谢谢,妈妈
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烤虾香肠意面 食材:1/2磅(约227g)处理干净的虾、3/4磅(约340g)切成小块的鸡胸肉、2汤匙橄榄油、2根切成小片的法式香肠、2茶匙辣味调味粉、1个切成薄片的红洋葱、2杯切成薄片的青椒、10盎司(约283g)意大利扁面条、1杯奶油、2汤匙切碎的香菜、盐和胡椒。 做法:在煎锅中倒入1汤匙橄榄油,用中火加热,然后加入洋葱、胡椒翻炒4~6分钟直至软化,加入辣味调味粉、盐和胡椒调味,翻炒均匀后倒入碗中备用。将剩下的橄榄油倒入锅中加热,把鸡肉倒进去,加入盐、胡椒和剩余的辣味调味粉后翻炒5~6分钟,加入香肠翻炒3~4分钟,再加入虾翻炒2~3分钟直至变成粉色,将做好备用的洋葱和青椒也倒入锅中,搅拌至混合。此时将火调成中档,加入奶油、盐和胡椒,煮3分钟直至酱汁开始变稠,最后将酱汁和蔬菜浇在煮好的意面上,撒上新
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各种不同的奶油蛋糕挤花
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小兔子奶油蛋糕
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♡【水果甜品】♡ 『草莓乳酪蛋糕』 蛋白、蛋黄分离,蛋白装入无油无水的面盆里,加入几滴柠檬汁,先低速打发至鱼眼泡;分3次加入60克白糖,打发至硬性发泡状态; 蛋黄装入另外一个较大的碗中,加入白糖搅拌均匀,然后依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀,最后筛入混合均匀的低粉和泡打粉;取约三分之一的蛋白加入蛋黄糊里,切拌均匀,倒回剩余的三分之二的蛋白里,切拌均匀,程戚风蛋糕糊;蛋糕糊装入裱花袋里,较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里,中间间隔开;烤箱180度中层烤越12分钟;淡奶油里加入白糖,隔冰水打发,草莓切成丁,加入打发好的淡奶油里,稍微拌匀, 取一块蛋糕,抹上适量奶油草莓夹心。盖上另外一块蛋糕,依次做完。
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【蓝莓酸奶油冰激凌】用料 蓝莓酱:蓝莓1.5杯 糖3/4杯 冰激凌:冷藏酸奶油一罐 冰冻全脂奶一杯 糖 3/4杯 冰的淡奶油 1/2杯 橙汁2茶勺 香草精1/2茶勺 盐一小撮 蓝莓酸奶油冰激凌的做法 制作蓝莓酱:在一个平底锅中倒入蓝莓和糖,中火,搅拌至沸腾。减至小火,边煮边轻轻地持续搅拌,直到蓝莓果肉变柔软,果汁变厚,大约需要8分钟。关火,让果酱晾凉,移至冰箱。 制作冰激凌:将所有用料倒入碗中搅拌混合,直到完全融合,且糖完全溶解。晾置过夜,倒入冰淇淋机中冷藏后,用密封罐密封保存,浇上蓝莓果酱,放入冰箱中冷藏至紧实。
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Vii Doux patisserie
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奶油蛋糕
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奶油蛋糕
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奶油蛋糕
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奶油蛋糕
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【Sweet time 无锡 韩式裱花课 9月7日~13日课程开始接受报名】综合了裱花基础和进阶的内容,4款不同造型蛋糕的学习与制作,课程包含烤蛋糕胚,切割造型,抹面,奶油霜制作,30多种裱花,成品组装,留足7天的时间学习加练习~学完即可开店!还赠送课程所用裱花嘴~详情见长微博,我发表了文章 http://t.cn/RL3l9g8
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奶油蛋糕
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刷绣,鸟,刺绣,奶油霜
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意式奶油霜裱花
