香辣鱼块 1鱼去内脏洗净后切成段待用;大蒜、葱改刀切片;取小碗,依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜,调成汁待用; 2平底锅倒底油,鱼段沾上淀粉,入锅煎制成金黄色;把调好的鱼汁倒入锅内,盖锅盖焖10分钟即可出锅。
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黑椒柠汁煎鸡扒材料:琵琶腿2个、柠檬1/2个、时令蔬菜小番茄、黄瓜、生菜均可、洋葱1/2个、熟鸡蛋1/2个、大蒜2瓣、黑胡椒碎适量、盐适量、橄榄油适量做法:1、鸡腿去骨,正反面用叉子扎透,,然后用刀背在肉比较厚的地方拍一下,尽量使鸡腿薄厚均匀;2、将鸡腿放在容器里,调入适量盐、黑胡椒碎,挤入1/4个柠檬汁,加上洋葱丝和蒜片,混合拌匀腌制1小时左右;3、利用腌制鸡腿的时间做一个简单的蔬菜沙拉用来爽口解油,材料可随意,4、把腌制好的鸡腿放入平底锅内煎至两面金黄。煎的时候用西餐叉在鸡肉上扎几下,可以加快成熟;出锅前把火调大点,使鸡扒表皮略有些焦黄更好吃;装盘后再挤一点柠檬汁。
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「圣诞早餐」材料:草莓、芝麻、米饭、西兰花、鸡蛋、青瓜、玉米粒、胡萝卜、蟹棒、沙拉酱、寿司醋、紫菜。 步骤:1.首先用米饭和鸡蛋炒个蛋炒饭捏成小球备用。2.将草莓去蒂并削平底部,从顶部的三分之一处左右切开,将捏好的蛋炒饭球放在草莓上,盖上顶。3.用黑芝麻点上眼睛和嘴。4.再用米饭、芝麻、鸡蛋、青瓜、玉米粒、胡萝卜、蟹棒、沙拉酱、寿司醋、紫菜卷一卷,包一包,做几个紫菜小饭团。5.将切下的西兰花过下热水后和做好的草莓雪人、紫菜饭团一块摆盘,再放一颗小草莓就好拉。 tips:紫菜饭团里的蔬菜、肉、酱、调味,可以按照个人喜好放。当然,草莓雪人里的蛋炒饭球也可以换成白米饭、汤圆、奶油等等。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓吐司卷』擀面杖擀薄,放入平底锅两面煎成金黄,然后涂上巧克力酱,铺上草莓粒,像做寿司一样卷起来就好啦。
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{ 4.21 }菠菜鸡蛋春饼,大米粥。(做法:①和个面团,取两个剂子,一个一面抹油,两个剂子合在一起擀成薄饼②平底锅少油,小火双面煎,煎至饼皮鼓起、底部金黄③菠菜炒蛋炒好,饼从中间揭开,裹菜开吃!)菠菜炒蛋适量多一点盐,真的比肉还鲜美,菠菜当季,纯素刮刮油吧!
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【爱心南瓜饼】1.南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里蒸熟2. 趁热用勺子压成泥,拌入适量白糖 3. 将南瓜泥和糯米粉以1:1比例,慢慢加入糯米粉 4. 加少量清水,和成南瓜面团,不沾手即可 5. 把面团分成若干小块,揉圆 6. 把面团压扁,用心形模具压刻出心形 7. 平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
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【风情巴西烤肉】材料:牛肉300g、大葱1/3根、洋葱1/4个、黄瓜1/2根、红黄彩椒各1/2个、生姜一小块、大蒜2瓣、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、辣椒粉一小勺 做法:1.将牛肉切块,大葱和洋葱切丝,,生姜切片,蒜剁成蒜蓉,一起放入盆中加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时以上。2.黄瓜、胡萝卜、红黄彩椒切片。3.肉腌制好后,用竹签将肉和蔬菜片串起来。4.用食用炭火,烤箱烤熟或者用平底锅煎都可以。
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香煎鸡肉小饼1. 鸡脯肉洗净,先切成丁再改刀剁成蓉 2. 香菇、洋葱、大蒜切碎 3. 加热炒香蒜碎和洋葱碎,然后放入香菇碎炒熟盛出 4. 在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水,筷子沿同一方向花圈搅拌上劲,然后加入香菇洋葱碎、白胡椒粉、生姜粉、盐、土豆淀粉5. 将肉馅揉成小圆饼,放入平底锅中,煎至两面金黄
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【香煎海苔饭饼】材料:剩米饭、海苔、五花肉、盐、食用油 做法:1.将五花肉炒好,海苔切成长条,备用。2.将剩米饭放大碗中弄弄散,调入少量盐,用手揉匀,捏成圆形,包入几片炒好的五花肉,收口,再按按扁,贴上一条海苔。 3.平底锅放油烧热,放入饭团,用锅铲稍稍压扁,煎至两面微黄即可。小贴士:1.炒过五花肉的油不用倒掉,可以直接拿来炒饭团的。 2.还可以在饭团外面裹层蛋液,然后再煎,味道也很好。
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酱油素炒面 做法: 1、卷心菜2张、洋葱1/2个切成丝;小葱切成末;面条入沸水煮至八成左右熟,捞出用冷水冲凉沥干; 2、平底锅加少量油,先后煸炒洋葱和卷心菜;然后放入面条,调入红烧酱油和少许鸡精翻炒至均匀上色,撒上葱花出锅。 PS:面条不要煮得太软,炒制时不容易粘锅,口感也筋道;最近特别喜欢用某某鲜红烧酱油,色泽红得好看,味道也不过咸。
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