蓝莓大理石乳酪蛋糕的做法将果冻里的鱼胶粉和糖混合,倒入水中混合均匀,并煮沸至糖化 晾凉后加入少许柠檬汁混合均匀后倒入容器中,冷藏至凝固备用 模具提前涂抹一层黄油 将奥利奥饼压至粉碎,倒入融化的黄油 混合均匀 倒入模具中压实,冷藏备用
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黑糖蜜豆乳布丁 - 很简单快手的低热量小甜品,豆奶和黑糖都是女生的神物,多吃多漂亮什么的~ 【【【以下材料分量可制作容量为250ML的容器两份】】】
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可可树根蛋糕的做法蛋黄加20g糖糖打至浓稠 黄油微波炉加热融化,放到一边凉凉备用 糖分三次加入蛋白,略微打发,程度类似湿性发泡之前的状态,可滴落但不晕开 把打好的蛋白和蛋黄混合 筛入低筋面粉 筛入适量可可粉,颜色深浅以自己喜欢为准,把容器内的材料混合均匀 倒入已经温温的液体黄油,快速搅拌均匀 倒入铺好油纸的烤盘,震出气泡,烤箱预热180度,烤10-15分钟 鲜奶油中加适量可可粉一起打发,如果怕忙乱,可以打蛋之前先打好奶油 烤好的蛋糕坯撕去油纸,放在另一张油纸上,烤时朝上的面抹上可可奶油 用油纸辅助着卷起来,静置一会儿定型 卷好后的蛋糕卷进行最后的整形和裱花
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【烤鸡肉披萨】做法:高粉150G,水120ML,酵母1.5G,盐1/2茶匙混合揉成团后加橄榄油1/2汤匙揉光滑,发酵至2倍大后从容器中取出放玉米面上滚圆,松弛半个小时。2.鸡胸肉加沙姜粉1茶匙和盐1/2茶匙抓匀,腌制15分钟后,烤箱180度烤20分钟后200度烤至两面上色,切片备用。3.洋葱和培根切片。4.发酵好的面团用双手从圆心往外抹面团,抻成圆饼状,面饼上撒上BBQ烤肉酱,撒上少少的马苏里拉芝士碎,铺上鸡胸肉、甜玉米粒,再铺上一层培根片和洋葱片、玉米粒、剩余芝士碎,零散地挤上番茄酱,表面撒上黑胡椒,预热好200度的烤箱中层烤15-20分钟即可。
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牛肉酱焗意大利千层面:原料:意大利千层面3片、牛肉酱适量、切达奶酪2-3片、马苏里拉奶酪50g、干罗勒少许。做法1、锅里烧水,水开后放入少许盐和橄榄油,放入面片煮8-10分钟约8成熟。捞出浸泡凉水中;2、取一合适容器,先放一层牛肉酱,铺一层面片和奶酪片,再抹一层牛肉酱(我用的方形搪瓷小碗,把千层面片一切为二放入正好,如果是需要当做便当带午餐用微波炉加热的话,请用玻璃容器。); 3、继续铺面片和奶酪片,直到顶部。我一共铺了6层,奶酪只放了2片,喜欢奶酪的可以多放。最后抹好酱,撒少许罗勒,最上面铺上马苏里拉奶酪。烤箱预热200度,中层,上下火,15分钟。或者根据自己喜欢的程度
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【奥尔良青瓜鸡肉卷】材料:鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、欧芹、白芝麻、甜沙拉、青柠汁、奥尔良烤肉料、水 面饼材料:普通面粉、盐、糖、青瓜水 做法:1.鸡胸肉拍松,切成均匀的小块,加入腌料和水拌匀,冷藏腌制2小时以上。2.将面饼材料放入大容器中,青瓜汁过滤一遍加入,揉成光滑的面团。3.醒发20分钟,分小份,擀压成薄片。4.取一平底锅,无需放油,小火加热将面饼煎至两面微焦备用。5.胡萝卜和青瓜洗净切丝,加少许黑胡椒和盐,橄榄油拌匀备用。6.锅中加入少许油,将鸡肉煎至表面金黄时撒入白芝麻备用。7.煎好的面饼稍微压一下形状,放入青瓜胡萝卜、鸡肉、撒欧芹碎、挤入沙拉、调入适量青柠汁即可。
