下午茶

大花园一样的早餐。早上好 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃
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「俄罗斯提拉米苏」酥皮饼:无盐黄油60克,全蛋1个,细砂糖100g,小苏打粉2.25g,蜂蜜20g,低筋粉175g,盐1g; 夹馅奶油:细砂糖75g,牛奶250g,无盐黄油125g,低筋粉10g,香草精1.5g。 1.先做奶油陷,将牛奶、砂糖、香草精、面粉一起放入厚底平底锅中小火加热,并不断快速搅拌至沸腾后离火,待降温放入黄油,搅拌至完全融化,室温放凉,入冰箱冷藏1小时以上。 2.再是酥皮饼,将除面粉以外的所有材料放入平底锅中拌匀,小火加热,搅拌至沸腾后离火,分4-5次筛入面粉,每次拌匀后再加入下一次面粉,直至面粉添加完毕。 3.将面团用保鲜膜包好,冷藏松弛1小时后将松弛好的面团均分成8份。 4.取不沾烤盘或耐高温烤布,把小面团直接在烤盘中擀成约6寸大小,然后用圆形模切割成4或5寸大小,边角料不要拿走,送入烤箱烘烤。 5.烤箱提前预热,上下火200度,中层,5分钟,烤至表面金黄熟透立刻出炉,依次烤好8个酥皮饼。 6.稍微降温后掰下边角余料,待完全冷却后将边角余料粉碎,用来装饰蛋糕表面和四周。 7.然后一层饼,一层奶油进行叠放,表面和四周也稍微抹匀奶油,最后沾满粉碎的酥皮碎屑即可。
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【细节也很美】
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下午茶~
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蓝莓草莓蛋糕,下午茶,甜品
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『抹茶巧克力威化饼』 黄油隔水溶化,鸡蛋打散,加入糖拌匀;加入黄油与牛奶拌匀,粉类过筛加入其中,加入盐,拌匀;烤盘放火上加热,加入面,煎至两面金黄;一层抹茶一层面糊叠起;裹上溶化的抹茶巧克力,放入磨具,冰箱冷藏三小时?
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蓝莓草莓cupcake蛋糕,下午茶,甜品
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日式点心,烧果子。
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海鲜大餐! 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃 食谱
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「莲子银耳百合羹」材料:莲子,百合,银耳,枸杞,冰糖。 步骤:1.莲子洗净用温水浸泡半小时后捞出,放入开水锅中煮10分钟。 2.百合用温水泡10分钟,备用。 3.银耳剪去黄色的根部位置,用温水泡10分钟,撕成小朵。 4.在煮锅中放入泡发好的银耳,小火,煮20分钟;再放入百合,煮20分钟。 5.放入枸杞,煮10分钟,关火,放入冰糖,用勺子搅动一会儿,静置至凉即可食用。 tips: 1.用温水浸泡可以使食材变软,发得更快。 2.煮莲子的时候锅中的水量约占锅体积的一半,要能没过所有食材,且水量要一次加入。 2.煮的时候莲子要最早放入,煮的时间长吃起来更加软糯;银耳在第二位放入,煮的时间长些胶质会被煮出,这样的汤羹更稠,喝起来更顺渴。百合和枸杞易熟,所以晚放进去。 3煮好的汤羹放凉以后味道会更加清甜,比热时好喝。
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蓝莓草莓cupcake蛋糕,下午茶,甜品
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cupcake蛋糕,下午茶,甜品
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甜品
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奇迹暖暖不光参与了联合国教科文组织的@开放的传统游戏数字图书馆 项目,匠心还原了4个国家的传统服饰:希腊、蒙古、孟加拉、巴西。还在上海举办了一场穿越巴西,检测公主的下午茶,你们都是最美的小公主!#奇迹暖暖两周年庆# ​​​​
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甜品 下午茶 粉色
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水果吐司做法: 1.准备面包片 2.水果洗净,切薄片,要想好看,所有水果尽量切一样的厚度 3.现在抹面包片,减脂的妞可以用酸奶代替,但是淡奶油和花和花生酱会更好吃哦 4.水果交叉贴在酸奶上,轻轻按压,用一把快的刀,切去四边,保持整齐 5.最后中间再切一刀就好啦,家里有薄荷的还可以点缀下。
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【燕麦曲奇杯】美味、健康又饱腹,素食可入的早餐杯。取适量燕麦、亚麻籽粉、盐混合; 蜂蜜微波至起泡,加适量花生酱、菜籽油、香蕉、香草精;搅拌干湿材料,混合成团,冷藏10-15分钟,再混合巧克力碎; 入模具,按压成小碗状,180℃烤15分钟;趁热浇上牛奶,水果、坚果随意即可。
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浓郁的果仁酱
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下午茶
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冰淇淋巧克力蛋糕
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,,,下午茶
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「水晶紫薯汤圆」材料:木薯粉,水,紫薯,炼乳, 步骤:1.木薯粉中一点点倒入少量开水,边倒边搅拌,看不见干粉时停止加水。 2.将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,搁置20分钟醒面。 3.紫薯蒸熟,去皮压泥,加入适量炼乳拌匀,搓成比汤圆小一圈的紫薯球,备用。 4.醒好的面团搓条,均匀切块,压扁,将紫薯球放入中央,包好滚圆。 5.待锅中水滚,下汤圆,中火煮沸后加一小碗冷水,继续煮至汤圆全部浮起并开始显色。 6.关火加盖焖5-8分钟,汤圆会越焖越通透显色,焖完盛出,根据喜好可加一些桂花糖浆。 tips: 1.100g木薯粉大致对应90ml水。 2. 压搓的面团略薄一些会方便些显色。 3.紫薯汤圆滚圆后包好,盖上保鲜膜防止变干。
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「抹茶曲奇」材料:黄油110g, 糖粉60g,淡奶油40g,低筋面粉170g,全蛋液15g,抹茶粉5 g。 步骤:1.软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器打约5分钟直至打到发白后加入全蛋液,搅打均匀。 2.分二次加入淡奶油,每次都搅打均匀至完全吸收。 3.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中,切拌均匀至无粉状态。 4.预热烤箱上下火180度,面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出曲奇,将烤盘放入预热好的海尔嫩烤箱中层,烤箱下层再垫一个烤盘,烤8分钟后加盖锡纸,再烤个10分钟取出装盘,配上一壶好茶,简直不要太美味哦。
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甜品
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