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杨枝甘露是一种香港甜品,据传是1984年在香港利苑酒家首创的。其制作材料包括沙田柚、芒果、西米、椰汁、鲜奶油及糖。柚子则要拆出果肉,芒果则需切成粒,二者要一同拌在西米、椰汁及糖水中,更奢侈些的可以会加入杂果或燕窝,待冷冻后食用,味道格外爽口喜人。也有再用成品制作成其他食品的,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等也都是十分受欢迎的。香港著名的甜品店“许留山”招牌甜点之一便是杨枝甘露,很多港剧中的女主角对它更是爱不停口。 链接进去有做法 jasper
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新鲜草莓 奶油草莓 丹东草莓 鲜草莓 草莓干 冰冻草莓 牛奶草莓 冻草莓 红颜草莓 巧克力草莓 水果 点心 草莓 维生素 甜点 裸蛋糕
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【火龙果优格慕斯】 用料: 吉利丁片5.5g、火龙果肉150g、朗姆酒5g、糖30g、酸奶120g、动物性奶油130g。 1.火龙果打成泥,加入糖拌一下2.牛奶加进去,然后开小火加热至40-50度,糖融化3.加入提前泡开的吉利丁液,一边降温一边搅拌透,再加入朗姆酒拌匀4.等火龙果泥稍凝变稠的时候,用小勺放入倾斜的高脚杯,把杯子原样倾斜放置入冰箱至凝固5.制作优格慕斯部分牛奶加糖,开小火加热至40-50度,糖融化 6.加入提前泡开的吉利丁液,一边降温一边搅拌透7.加入酸奶拌匀后,再和打发的鲜奶油混合拌匀,再将朗姆酒加入混合均匀 8.倒入已经凝固的火龙果布丁中,放冰箱冷藏至凝固即可。
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杨枝甘露是一种香港甜品,据传是1984年在香港利苑酒家首创的。其制作材料包括沙田柚、芒果、西米、椰汁、鲜奶油及糖。柚子则要拆出果肉,芒果则需切成粒,二者要一同拌在西米、椰汁及糖水中,更奢侈些的可以会加入杂果或燕窝,待冷冻后食用,味道格外爽口喜人。也有再用成品制作成其他食品的,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等也都是十分受欢迎的。香港著名的甜品店“许留山”招牌甜点之一便是杨枝甘露,很多港剧中的女主角对它更是爱不停口。
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♡【水果甜品】♡ 『杨枝甘露』用料:西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油及糖 做法:1.西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用凉水冲净,沥干后备用; 2.将三个芒果起肉,打成汁,另一个切成1cm见方状; 3.西柚将肉剥出后轻轻揉散; 4.将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温; 5.当西米降到40℃以下时,加入三花淡奶,再加入椰浆,分量以闻到椰香而定; 6.加入芒果汁,搅匀试味; 7.加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。
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【芒果雪媚娘】【用料】三象糯米粉150g,玉米淀粉30g,玉米油40g,糖粉50g,水175g,淡奶油300g,芒果肉350g,炒熟的面粉30g(防粘的手粉)【做法】1、将除水以外的做皮儿的原料倒进容器,加入一多半的水搅拌均匀。2、继续分次加剩下的水搅拌直到提起打蛋器面糊滴落下来的纹路会很快消失。3、将面糊放入陶瓷大碗中,放到水已烧开蒸锅里大火蒸20分钟左右,全部呈半透明状态。4、放入保鲜膜包紧,以免凝水。放凉。5、分成25g每份,沾手粉擀成薄皮6、放一勺打发淡奶油,再加上芒果丁,再覆上淡奶油。7、四角提起捏紧,再将剩余角捏紧,团成圆形,沾手粉放入百褶纸中。
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最近奶酪面包爆红网络,没忍住尝试了一下~奶香十足的奶酪包,味道真的没得说~奶酪面包: 面包体:高筋粉200g、低筋粉50g,细砂糖35g、奶粉30g、鸡蛋一个,牛奶120g、盐3g酵母粉3.5g、黄油30g~(后油法) 乳酪馅:奶油奶酪150g、淡奶油75g.炼奶30g
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