清兮子
2015年9月24日 20:16
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花山药』 桂花摘洗干净，山药洗净剁成末；炒锅上火，放入500克清水，下山药末和白糖烧开，下湿淀粉调成糊，倒入一方盘中，待凝结后取出，切成花块；把面粉和干淀粉搅拌均匀，放入适量水调成薄糊，把山药华块投入挂糊，搅拌均匀，薄厚一样；炒锅上火，放油烧至七成热，将挂糊的山药花快，放入锅中炸，并用手勺不断地搅动，待山药花块炸至深黄色，捞出控油；用适量清水与桂花酱拌匀，放小锅里，用小火烧开，再放入鲜桂花，立即出锅，将调好的鲜桂花汁浇在炸山药块上即成。

♡【花朵甜品】♡ 『桂花山药』 桂花摘洗干净，山药洗净剁成末；炒锅上火，放入500克清水，下山药末和白糖烧开，下湿淀粉调成糊，倒入一方盘中，待凝结后取出，切成花块；把面粉和干淀粉搅拌均匀，放入适量水调成薄糊，把山药华块投入挂糊，搅拌均匀，薄厚一样；炒锅上火，放油烧至七成热，将挂糊的山药花快，放入锅中炸，并用手勺不断地搅动，待山药花块炸至深黄色，捞出控油；用适量清水与桂花酱拌匀，放小锅里，用小火烧开，再放入鲜桂花，立即出锅，将调好的鲜桂花汁浇在炸山药块上即成。
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花红糖年糕』 年糕切片，泡在水中备用；锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开，加入两大勺红糖，搅拌至融化；小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠，加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅，再…
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花红糖年糕』 年糕切片，泡在水中备用；锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开，加入两大勺红糖，搅拌至融化；小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠，加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅，再撒点儿桂花、白芝麻。
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花黄油饼干』 黄油软化后，加入白糖，搅拌均匀，加入蛋液，搅匀，加入糖桂花，搅匀，加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后，放入保鲜袋里，装入长方形的模具里整形后，放入冰箱冷冻至硬，大约1小时后取出，用刀切成厚约0.5cm的片状，放入油纸的烤盘上，烤箱预热，170度，中层上下火20分钟。
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花水晶凉粉』 白凉粉和糖粉倒入汤锅中，加入600克水搅拌均匀，中火加热至沸腾后转小火，再煮1分钟，一边煮一边搅拌至光滑；隔水降温冷却，冷藏2小时至完全凝固；取适量凉粉置于碗中，加入适量蜂蜜，凉开水，撒上适量干桂花即可。
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花山楂果』 山楂洗净，果把和果蒂挖去，去掉果核，放入高压锅，放入等量的清水，大火煮开，加入冰糖，转小火熬。山楂和冰糖的比例是：2：1熬到山楂软、汤汁浓稠，加入桂花再熬5分钟即可。
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花糯米藕』 在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点，藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口；把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时，放入冰糖再用小火煮一刻钟。
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯汤圆』 紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入少量蜂蜜、干桂花、牛奶拌匀；适量糯米粉加入紫薯泥中，合成光滑柔软的面团，团成圆子；锅内加水，沸腾后下汤圆，待浮起加入甜酒酿，再次沸腾后盛入碗中，撒干桂花装饰即成。
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