄油会融化到饭上,好香哦) 从微波炉取出,最后在饭上面撒些木鱼花,再淋上少许的酱油,就可开吃啦。
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【日式炸虾做法】 虾8只 鸡蛋1个 面粉1碗 面包糠1碗 盐一撮 黑胡椒适量 料酒1小勺 1.给虾剥皮,留尾巴不剥。 2.去虾线,之后用刀在虾腹部切几刀,然后背朝上放用手压几下,压断虾筋。这样处理完的虾炸出来是直直的。 3.之后撒料酒或柠檬汁去腥,然后再来点盐和黑胡椒腌渍个十分钟左右。 4.依次裹面粉、鸡蛋和面包糠。 5.扔油锅里炸炸炸就好了。 6.虾非常非常好熟,炸到金黄就行了虾整个硬硬脆脆的就好了。 7.卷心菜切丝然后来一块柠檬再来一坨蛋黄酱,最后摆上虾!搞定!
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【日式蛋包饭】 做法: 1、将2个鸡蛋打散,加入一小勺干淀粉和少许料酒混合均匀,最好过一下筛,煎出来的蛋皮会更漂亮;将米饭、虾仁、豌豆和胡萝卜丁做成炒饭(炒饭所用材料可随意搭配); 2、平底锅倒入少许植物油,用厨房纸抹匀至没有流淌的油;锅加热后倒入蛋液,快速旋转形成蛋皮,一定要用小火,且不要翻面;待蛋皮底部凝结表面尚未完全凝结时放上炒饭包成月牙形(部分蛋液有助于封住边缘);随后淋上番茄沙司即可。(盘中用来装饰的是黄瓜、胡萝卜土豆泥及西红柿)
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漂亮的日式LOGO日本字体设计欣赏
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