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冰镇桃子汁】---⑴原料:桃子、蜂蜜、冰糖。⑵做法:1、将桃子洗干净,削皮去核。2、将切好的桃子块放入搅拌容器内,加入适量的冷开水。3、倒入适量的蜂蜜。4、通电,搅拌两分钟,断电,加冰糖放入冰箱冷藏即可。5、吃的时候加入冰块会更爽哦~
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激爽提神饮品【冰桔茶】材料:青金桔5个、蜂蜜30ml、绿茶叶5克、开水500ml。做法:1、茶叶倒入小锅(或任何耐热容器中),加入开水后盖上盖子将茶泡开,凉后放入冰箱冷藏备用。2、青金桔对半切开,挤出汁水到杯子里。3、调入蜂蜜,再加少量冰镇后的绿茶将蜂蜜青金桔汁调匀,最后将所有绿茶倒入调匀即可。饮品制作http://www.naicha.org.cn/
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【百香果薄荷朗姆雪碧饮】主料 百香果1个 雪碧500ml 薄荷叶1片 朗姆酒10ml 百香果薄荷朗姆雪碧饮的制作步骤 1 将百香果切开倒入容器中,加入雪碧和朗姆酒,放入薄荷叶即可
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【DIY巧克力慕斯】 用料:牛奶125毫升、鸡蛋黄1个、吉利丁2片、巧克力(黑)80克、淡奶油100克白砂糖15克、朗姆酒15毫升。 1.吉利丁片放入冰水中泡软2.将牛奶倒入锅中,加热至80度3.蛋黄、细砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白,再将牛奶锅中的液体加入拌匀4.将拌好的牛奶倒回空的锅子里,此时锅内呈现有小气泡状态5.以小火加热至大约80度,煮至小气泡全无6.加入泡软的吉利丁拌匀融化7.将巧克力放入另一盆中,加入牛奶液,静置一会使巧克力融化,拌匀8.将鲜奶油打发,然后与巧克力牛奶糊拌匀,再加朗姆酒拌成慕斯糊9.将慕斯糊倒入容器中,放冰箱冷藏至凝固。表面稍加装饰即可。
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「草莓酸奶甜筒冰激凌」材料:草莓,酸奶,鸡蛋,奶油,草莓果酱。 1.取鸡蛋里的蛋黄,打散。 2.将酸奶煮微沸,然后把奶油、打散的蛋黄到进去搅拌,直到全部融好。 3.煮至微沸,然后用容器装起来,放到冰箱冷冻室;冰激凌简单成型,用勺舀起来,把草莓切块,加入草莓果酱,挖一勺装入蛋卷壳即可。
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【苹果玫瑰饮】 材料(一杯份400ml) 1个苹果 5克糖 9克柠檬浓缩汁 70克覆盆子果蓉 65克苹果汁 10克玫瑰糖浆 装饰:玫瑰花瓣、覆盆子制作: 1、苹果削皮去心切块,与糖和柠檬汁放入果汁机或食物调理机,充分搅打直到滑顺,必要的话,把附着在机器容器内壁的混合物刮下来。2、把覆盆子和苹果汁加到苹果泥中,搅打直到顺滑。 3、把玫瑰糖浆加到果汁中,简单搅打,让二者混合。4、把果汁倒入玻璃杯中,把玫瑰花瓣与覆盆子放在饮品上,作为装饰。
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自制日本寿司店的泡甜姜 用料 新上市的嫩姜(仔姜) 300g 盐 5g 煮姜用的水 800g ★米醋(或白醋) 180cc ★白糖 110g 做法 1.买仔姜时选择头部粉红色部分多的,分解后,把表面的污泥去干净。同时要注意保留仔姜粉红的头部。 2.切薄片,尽量薄些均匀些。放盐拌均,放置10分钟 3.将水煮沸后,倒入姜片,再煮5分钟(这里很关键,煮太久姜泡出来就软,太少又硬很难入味) 4.将姜片沥干水分,放入消毒后的容器中。 5.把★的材料倒入锅中煮开,趁热倒入姜片中。等冷却后,放入冰箱冷藏保存。 6.第二天就可以食用,但辣味完全没有大概要等4天以上。
