材料 番茄 3个 大虾 8只 鲜香菇 1朵 白胡椒粉 香油 鸡胸肉 荸荠 1-2个 芹菜 1小段 盐 高汤 <br />作法1.西红柿3个,洗净后切去顶端.西红柿最好选硬一点的;2.用小汤匙挖除里面的果肉,然后用小刀在切口处刻花;3.虾处理干净,只取虾仁,挑去虾泥,用刀切成虾泥.鸡胸肉也同样处理成肉泥;4.香菇洗净,切末;荸荠洗净去皮切末,芹菜也同样切末;5.把虾泥,鸡肉泥,香菇末,荸荠末,芹菜末都混合在一起,加盐、香油、白胡椒粉拌匀;6.把内馅填到番茄盅里,填到八九分满,然后放入蒸锅,上气后10分钟即可。
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