下午茶,茶点

中华美食小吃甜品.桂花糕。 不说不知道,以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已经有三百多年的历史了。温一壶小酒,摆上一盘桂花糕,这意境不会比吃着马卡龙喝下午茶差的
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「原味菠萝饭」 材料:菠萝,香米,糯米。 步骤:1.菠萝切开1/4,挖空菠萝身和菠萝盖。 2.菠萝肉留下少许切丁,混合进洗净的香米和糯米内。 3.将米装进菠萝,加水到接近米的高度。 4.用牙签固定好菠萝盖,放入蒸锅中火蒸1个半小时左右至米饭全熟。 tips:1.香米和糯米需提前一晚浸泡。 2. 菠萝蒸后,酸度会增加,所以可以加一些糖调味。 3.爱吃甜食的,可以适当加些榛子、葡萄干之类的。
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《美食绘Ⅱ》,一本有幸福味道的手绘美食技法书![馋嘴]早午餐、下午茶、轻晚餐......将对美食的喜爱倾注于笔尖,描绘出那些鲜美诱人,且让我们的生活充满情调与温馨的美食吧!
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小时代官方手游 四月签到·下午茶
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「鲜橙蒸蛋」材料: 鲜橙2个,鸡蛋3个,盐,清水适量。 步骤:1.鸡蛋磕开打散加少许盐,顺时针方向打散至起泡泡成蛋液,备用。 2.橙子洗干净,切除1/3处,用勺子把橙肉挖出,捣碎,备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀,倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子帽,用牙签固定,放入碗里。 5.蒸锅里放适量清水,大火烧开后,把盛放橙子的容器放入蒸锅里,慢火蒸约8分钟。 tips:1.用慢火,蒸的时间需稍长,蒸出来的蛋才会香滑没腥味。 2.喜甜的可以加点白砂糖调味,或是在放盐那步用糖替换。
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-【草莓奶油蛋糕卷】- 【材料】: 鸡蛋3个、玉米油25g、牛奶55g、低筋面粉70g、蛋黄中幼砂糖15g、蛋白中幼砂糖40g、淡奶油200g、幼砂糖25g、草莓 【做法】: 1、1首先,将蛋白和蛋黄分离,放蛋白的盆要无油无水;蛋黄的盆里倒入15g幼砂糖搅拌均匀;倒入玉米油25g搅拌均匀; 再倒入牛奶55g搅拌均匀,最后筛入低筋面粉70g搅拌为无面粉颗粒的蛋黄糊,备用 2、2蛋白部份,用电动打蛋器低速打出粗泡,倒入1/3幼砂糖,先低速再高速打出细腻的泡; 将剩余的幼砂糖倒入,最后低速打至湿性发泡 3、先取1/3打发的蛋白与蛋黄糊混合,然后将二者全部混合,倒入铺有油纸的烤盘内,轻震出气泡,
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♧『芝士布丁』♧ 1、奶油芝士和细砂糖混合隔水加热,边加热边搅拌至奶酪顺滑。 2、加入柠檬汁,搅拌均匀。 3、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀,可以隔热水操作。 4、搅拌好无颗粒,顺滑。 5、鸡蛋打散后加入,搅拌均匀。 6、过滤下布丁液。 7、布丁液倒入瓶中,模具内放水,水能没过奶瓶的二分之一。放入预热150度的烤箱内,水浴,中下层,40分钟。
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日式点心,三文鱼寿司。
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日式点心,樱花慕斯。
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日式点心,樱花慕斯杯。
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日式点心,樱花慕斯。
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「南瓜薄饼」材料:小南瓜,面粉,青椒1/3个,红椒1/3个,鸡蛋1个,海带汤,盐。 步骤:1.小南瓜洗净去皮去籽,擦丝。 2.把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软。 3.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。 4.把南瓜丝、青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了。 5.平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘,吃的时候还可以在煎的过程中撒些白芝麻。 tips: 1.南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放,半个小南瓜可以烙两张薄饼。 2.擦丝不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手。 3.南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。 4.用海带汤代替清水调节面糊浓稠度,煎出来的薄饼更好吃。
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「日式抹茶芋圆冰」抹茶冻+抹茶冰淇淋+抹茶芋圆+水果球+红豆,装在竹筒节里简直不能再貌美拉,不论是打着冷气的夏天还是开有暖气的冬天,坐在屋子里来这么一小杯,不要太惬意哦。
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【花生酱冰激凌】淡奶油200g、牛奶150g、花生酱100g、砂糖45g、盐3g 做法:1. 取厚底奶锅,倒入淡奶油,牛奶,砂糖,盐,煮至微沸。2.取花生酱100克,为了防止结块,请分次加入煮好的奶油液体并进行搅拌, 逐渐加入奶油液体搅拌。3.最后一次加入奶油液体,搅拌至无颗粒。4.稍冷却后用保鲜盒密封盖好,放冰箱冷冻。5.冷冻2小时后,取出用叉子刮松散,然后继续冷冻至全部凝固即可。
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下午茶的小点缀
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爱就是我一饿 你就带我去吃好吃的 ​​​ 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃 食谱
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【日式芝麻牛奶布丁】做法:1.将吉利丁粉用清水泡软,搅拌均匀备用。2.将牛奶,白糖,芝麻酱一起小火加热至温热,糖和芝麻酱融化。离火。往里加入炼乳和芝麻粉,拌匀。3.往里加入泡软的吉利丁,搅拌融化。4.把芝麻奶液过筛,再均匀分装入模。5.入冰箱冷藏2小时以上待其凝固。
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在科文特花园漫步,这里有好多有趣的小店,走走停停,坐下来享受英式下午茶~
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【黑芝麻米香布丁】主料:黑芝麻粉15g、牛奶100g、淡奶油100g、炼乳20g、吉利丁片10g、煮熟的米饭50g、牛奶200g、炼乳20g、吉利丁片5g、蜜豆适量 做法:1.将牛奶、淡奶油、炼乳混合加热至沸腾,关火(不断搅拌),加入芝麻粉,搅拌均匀。2.冷却至50-60度加入提前用冷水泡好的10g吉利丁片。3.将混合液均匀倒入杯子中。放进冰箱冷冻至凝固。4.米饭加入200g牛奶、20g炼乳,小火煮滚后关火,放在料理机中打成泥,之后继续煮至50-60度后,加入剩下的提前泡好的5g吉利丁片,再将米糊均匀倒入两个已放有凝固芝麻布丁的杯子中,放冰箱冷冻至凝固。5.凝固好在布丁上点缀蜜豆即可。
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翻糖 鲜花 婚礼 杯子 蛋糕 饼干 甜点 下午茶
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【抹茶双皮奶】 主料 牛奶、蛋清 辅料 抹茶粉、糖 做法 1.牛奶加热,蛋清搅匀后慢慢倒入,边倒边搅拌,加入适量抹茶粉,搅匀 2.碗上包个保鲜膜,上锅蒸20分钟后关火闷10分钟
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