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哈密瓜冰淇淋 | 材料:一杯糖、一杯水、4杯切块冷冻的哈密瓜、一个小柠檬榨成汁 | 步骤:将糖和水放进锅里煮,直至糖全部融化,放进密封容器,冷却后放进冰箱冷藏,制成糖浆。哈密瓜块、柠檬汁、糖浆放进搅拌机,搅拌成沙。放进冰淇淋容器,或者其他容器,冷藏。食用前先放置5分钟更好。
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【健脾又开胃的咖喱牛肉干】[原料] 牛肉半斤 红酒 生抽 白糖 盐 咖喱粉 [做法]1.牛肉洗净切条,放入容器加生抽和白糖拌匀,倒入红酒浸泡一夜。2.将1放入预热好的烤箱中层,200度,15分钟。3.容器取出,倒掉液体,取出牛肉条备用。4.取一只炒锅,不放油,烧热后转小火,放入盐与咖喱粉和牛肉条,炒至香味浓郁,熄火。5.烤箱预热180度,将4中牛肉条,连同调料倒在一张干净的锡纸上,均匀排开,放入预热好的烤箱中层,烤10分钟,取出。晾凉后食用。
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苏式熏鱼 1.草鱼去除头尾,洗净后撕去鱼腹内的黑膜,用厨房纸巾擦干水分,切成1厘米左右的块 2.容器内放入1勺盐,8勺生抽,4勺老抽,6勺料酒,姜片,少量五香粉拌匀 3.放入切好的鱼块,腌制3个小时,中间可以翻动几次,使之入味 4.把腌制好的鱼块取出,用厨房纸巾擦干水分 5.锅中放略多的油,加热至8成后放入鱼块炸,用中小火,炸透后捞出 6.2勺料酒加适量水,加葱姜末,八角、桂皮和4勺生抽煮开,放入2大块冰糖化开,小火熬制10分钟后放凉。 7.将炸好的鱼块放入调制好的卤汁中,浸泡入味后即可食用
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『北海道熔岩蛋糕』 用料 低筋面粉110g橄榄油60ml纯牛奶80ml鸡蛋4个朗姆酒5ml细砂糖100g淡奶油50ml 做法 1蛋黄蛋白分离放入两个容器。 2低粉过筛放入蛋黄容器,加入牛奶,橄榄油,朗姆酒,搅拌成面糊。 3蛋白分3次加入80G细砂糖打发至湿性发泡,分3次将蛋白放进面糊。 4將面糊挤入小纸杯中。 5中层,170度,烘烤20分钟。 6将50ml淡奶油加入20g细砂糖打发,挤入蛋糕内部。
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【种子变盆栽教材——金钱树】 1.将金钱树的叶子剪下来,注意叶柄越长越好。 2.将叶片往培养土里插,先插最外层。再由外向内一圈圈交错插满叶片后喷水。 3.之后,叶片会慢慢变黄,叶柄处长出球茎,根也会长出来。当新叶冒出来时,老叶会枯掉,小金钱树即长成,可做造型。 4,选好适当的容器,将容器内先铺一层洗净的麦饭石,再将小金树放置,再以麦饭石固定即可。 (我直接用水水根的,时间较长一点,长出球根大概两个月的样子,但是水根的办法虽然慢点,但是适合懒人,只有杯中有水就可,我从来没有换过水,它也长根了。)
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「芒果糯米糍」糯米粉250g, 新鲜芒果2个,细砂糖50g,芒果汁250ml,椰丝适量。 步骤:1.芒果汁放入容器里,加砂糖搅拌均匀后将糯米粉慢慢倒入容器里。 2.用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀,直到没有了粒状的面糊。 3.盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟(500W火力约3分钟,700W火力约2分钟) 4.糯米团呈透明成团的状态即可,取出后迅速翻拌。 5.准备好纸模,备用;将芒果切开并切成小块,备用;碗里放入适量的椰丝,备用。 6.将糯米皮擀成圆片状,利用手掌虎口,把芒果块包入糯米皮中,搓成圆球形,收口朝下。 7.将糯米糍放入装有椰丝的碗里,让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝,然后放入纸模,即可食。
