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♡【水果甜品】♡ 『樱桃布丁』用料:樱桃汁250ml、牛奶125ml、吉利丁片3片(15g)、糖15g。 做法 :1、樱桃汁放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片,搅拌均匀至吉利丁融化; 2、一半倒入冰碗中,冰箱冷藏30分钟以上。牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加热至50度左右,放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片,搅拌至吉利丁融化,放凉倒入已经凝固的冰碗里,冷藏30分钟以上; 3、倒入剩余的樱桃汁,冷藏2小时以上。
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牛奶布丁 食谱原料: 牛奶80克,鸡蛋50克,白砂糖10克。 制作方法: 1、将鸡蛋倒入碗中搅散; 2、加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖; 3、放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。 牛奶是经典的补钙食物,富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质,且容易消化吸收,老少皆宜,牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜,消化吸收率高。
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【米饭布丁】材料:米饭1碗、牛奶200毫升、鸡蛋1个、糖2大勺;做法:1.将冷米饭加入鸡蛋、牛奶和糖,放入料理机中搅拌均匀;2.放入微波炉中,高火叮5分钟即可~(还可以按个人口味加入葡萄干,燕麦等等,是款很适合小朋友吃的料理哦~)
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香蕉米布丁:香蕉、牛奶、全蛋、白米饭(要软)糖粉。做法:准备大约是80克香蕉、牛奶150毫升、蛋一个大的、白米饭70克、糖粉7-10克.把糖粉加入牛奶里充分融化.也可以用细砂糖.牛奶加热到40-50度.然后将蛋打散.慢慢加入牛奶.一边加一边搅拌.用筛子过滤.大约需要3-4次.等筛子上没有残留蛋白为止.布丁液加一部分到白饭里搅拌均匀.然后加入剩下的布丁液.将香蕉切丁加入布丁液继续搅拌.放入布丁容器.然后放入冷水锅里中火蒸20分钟.蒸好在焖个10分钟.锅盖这里插跟筷子.时间到了.在取出来就好了。
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【鸡蛋布丁】食材:鸡蛋300克,牛奶500克。调料:,各式水果丁适量,砂糖300克,香草粉少许。做法:1、将砂糖150克干炒至黄色,加水熬成糖汁,倒入布丁模子铺底;2、鸡蛋打散,加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀,再加入牛奶拌匀,放入已有糖底的模子里,置微火上蒸或烤,约30分钟即成。
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【巧克力香蕉豆腐布丁】很简单的一道甜品!【做法】1、将香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在搅拌器里盖好,搅拌到浓稠。分别倒进几个盘子里,放冰箱冷藏1小时后即可品尝。只需5分钟,人人喜欢又不会担心热量问题的甜点就完成了
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【DIY水果布丁】1.水果洗净,去皮取缔,切小丁;2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中,搅拌均匀,小火加热至沸腾,搅拌至果冻粉完全溶解关火;3.果冻液放凉至室温,倒入鲜果粒,再倒入模具。
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奶酪布丁 作法 1.奶油奶酪和细砂糖混合隔水加热,边加热边搅拌至奶酪顺滑。加入柠檬汁,搅拌均匀。 2.分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀,可以隔热水操作,搅拌好无颗粒,顺滑 3.鸡蛋打散后加入,搅拌均匀,过滤下布丁液。 4.布丁液倒入瓶中,模具内放水,水能没过奶瓶的二分之一。放入预热150度的烤箱内,水浴,中下层,40分钟。 5.烤完可以拿牙签插入到布丁中,牙签不倒就好了,关火在烤箱里闷1小时再取出。放冰箱冷藏一晚后食用。
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『紫薯布丁』原料 紫薯泥约125克、鸡蛋两个、黄油25克、白糖75克。 做法 1、紫薯一根,用锅压熟,勺子压成泥。 2、准备好各种原料。 3、鸡蛋分开蛋黄,蛋清。用蛋清加糖打发蓬松。 4、依次加入蛋黄、黄油和紫薯泥,搅打均匀。 5、倒入抹油的模具中185度约15分钟。 6、切好装盘后浇上桑葚果酱就可以吃了。
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『抹茶红豆布丁』 1.牛奶加砂糖用小火慢煮,直到砂糖全部融化 2.待牛奶放凉后倒入打散的鸡蛋中,搅打均匀,用网筛过滤一次。 3.将蛋奶液放入奶瓶中,烤盘内注满水,160°c烤35mins。取出后摇晃布丁中间会晃动,此时恰好。放凉后加上密红豆,入冰箱冷藏4小时以上。 4.加入可可粉或抹茶粉就可以做不同口味的啦。
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『豆腐布丁』 1.分别搅打鲜牛奶和蛋清至起泡,然后混合在一起。 2.向蛋黄中加食盐和少量香精入在容器内用开水煮约5分钟,边煮边搅拌。 3.将牛奶和明胶放在容器内用开水煮至溶解,之后冷却并保持在15~20℃。 4.将1和蜂蜜、2和3顺次混合到豆腐中。为了调味,最后可添加香精。把上述混合物冷藏冷却至明胶凝固,切块后即为制品,也可将混合物分放在小容器中冷藏冷却。另外,可用加工豆腐的豆汁代替豆腐,所用原料及混合顺序相同。
