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「俄罗斯提拉米苏」酥皮饼:无盐黄油60克,全蛋1个,细砂糖100g,小苏打粉2.25g,蜂蜜20g,低筋粉175g,盐1g; 夹馅奶油:细砂糖75g,牛奶250g,无盐黄油125g,低筋粉10g,香草精1.5g。 1.先做奶油陷,将牛奶、砂糖、香草精、面粉一起放入厚底平底锅中小火加热,并不断快速搅拌至沸腾后离火,待降温放入黄油,搅拌至完全融化,室温放凉,入冰箱冷藏1小时以上。 2.再是酥皮饼,将除面粉以外的所有材料放入平底锅中拌匀,小火加热,搅拌至沸腾后离火,分4-5次筛入面粉,每次拌匀后再加入下一次面粉,直至面粉添加完毕。 3.将面团用保鲜膜包好,冷藏松弛1小时后将松弛好的面团均分成8份。 4.取不沾烤盘或耐高温烤布,把小面团直接在烤盘中擀成约6寸大小,然后用圆形模切割成4或5寸大小,边角料不要拿走,送入烤箱烘烤。 5.烤箱提前预热,上下火200度,中层,5分钟,烤至表面金黄熟透立刻出炉,依次烤好8个酥皮饼。 6.稍微降温后掰下边角余料,待完全冷却后将边角余料粉碎,用来装饰蛋糕表面和四周。 7.然后一层饼,一层奶油进行叠放,表面和四周也稍微抹匀奶油,最后沾满粉碎的酥皮碎屑即可。
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Mother 在作品中再现 70 年代加州无拘无束、自由自在的精神。这款 “The Weekender Fray” 牛仔裤是对复古喇叭裤的摩登演绎,它以褪色弹力牛仔布制成,臀腿处为贴身设计,并自膝盖往下外展成毛边裤脚,风格休闲率性。建议搭配厚底凉鞋和印花衬衫。
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除了卷发和厚底鞋,其他我都喜欢~或者换一张黑人女郎的脸,小卷发就很可爱了~
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