家常菜

【DIY土豆烧牛肉】一定要会做的一道家常菜哦
3
1154
一位咖啡师的艺术拿铁~~真的好棒! 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃 食谱
3
29
日式点心,摩提。
11
224
椒盐玉米粒
19
815
【香菇肉酱】做法:猪肉洗净去皮剁成馅肉馅装入大碗中,加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀,加少量清水搅至上劲,盖保鲜膜放冰箱腌制2小时香菇泡发洗净切碎炒锅放油,爆香葱白和香菇碎后放入肉馅,将肉馅推至一边,斜锅沥出油,加入两勺甜面酱,小火炒约5分钟,滴入几滴香醋炒匀即可。
24
1417
【素炒时蔬】做法:1.山药,莲藕,芹菜,红椒,胡萝卜,西兰花洗净切成大小差不多的形状和薄厚备用。2.烧水焯蔬菜,焯时放一些盐和油,这样出来会颜色更艳丽和油亮。3.兑汁,碗里放一些水,盐,白糖一点,淀粉少许调匀。4.锅内少许油,不用烧太热,温就可以,下焯好的菜,炒两下立刻下汁快速炒匀起锅即可。
44
1925
韩国的网红热狗“明朗时代大米热狗” 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃
15
333
韩国的网红热狗“明朗时代大米热狗” 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃
1
20
宫保鸡丁
5
166
【蒜香椒盐虾】做法:材料:中等大小的鲜虾300克 淀粉1汤勺 料酒半汤勺 盐少许 小红辣椒2~3个 蒜5瓣 青葱一大把 椒盐粉1勺 1: 将虾洗净,不去头,用牙签从虾背第二节处挑出虾线,剪去长须后加料酒拌匀,待10分钟,再用厨房纸擦去多余水分。加淀粉充分拌匀使虾均匀裹满淀粉。蒜剁蒜蓉,红辣椒切细末,青葱切碎 2:锅内入两勺油,加热至6成热时下虾半煎炸。至虾变色时盛出,大约3~4分钟左右。留少许虾油,中火下蒜蓉,葱和辣椒末一起翻炒出香味。然后将虾再倒入锅内,撒椒盐粉,翻炒几下就可
53
3508
【九种木耳不同做法】木耳营养丰富,味道鲜美,而且,做法多样,可素可荤 最主要的 排毒养颜瘦身!
15
836
❁『油泼面』 ❁用料:面粉250g,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量。 做法:1、和面:温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100g重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用。 2、抻面 (1)箸头面:将面条搓细,用两手轻轻扯长,再将“面头”平列起来,用两手将面提起用力扯,随即在案上弹一下,两臂张开再一扯,然后用右手将面的两头捏住提起,左手食指、中指伸入折处,略加弹动将面条分开,两手伸开徐徐向外伸扯,再用左手无名指、小指把面条中间挂住,将左手食指与中指原挂的面头交到右手,再左右向外伸扯,如此两三次,即成箸头细面,随手投入开水锅煮熟即成。 (2)油泼面:将小条用手压扁擀成宽片,在宽片中间用小擀杖横压一道纹,双手左右分开扯成宽面片,再顺中间压纹处劈开,投入开水锅里煮熟,捞在碗里。 (3)泼油:放适量干辣面、葱花,烧开的火花油猛泼入碗里即成,可放各种时鲜青菜。
41
1019
香菜豆腐羹 - 清爽简单的汤,又不失浓厚的口感,很受欢迎的一道家常菜。
8
507
❁『牛肉炒河粉』❁用料:河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量。 做法:1、放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。2、放油烧热再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下。3、倒进炒好的牛肉芽菜,炒匀后即可出锅上碟。
14
407
素凉面做法:材料:面条,青瓜,胡萝卜,葱,酱油,醋,辣椒油,芝麻油。 做法:1.面条准备好,胡萝卜切丝,用滚水焯一下,青瓜切丝。 2.用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用,煮至面条熟透后立刻捞出过冷水。 3.将胡萝卜丝放入煮好的面条上,倒入调好的酱汁,放入一点芝麻油。 4.撒上葱花,搅拌均匀就可以了 美食
60
4217
【臊子面】1.原料处理:把肉碎用少量生抽、花椒粉和酒略腌一下。黑木耳泡开切成小块。葱白和葱叶分开,切成葱花。姜切成蓉。其余所有材料均切成0.5cm见方的小块 2.热锅凉油(油要比炒菜多些),小火爆香姜蓉和葱白 3.2、加入肉碎和虾干,中火翻炒至肥肉出油。九成熟时加入陈醋、老抽、花椒粉,细红辣椒粉翻炒。3、再加入豆干、木耳、马蹄、胡萝卜翻炒均匀,加盐调味 4.4、添入高汤或开水,滚开转小火煮半个小时,即为臊子面汤 5.面条下沸水中煮好,盛入碗中。加入刚才煮好的臊子面汤卤,撒上葱花即可 。
71
7021
【糖醋脆皮豆腐】 材料:老豆腐一块 调料:醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法:1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块,用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。 #食谱# #早餐# #晚餐# #家常菜#
171
8055
黄瓜鸡蛋早餐饼
5
1125
-【家烧豆腐】- 【食材】:豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油、盐、砂糖、黄豆酱、胡萝卜、红椒、青椒、姜丝、面粉、料酒、鸡精 【做法】: 1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块,浸泡在淡盐水中10分钟,鸡蛋打散,加入一大勺面粉,搅拌均匀备用 2、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。将浸泡好的豆腐取出,均沾上一层干面再轻沾上一层蛋糊 3、锅内倒适量油,烧至6成热,将裹好蛋浆的豆腐放入,小火炸至两面黄 4、依次炸好其余豆腐、锅内留适量底油,加入姜丝爆香 5、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生、再加入红、青椒断生,加入适量料酒搅拌均匀 6、加入一大勺黄豆酱加入少许砂糖。将炸好的豆腐块放入,轻轻翻拌均匀
47
1889
DIY肉末蒸豆腐:1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
45
6978
【糯米包油条】材料:糯米90克、油条一根、芝麻10克,黄豆10克,白砂糖少许。做法:1、糯米洗净,浸泡一晚 2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻 3、黄豆炒香后,用电磨(最好是老石磨)磨成粉状 4、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟 5、准备一块湿润的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,撒一层黄豆粉和少量白砂糖,放上油条(最好是刚出锅的热油条),卷起,两头包入,旋紧 5、裹上一层熟芝麻或黄豆粉,趁热食用 6、没有纱布,用保鲜膜也可,口味可根据喜好,做成不同风味的。可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等。
20
2276
【日式乌冬肥牛拉面】原料 肥牛,乌冬面,胡萝卜,酱油,蚝油,鸡精,盐。 步骤 1、把水烧开。 2、把乌冬面下里,大概10分钟。 3、然后放入切好小花的胡萝卜和肥牛,小火5分钟。 4、然后放入酱油,鸡精,蚝油,盐。 5、最后撒入芝麻即可。
7
519
【什锦海鲜饭】原料切丁。鲜虾去皮挑线料酒腌十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌十分钟。鸡丁橄榄油煸炒至变色放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加生抽提味。加番茄酱、盐炒匀,加泡好大米炒匀,倒入热汤搅匀转小火加密封盖,焖15分钟加腌好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。
55
3565