手绘教程:手帐简笔画—直发器( ´ ▽ ` )ノ请注意一大波女孩子的萌物正在靠近,不想错过就关注我吧,新浪微博同时更新【外星来的WeiBaby】拿图请点赞谢谢大家ε-(´∀`; )
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❀【香草舒芙蕾】---⑴原料:A:黄油、白砂糖。B:黄油、牛奶、低粉、白砂糖、蛋黄。C:蛋白,香草糖。⑵做法:1、模具:用材料A中黄油涂抹模具要涂抹均匀,然后把A中白砂糖倒入碗中滚动一圈,使烤碗内侧均匀粘上一层白砂糖,把多余的磕掉。模具处理好备用;2、备料:材料B中黄油加牛奶放入耐火容器中在火上加热至黄油融化,离火后筛入低粉拌匀;3、继续坐在火上边小火熬边搅拌,最后熬至粘稠时离火。继续搅拌至稍凉后加入2个蛋黄拌匀;4、材料C中蛋白加香草糖打至介于中性和干性发泡之间的程度,提起打蛋器时弯钩下垂,蛋白液和蛋黄液混合拌匀;5、倒入容器中约8-9分满,烤箱预热190度,烤约15-20分钟即可。
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『抹茶清水蛋糕』 低粉和抹茶过筛,混合均匀备用; 将3个蛋黄和蛋白分离,在蛋白里加入盐.和醋用打蛋器打散,分三次加入糖打至蛋白干性发泡。在3个蛋黄中加入1个全蛋搅匀,倒入粉类混合物,搅打至无干粉状,再加入油搅拌均匀;从打发好的蛋白分别两次取三分一倒入蛋黄糊中,从底部往上翻拌,不要划圈,以免蛋白消泡,翻拌均匀后 ,倒回装蛋黄糊的盆里,用同样方法拌匀;装入模具,震出气泡。放入预热150度的烤箱,中下层,20分钟。
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需要准备的的工具: 衍纸、打花器、胶水。 花开不同赏,花落不同悲,若问相思处,花开花落时。
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♡【水果甜品】♡ 『芒果冻芝士蛋糕』用料:芒果 500克、饼干 120克、淡奶油 100毫升、吉利丁 4片、奶酪 250克、白砂糖 30克、黄油 30克 1、消化饼用保鲜袋装好,用擀面杖压碎 2、黄油用小碗装着,隔热水融化,倒入饼干碎中,拌匀 3、取活底蛋糕模,把饼干碎倒入,用勺子轻轻压平压实,放一边备用 4、芒果取肉,分两半,一半切粒,另一半用搅拌机打成果泥 5、淡奶油加糖,用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右 6、奶油奶酪用勺子或打蛋器,搅拌至充分软化 7、吉利丁片先用清水泡软,然后挤干并倒掉水,用小碗装着,隔热水融化成液体 8、将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀,再倒入吉利丁液,拌匀 9、将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上,撒芒果丁,再把全部蛋糕糊倒入 10、盖上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时以上,即成。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓海绵蛋糕』 软化的黄油和糖一起放在一个大碗中,用电动搅拌器中速打至轻盈膨松;一个一个的加入鸡蛋,每一个加入后都搅拌均匀再加入下一个,筛入面粉,搅拌均匀;草莓切小块,和杏仁碎一起加入糖浆搅拌均匀,放入模具底层,再将蛋糕糊挤入模具;烤箱180°烤一个小时。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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♡【花朵甜品】♡ 『法兰西玫瑰冰激凌』 将蛋黄、盐与牛奶混合,小火加热至有水汽冒出,放置接近室温;奶油打发至7分,与放凉的蛋奶混合物搅匀;加入法兰西玫瑰花酱,放入冷冻室冷冻,用打蛋器打成雪泥。再冷冻,每一小时重复此步骤,反复3次即可。
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【葡萄奶酥】葡萄奶酥是一款香酥美味又奶香浓郁的饼干。做法跟普通的黄油饼干类似,配方和步骤都很简单,但却是一款不错的放心小零食哟!主料:低筋面粉180g、蛋黄3个、黄油80g;辅料:葡萄干60g、奶粉12g、细砂糖50g。做法:1.准备好所有材料。2.室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉,用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。3.蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。4.筛入低筋面粉,用橡胶刮刀翻拌均匀,然后揉成面团。5.倒入葡萄干混合均匀,揉成一个均匀的面团。6.用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)。7.再用刀切成小长方形(长度大小根据自己喜好而定)。8.均匀地排入不沾烤盘,并在表面刷上一层蛋黄液。9.放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤15分钟左右,直到表面金黄色即可。小贴士:1.烤箱要提前预热,大概预热10分钟左右。2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来具体调整哦。3.这款饼干只用了蛋黄,剩下的蛋白可以制作蛋白饼干、天使蛋糕等。
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♡【水果甜品】♡ 『榴莲千层蛋糕』用料: 鸡蛋3个、细砂糖35克、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克、淡奶油250克、细砂糖25克、榴莲肉120克 做法: 鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀,加入温热的牛奶搅拌均匀,加入溶化的黄油搅拌均匀 ;分次筛入低筋粉,拌均匀,调好的糊过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用 ;冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼直到蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出 ;重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用。榴莲肉用打蛋器搅打碎。淡奶油加细砂糖打发,打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀。
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♡【水果甜品】♡ 『樱桃蛋糕』用料:鸡蛋2个,白糖20克,巧克力炼乳40克,牛奶30克,色拉油30克,白醋1克,低筋面粉50克,动物鲜奶油少许 做法 : 1.蛋黄,蛋清分离 2.蛋黄用打蛋器搅拌好,分次加入牛奶,色拉油,低筋面粉,炼乳 3.蛋白加入白醋,分次加入白糖打成硬性发泡 4.将蛋白和蛋黄自上而下的方式搅拌好 5.倒入模具中,用手轻轻对着桌面撞几下,震掉气泡 6.烤箱150度预热,倒数第二层40分钟 7.动物鲜奶油加少许白糖打发好,放一点奶粉增加硬度 8.裱花袋装入奶油,在蛋糕上挤出图案 9.点缀樱桃和果酱即可。
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