慢生活

「红烧肉」材料:五花肉500g左右, 小葱3棵,干山楂5片,红糖1小块,老抽1勺,盐适量。 步骤:1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块,备用。 2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净。 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎。 4.煎至肉表面有些焦黄,并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。 5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上。 6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右 7.30分钟后,转中火,加老抽、盐,不停翻炒。最后撒上葱花即可。 tips: 1.五花肉本身肥腻多油,小火煎的时候记得油不要放。如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用。 2. 最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上。 3.五花肉可以补肾、滋阴、益气,而红糖又可以健脾、益气、补血,所以这是一道美味又营养的荤菜呀。汁多肉滑,香而不腻,单单一道菜就可以吃一大碗白米饭呢。
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喜闻乐见的绘本漫画:每天,忙着上班下班,忙着吃饭睡觉的你,是否还记得看看风景的色彩? 偶尔享受一下慢生活吧,其实一切都来得及。 你更喜欢哪个窗口? A楼群 B繁华 街道 C森林 D大海 E蓝天
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坐下来享受慢生活
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「土耳其软糖」材料:白绵糖,玉米淀粉,糖粉,玫瑰露,柠檬汁,酒石,水。步骤:1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化,混合物沸腾。2.降温用文火慢煮至混合物呈浆状 ,不需搅拌。3.在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石,慢慢将剩下的水倒入,直到没有任何结块。4.一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物,慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。5.用文火慢煮,持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。6.将混合物倒在准备好的锡盘上,尽量平铺不加盖,放置一晚,冷却至室温。7.将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上,取出混合物,用油刀在切板上切成1平方厘米的小块;滚动小块,使之均匀的沾上糖粉,完成。tips:用蜡纸一层层分开储存在密封罐中,配土耳其红茶享用吧。
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原创作品:慢生活慢慢绘之花草些列第三话:宿根亚麻 946046627
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「椰蓉奶冻」60g玉米淀粉混合480g牛奶,加30g砂糖,选择性加10g椰子粉,加了更香。搅拌顺滑无结块后,小火慢熬,始终搅拌以免糊底。熬至浓稠后放凉,冰箱冷藏4小时以上,取出切方块,丢椰蓉里滚一滚就做好了。
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「四宝暖身汤」食材:枸杞50g,红枣50g,红糖100g,生姜3片。 步骤:将四样食材加入奶锅中 ,加适量水,小火慢炖至枸杞膨胀,再保持沸腾十分钟后关火。趁热喝。 tips:经期中的姑娘不要喝太多,以免增大血量。经期前后可以多喝些,对痛经和经期手脚冰冷有改善。
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东京 · 森林系 · 慢生活
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「梅子茶泡饭」材料:米饭100g,绿茶1茶匙,日本酱油1/2茶匙,黑芝麻1/2茶匙,海苔1片,盐渍紫苏梅1颗。 步骤:1.盛一碗刚刚焖好的白米饭,在米饭上淋几滴日本酱油。 2.将少许黑芝麻撒在米饭上,再把切成丝的海苔放在米饭上,接着将一颗盐渍紫苏梅放在米饭中间,最后将泡好的绿茶沿碗边倒入,没过米饭的三分之二即可。 tips:1.米饭用东北新大米会很香,米饭上也可以放些生鱼片。 2.茶水可以用乌龙茶、日式煎茶、玄米茶。 3.茶泡饭不太容易消化,需要注意细嚼慢咽。
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治愈系美家享受“慢”生活装修,卧室走的是无印良品的风格路线,简单的不能再简单了。棕色、格子还有木制家具,让空间顿时有了呼吸。
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