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『港式牛油蛋挞』 用料 蛋挞液:蛋液160克、全脂淡奶60克、细砂糖70克、牛奶50、水150克 蛋挞皮:蛋液15克、全脂淡奶10克、糖粉40克、 无盐黄油100克、低粉190克 做法 软化的黄油和糖粉搅拌至奶油状,加入蛋液后拌匀;加入淡奶拌匀,筛入低粉,和成一团,冷藏一小时;取出面团放置10分钟,面板撒少许低粉,取一块30克小面团擀成0.4cm的薄片,放入蛋挞模内,轻压冷藏半小时;蛋奶液慢慢倒入挞皮内,烤箱190度中层18分钟,挞皮边缘变成浅棕色。
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『水果蛋挞』 用料 淡奶油140克 牛奶110克 蛋黄2个 蛋挞皮9个 白糖40克 炼奶10克 低粉10克 做法 将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉;低粉过筛,加入蛋黄拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤;蛋挞皮放烤盘上,然后倒入过滤好的蛋挞水;烤箱预热5分钟,220度放倒数第二层15分钟;蛋挞出炉后,切点时令水果放上面即可。
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『蔓越莓蛋挞』 用料 鸡蛋、淡奶油、牛奶、砂糖 蛋挞皮、炼乳 做法 鸡蛋、淡奶油、牛奶、砂糖按比重依次倒入碗中,搅拌均匀;炼乳适量倒入调好的蛋挞液中搅匀;倒入准备好的蛋挞皮中8分满;烤箱220度底层10分钟
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『草莓蛋挞』 用料 全蛋液150g 奶油奶酪60g 牛奶200g 细砂糖50g 香草粉少量 挞皮 草莓数颗 做法 将鸡蛋打入碗中,加细砂糖,牛奶搅拌均匀,奶油奶酪室温软化后加入拌匀,加入少许香草粉;将制作好的挞水装入模具中8-9分满;220度,中层火,烤约20分钟左右,烤制表皮稍有焦糖色即可出炉,加入新鲜的草莓粒即可。
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【心形巧克力做法】 用料:苦甜巧克力:200克,蛋白2个,淡奶油:100克,砂糖:250克,蜂蜜:20克,奶油50克, 做法: 1.准备好蛋白、白糖、淡奶、蜂蜜、奶油备用。 1.先将砂糖跟蜂蜜倒在容器内,用直火加热,让其慢慢的融化。 2.熬焦糖的时候要注意看糖的颜色,颜色到金黄色即可,温度到130度也是可以的 ,然后倒入加热过的淡奶油后要快速的搅拌,让其能充分的融合。 3.加入奶油用焦糖的余温将奶油完全融化后调匀。 4.加入融化好的苦甜巧克力搅拌均匀。 5.把做好的巧克力夹心倒在模具里然后冷冻。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓可丽饼』鸡蛋、砂糖和盐放进面粉盘里倒入牛奶拌好;筛入面粉,倒入融化的奶油并搅拌均匀;覆上保鲜膜防止面糊干掉,冰箱冷藏约30分钟,倒入少许植物油并将平底锅烧热后,把油吸掉,再倒入大约一勺的面糊,摊平成薄状,小火煎熟; 将草莓洗净控干水,在冰凉的鲜奶油里,加入砂糖和香草精后,打发成搭配可丽饼的鲜奶油,再与可丽饼一起食用。
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【DIY香草布丁】 用料: 鸡蛋黄5个、纯牛奶295克、淡奶油295克、香草荚1根、调料细砂糖60克、水适量。 1.把鸡蛋黄轻轻搅散。把牛奶与奶油一起倒入锅中混合2.香草豆荚剖开,用刀尖刮出香草籽,然后连豆荚一起浸泡入奶液中,在奶液中放入细砂糖3.小火熬煮至沸腾,细砂糖彻底融化,然后离火,放至温热4.去除香草奶液中的香草豆荚,然后缓缓倒入蛋黄中,边倒边轻搅拌均匀5.把蛋奶液过滤两次,把蛋奶液均匀分装入模,烤盘内注入大概2厘米高的热水6.放入预热好150度的烤箱,中下层,烘烤约50分钟直至布丁凝固,摇晃时表面还能轻颤即可。
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你要牛奶还是咖啡?有加奶油的哦 ----Nunu。
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春风吹两岸,乱花覆一溪。贪恋江南好,欣然忘归期。
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短袖衬衫女纯色日系奶油色彼得潘娃娃领元气少女休闲棉布bf风上衣
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『抹茶巧克力脆皮雪糕』 用料 鲜奶油40g 抹茶粉5g 牛奶90g 细砂糖20g 50%以上黑巧克力30g 黄油17g 做法 所有材料混合均匀,雪糕机冰箱冷冻24小时,倒入模具中,迅速竖直插入雪糕棒,静待约15分钟;迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下,在坚果碎里打个滚
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今日超轻粘土冰箱贴,清新绿的五彩糖果蛋糕~奶油的部分半天就干了-.-比预计快了2.5天。。。
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【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料:饼干50克,黄油25克 奶油奶酪125克,白砂糖25克,吉利丁片(约2-3克每片)1片,热水(30毫升),淡奶油(120毫升),蛋白1个,白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程: 1,黄油隔水融化。饼干装入袋子,用擀面杖碾碎,倒入融化的黄油中,舀入杯中,用擀面杖的一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化,沥干,加开水,搅拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加热软化,加入白砂糖,搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊,搅拌均匀。淡奶油打至5分发,缓缓倒入奶酪糊,搅拌 2,蛋白一只加入白砂糖,打发
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「玫瑰慕斯」材料:芝士,草莓果酱,奶油,可食用玫瑰干花,玫瑰花糖浆,鲜玫瑰花。 步骤:用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯,顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻,在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦,但我觉得食谱应该是不够完整的,比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处,也没找到完整的做法。我也不想补充了,好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。
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芝士蛋派 很简单的小食 做法 豌豆 西红柿 胡萝卜或者其他喜欢的蔬菜 放到玛芬模具里 加上马苏里拉芝士 也可以再加一点奶油奶酪 更香浓哦 将80ml牛奶和2个鸡蛋混合 喜欢吃甜的的话可以加糖 喜欢咸的加盐 搅拌均匀后加入模具中 放入预热好的烤箱 200度 15分钟左。W813
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cr.微博@桃星奶油
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奶油蛋糕
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双马尾 少 耳钉 奶油 樱桃 草莓手抓饼
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小雏菊奶油霜蛋糕
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sprinckle cake~ 切开来有七彩点缀的海绵蛋糕~搭配淡奶油和水果~
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抹茶豆腐:1.吉利丁片加水泡软,豆腐+抹茶用搅拌机打匀 2.牛奶+奶油+糖,加热搅拌至糖完全融化 3.将抹茶豆腐混合液倒入到步骤2中搅拌均匀 4.加入吉利丁片(不要带水)搅拌均匀 5.盒子内预先铺一层保鲜膜,将整体液体过筛倒入铺了保鲜膜的盒子里(过筛哦~~要不会有不均匀的小块块夹杂其中),晾凉,放入冰箱冷藏一夜。
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【奶油小方] 1.材料:牛奶:140克、淡奶油:100克、椰浆:60克、细砂糖:35克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、椰蓉:适量 2.器皿里放张保鲜膜待用 3.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用 4.牛奶,淡奶油,椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化 5.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀 6.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子,凝固了即可 7.凝固后取出切成方形,外面裹层椰蓉即可食用
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法式甜点 『酸奶慕斯蛋糕』 1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。 2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。 3. 加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。 4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。 5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。
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