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海绵宝宝
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奶香雪花酥 月龄:24m+ 食材:葡萄干30克 核桃仁30克 棉花糖150克 小饼干180克 蔓越莓干30克 熟瓜子仁30克 无盐黄油40克 配方奶粉45克 步骤:1.起锅开小火,倒入黄油融化。 一定要选择不粘锅来制作,不然你家锅会奔溃的 2.黄油融化后,倒入棉花糖。 最好买纯白色的,且没有夹心的棉花糖来制作雪花酥。 3.用刮刀不停的搅拌,直到棉花糖完全融化,融化后关火离灶,倒入奶粉,搅拌均匀。 4.糖泥在锅内摊开。锅内倒入葡萄干、熟瓜子仁、蔓越莓干、核桃仁和小饼干,混合拌匀。 饼干尽量选择硬一点的饼干,最好是能用自制的饼干,不要用类似曲奇、苏打饼干这类很容易碎的饼干,不然后面一揉就会碎成渣了 5.放到不粘烤盘上,冷却至不沾手。用手反复揉捏,让糖包裹所有的食材,也让食材均匀地分布在糖内。 6.最后摊平,用瓶子来回滚压。要压紧实了,不然切面会有很多空隙! 7.筛入配方奶粉,表面和边角都要筛上,翻面再筛一层奶粉 8.切成宝宝能一手抓握的小方. 9.装进密封罐里,温室保存15天。 ☞想做其他口味的雪花酥,可把无糖奶粉的量减少5克,换成可可粉或抹茶粉15克的量。 2.黄油最好用动物黄油,无盐的
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