下午茶

♡ 夏日午茶
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画师:黄皮桑 〈下午茶〉 水彩 【已授权】
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画师:黄皮桑 〈下午茶〉 水彩 【已授权】
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❁『牛奶小馒头』❁面粉和奶粉混在一起;温水约30度,把酵母溶化;所混合的面粉倒入温水中搅匀,搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大,时间约两小时;把发好的面团倒入,摊在案板上放约15分钟,然后再搓成光滑的面团;把面团搓成长条,然后用工具切成大小相等的份,稍为整形即可;蒸锅上备足够的冷水,蒸架抹油,把做好的馒头放入,再次醒发约15-20分钟左右,水开后再蒸15分钟左右至熟,熟后不要立即打开锅盖,约3-5分钟左右即可打开放凉食用。
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susan下午茶时光
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画师:黄皮桑 〈下午茶〉 水彩 【已授权】
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画师:黄皮桑 〈下午茶〉 水彩 【已授权】
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画师:黄皮桑 〈下午茶〉 水彩 【已授权】
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「牛奶刀切」材料:普通面粉 420g,水240g,奶粉30g,白砂糖30g,干酵母5g。 步骤:1.将所有材料混合揉成光滑的面团,发酵至二倍大。 2.将发好的面团放在案板上,反复用手揉面将气排掉,直至揉至表面光滑后将面团擀开成四方形。 3.在表面刷少许水卷起,尽量卷紧一些。 4.切成均匀的小段,用手将四个角轻轻按进去一点,让它外形光滑。 5.做好的刀切放在刷了薄油的蒸笼上醒30分钟。 6.大火烧开水上气后用中火蒸16分钟后关火,关火焖5分钟后再揭开锅盖,白白嫩嫩又柔软香甜的刀切白馒头就完成啦。 tips: 1.发好的面团取出后要揉至表面光滑,切面的气孔细小均匀,这样做出的馒头表面光滑又好吃。 2.发面的时候经常有朋友说发到二倍大不好掌握,那就用手在面团上戳个洞,孔洞无变化就说明面发好了。
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下午茶
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甜品
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一组来自插画师Beni Gassenbauer的惬意田园小镇风光水彩画作品,在这样的地方小住几天,喝下午茶、看书、或是发呆,总有几分梦幻般的迷醉,不知道你是否会喜欢呢。。
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「养颜羹」食材:核桃仁,杏仁,腰果,红枣,枸杞,小木耳,生粉,冰糖,清水。 步骤:1.核桃仁浸泡在清水中约一小时。 2捞出核桃仁切丁,红枣去核切丁,腰果切丁,备用。 3.净锅注清水,加核桃丁、红枣丁、腰果丁、小木耳、杏仁,煮沸。 4.加冰糖煮会,再放入枸杞继续煮约20秒。 5.取一干净小碗,加10茶匙生粉,加少量清水,搅拌成糊。 7将糊缓缓加入锅中 6.一边倒糊一边搅拌,保持武火,起大泡,熄火。出锅,小心烫嘴哦。 tips:1.核桃仁带涩感,泡水是为了除涩。浸泡、切丁,可以提前一晚准备好,这样煮的时候就很快,只要几分钟就搞定了。 2.可将小木耳换成银耳,还可加入马蹄或雪梨。 3.汤羹的稀稠度依个人喜欢而定。 4.天气冷,早上出门前喝一碗热气腾腾的核桃红枣羹,暖胃又养胃,补血且美容。
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Tob 人妻 美女 厨房点心下午茶 温馨
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「绿豆糕」材料:脱皮绿豆200g,芝麻油80g,细砂糖90g,麦芽糖40g,豆沙适量。 步骤:1. 将绿豆用清水浸泡一夜,备用。 2.放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。 3.放入料理机里,加入适量清水,搅打成绿豆泥。 4.将搅打好的绿豆泥放入不粘锅中,加入芝麻油小火翻炒。 5.再加入细砂糖和麦芽糖继续小火翻炒成一个不粘手的团状,放凉,备用。 6.将绿豆泥分成18等份,像包汤圆一样包入豆沙馅,然后放入月饼模具内压平底部,脱模放在盘中即可。 tips: 1.气温高时,绿豆最好要放冰箱冷藏浸泡哦。 2.如果没有料理机的话,可以趁热用勺子将绿豆压成泥,不过用料理机搅打的口感会更细腻一些。蒸出来的绿豆要想碾压的很细腻的话,一定要注意蒸锅里水不能蒸干了,水量一定要充足,否则蒸出来的绿豆比较干,就不容易压成细腻的绿豆泥了。 3.不喜欢芝麻油香味的绿豆糕的话可以换成黄油哦,奶香味更足。要是不喜欢黄油味那么足,可以用一半黄油一半植物油,要用气味淡的植物油,比如葵花籽油、玉米油、大豆油,不建议用花生油、橄榄油等气味重的植物油。 4. 可以不包豆沙,原味的也不错。包豆沙话可以做18个左右,不包豆
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「麻吉烧红豆甜汤」材料:麻吉烧,红豆,红糖。 步骤:1.将红豆洗净加热水盖上盖子,泡2小时,备用。 2. 取一煮锅,放入泡好的红豆和适量的水,盖上锅盖;待水烧开后放入麻吉烧,盖上盖子焖20分钟左右,关火。取一个碗,先盛红豆,打一点汤,再将煮好的麻吉烧放在红豆上,最后撒上红糖,就好啦。 tips:也可以放白砂糖的,不过我们南方比较喜欢粘红糖。想喝汤水多的可以多盛些汤水。想吃比较甜味儿的在煮的时候就可以放入糖了。
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♡【水果甜品】♡ 『菠萝脆片』菠萝切片,切成0.4厘米左右,盐水浸泡20分钟,晾干,放入模具中;烤盘铺油纸,剩下的放烤网上,烤箱150度30分钟即可。
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zZ大小姐@ 蓝莓草莓cupcake蛋糕,下午茶,甜品
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度薇年 温暖 水彩 插画 下午茶 手绘
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复联 装备们的下午茶时间~作者:@夜晨曦月NIGHT
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《美食绘Ⅱ》,一本有幸福味道的手绘美食技法书![馋嘴]早午餐、下午茶、轻晚餐......将对美食的喜爱倾注于笔尖,描绘出那些鲜美诱人,且让我们的生活充满情调与温馨的美食吧!
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《美食绘Ⅱ》,一本有幸福味道的手绘美食技法书![馋嘴]早午餐、下午茶、轻晚餐......将对美食的喜爱倾注于笔尖,描绘出那些鲜美诱人,且让我们的生活充满情调与温馨的美食吧!
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