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「开心果玫瑰汁冰激凌」 材料:全脂牛奶5杯,无盐带壳开心果,玫瑰酱汁,蛋黄10只,糖1杯,盐1/4小勺,杏仁精1小勺,绿色食用色素2-3滴。 步骤:1.将开心果烘烤并切碎,备用。 2.在厚平底锅中将牛奶和烤好的开心果混合,用中高火加热,并不停搅拌至混合物接近沸腾,约5分钟。 3.用个隔热碗将蛋黄、糖、盐混合,用打蛋器高速搅拌至混合物颜色变淡体积加倍,约2分钟。 4.趁热取下奶油混合物不停搅拌,将约一杯量的热奶油混合物慢慢倒入蛋黄混合物中并搅拌至充分融合。 5.再将蛋奶混合物倒回平底锅,不停搅拌并放置中火上,用木勺搅拌至混合物形成蛋奶糊。 6.准备一个大碗倒入冰水混合物,并在其中放入一个较小的耐热碗,将蛋奶糊通过细网筛入小碗中,把蛋奶糊搅拌至冷却后将小碗从大碗中拿出,加入杏仁精、色素搅拌,并覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏至完全冷却。 7.将冷却的蛋奶糊倒入冰淇淋机中并按说明操作,将冰淇淋舀出放入耐低温容器,然后覆上烘焙纸或蜡纸,冷冻至冻结。 8.最后在冰淇淋球上淋上一层可口芬香的玫瑰酱汁,再洒上烘烤好的碎开心果,放入冰箱冰一会,就可享用拉。 tips: 冷却至少4小时,而冻结至少需2小时。
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『日式抹茶生巧克力』 材料 巧克力 125g 淡奶油 50g 抹茶 6g 水饴 15g 黄油 15g 装饰用抹茶 适量 做法 1. 容器里面垫保鲜膜或者烤纸 2. 黄油室内回温 3. 白巧水浴融化(60度) 4. 抹茶过筛 5. 淡奶油和水饴放进小奶锅隔水加热 6. 1混入融化的白巧里面用打蛋器搅拌,然后混入黄油搅拌至融化 7. 过筛后的抹茶加进2用橡皮刮刀搅拌均匀 8. 冷藏一晚 9. 表面裹上抹茶粉
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❀【花酒 甜品】❀ 『桃花酒』用料:桃花250克,枸杞30克,白酒1000毫升。 做法:每年的农历3月3日或清明前后,采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花,与枸杞同浸于酒中,容器密封,1个月后即可使用。
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将薄荷叶片剪下来,用1小勺盐和适量清水浸泡半小时;冲洗干净沥干水分,分布在冰格里并加满水,冻成冰块; 2、雪梨洗净连皮带核切成块,加水和冰糖煮开,中火滚10分钟,熄火后冷却并滤出汤汁,灌在容器里存放冰箱冷藏室,饮用时加入薄荷冰块即可。 PS:薄荷冰块用途很多,可用来调制鸡尾酒,稀释果汁或给饮料降温;制作和使用都很方便,且味道比榨成汁更温和。
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❀【冰镇桃子汁】---⑴原料:桃子、蜂蜜、冰糖。⑵做法:1、将桃子洗干净,削皮去核。2、将切好的桃子块放入搅拌容器内,加入适量的冷开水。3、倒入适量的蜂蜜。4、通电,搅拌两分钟,断电,加冰糖放入冰箱冷藏即可。5、吃的时候加入冰块会更爽哦~
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