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『南瓜布丁』材料: 南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。 焦糖汁材料: 砂糖4大勺、水1大勺、开水少许 做法: 1、南瓜去皮去瓤,切块,转熟,压泥。 2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。 3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。 4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。 5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,微波炉用解冻档转至凝固。 6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。
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『番茄布丁』 1 番茄切块和牛奶一起放入搅拌机中搅拌成泥; 2 琼脂用适量清水泡软; 3 牛奶加细砂糖小火加热至80度左右,搅拌使糖溶化; 4 将泡软的琼脂放入,搅拌使其溶化; 5 将番茄泥过滤后倒入以上混合物中,小火搅拌均匀; 6 到入模具中放凉后,置入冰箱冷藏至凝固即可. 7 把蜂蜜和番茄酱用小火熬制成粘稠状,淋在装盘的布丁上。
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『巧克力布丁』1,巧克力和牛奶倒在一起,隔水蒸融;蛋黄和糖打发;淡奶油煮至温热,不要烧开。 2,把淡奶油、巧克力混合物和蛋黄液倒在一起,拌匀。再倒入布丁杯里。预热烤箱150度,浴水法烤40-50分钟,放凉即可。
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❀【牛奶草莓布丁】---材料:⑴草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克。⑵做法:1、1、用文水泡小西米5分钟;2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右,中间还剩一个小白点时关火,焖10分钟,到完全透明;3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与,分装入杯中冷藏半小时至凝固;4、草莓压成泥,加入打发好的淡奶油,拌成草莓慕斯状;5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上,一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
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【巧克力香蕉豆腐布丁】做法:1、将香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在搅拌器里盖好,搅拌到浓稠。分别倒进几个盘子里,放冰箱冷藏1小时后即可品尝。只需5分钟,人人喜欢又不会担心热量问题的甜点就完成了!
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南瓜焦糖布丁 1.小南瓜切开一个口,掏出里面的南瓜肉 2.将掏出的南瓜肉放锅里蒸3-5分钟 3.蒸好的南瓜肉捣成泥,放一会,等它变凉一点 4.鸡蛋打好备用 5.将鲜奶油与鲜牛奶混合 6.混合好的牛奶与奶油倒入南瓜泥里,搅拌均匀 7.随后再倒入打好的鸡蛋里,搅拌均匀 8.将搅拌好的鲜奶油蛋液用过滤网反复过滤,直到里面没有杂质 9.过滤好之后倒入南瓜盅里 10.将南瓜盅放到锅里,加水,大火烧开后,用中火蒸30-40分钟 11.蒸到鲜奶油蛋液凝固成形即可 12.锅里放入适量白砂糖,加点水弄湿它,然后开火,用勺子慢慢搅拌 13.开始冒泡后转中小火,用勺子快速搅拌,不要让糖烧糊了
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❀【牛奶草莓布丁】---材料:⑴草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克。⑵做法:1、1、用文水泡小西米5分钟;2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右,中间还剩一个小白点时关火,焖10分钟,到完全透明;3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与,分装入杯中冷藏半小时至凝固;4、草莓压成泥,加入打发好的淡奶油,拌成草莓慕斯状;5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上,一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
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『奶酪布丁』 用料 奶油奶酪100g牛奶180g白糖50g鸡蛋100g淡奶油160g 柠檬汁适量 步骤1准备材料。 2奶油奶酪加热30秒,变软后打发一下。3加入柠檬汁。4加入牛奶。5加入白糖。6加入鸡蛋。7加入淡奶油。8用料理机打碎一下。9将布丁液倒入容器中。10烤盘里加入热水,150度隔水烘烤40分钟,烤箱里焖一个小时冷藏过夜。
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#牛奶布丁# 1.将鸡蛋倒入碗中搅散。 2.加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖。 3.放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。
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『香芋布丁』 将1200毫升的水加100G冰糖煮开,冰糖完全溶解后,转小火,倒入100G香芋味布丁粉,边煮边搅拌,确认布丁粉完全溶解后,加2勺炼乳搅拌均匀,关火。 将布丁溶液倒入容器或者模具中,自然冷却后加盖放入冰箱冷藏即可。
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【草莓蛋奶布丁】材料:全脂牛奶300ML,鸡蛋3个,白糖30克,草莓三个。做法:1)鸡蛋内加白糖,打散备用。草莓洗净切片备用。2)牛奶倒入蛋液中,倒入时用筷子充分搅匀,3)搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次, 水下锅,(锅盖留一条小缝)水开后蒸15分钟,关火后焖2分钟后开盖,放入草莓片即可。
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