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很多甜品店都喜欢把芒果和榴莲两种水果 搭配起来做一道甜品,简称“榴芒(流氓)”。 久而久之,大家都觉得芒果和榴莲才是绝配。 吃货妹子今天偏要“棒打榴芒”,给大家来点新口味。 这里吃货妹子偷偷告诉大家, 其实甜品的重头戏往往就是中间那一块哟~ 一起来做这道芒果西瓜糯米的甜品吧~1杯血糯米。2杯椰奶 半杯水。小半杯红糖。1撮盐 小半杯白糖。椰丝(足量) 芒果(足量) 西瓜(足量)1 血糯米洗净,完全浸泡在水中一晚。2 在一个小锅中加入一杯椰奶,适量红糖和少许盐。接着,再倒入浸泡过的血糯米,加水至没过原料约1cm处。3 大火煮沸后,盖上锅盖,小火慢煮30-35分钟。可尝试下口感,OK的话就可以关火冷置一段时间。完全冷却后,放入冰箱冷藏。4 冷却之后,取适量用保险膜包裹起来。为了美观,可以搓成球状。5 将芒果和西瓜都切成均匀的小方块6 热烧一罐椰奶,根据自己的口味判断放糖量。7 将处理好的椰奶倒入放有血糯米团的甜品容器中,加入切好形状的芒果西瓜果肉,最后在血糯米团上撒一撮椰丝,完成!
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「梅子茶泡饭」材料:米饭100g,绿茶1茶匙,日本酱油1/2茶匙,黑芝麻1/2茶匙,海苔1片,盐渍紫苏梅1颗。 步骤:1.盛一碗刚刚焖好的白米饭,在米饭上淋几滴日本酱油。 2.将少许黑芝麻撒在米饭上,再把切成丝的海苔放在米饭上,接着将一颗盐渍紫苏梅放在米饭中间,最后将泡好的绿茶沿碗边倒入,没过米饭的三分之二即可。 tips:1.米饭用东北新大米会很香,米饭上也可以放些生鱼片。 2.茶水可以用乌龙茶、日式煎茶、玄米茶。 3.茶泡饭不太容易消化,需要注意细嚼慢咽。
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巧手精灵的装饰画作品《慢生活》。
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「红烧肉」材料:五花肉500g左右, 小葱3棵,干山楂5片,红糖1小块,老抽1勺,盐适量。 步骤:1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块,备用。 2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净。 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎。 4.煎至肉表面有些焦黄,并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。 5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上。 6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右 7.30分钟后,转中火,加老抽、盐,不停翻炒。最后撒上葱花即可。 tips: 1.五花肉本身肥腻多油,小火煎的时候记得油不要放。如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用。 2. 最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上。 3.五花肉可以补肾、滋阴、益气,而红糖又可以健脾、益气、补血,所以这是一道美味又营养的荤菜呀。汁多肉滑,香而不腻,单单一道菜就可以吃一大碗白米饭呢。
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