一只咸鱼Cathy
2015年7月19日 23:24
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2015/7/19 海洋酸奶慕斯 做法：1做一个八寸戚风蛋糕，分三片（只用两片）2慕斯:酸奶350g+200g奶油+40g细砂糖+20g吉利丁片（先用60g酸奶加热，加入泡软的吉利丁片，等全部融化停止加热，再融合进剩下的酸奶里。奶油打发六分，混合进酸奶里，即为慕斯液）3八寸模，用锡纸包住底部，先放一层蛋糕片，倒一层慕斯液，再放一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，抹平，放冰箱冻四小时以上。4蓝色海洋层是rio鸡尾酒做的布丁，黄色沙滩是消化饼干末，白色浪花是椰丝

2015/7/19 海洋酸奶慕斯 做法：1做一个八寸戚风蛋糕，分三片（只用两片）2慕斯:酸奶350g+200g奶油+40g细砂糖+20g吉利丁片（先用60g酸奶加热，加入泡软的吉利丁片，等全部融化停止加热，再融合进剩下的酸奶里。奶油打发六分，混合进酸奶里，即为慕斯液）3八寸模，用锡纸包住底部，先放一层蛋糕片，倒一层慕斯液，再放一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，抹平，放冰箱冻四小时以上。4蓝色海洋层是rio鸡尾酒做的布丁，黄色沙滩是消化饼干末，白色浪花是椰丝
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新做的桃山皮月饼，桃山皮都是自己炒的，加了抹茶粉和可可粉，原味的当馅儿，另外调了少量其它颜色玩玩。
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南瓜发糕，国内面包机揉面效果还是差了点啊，还得手揉～
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枣泥馅月饼。月饼馅炒太干的话，烤月饼时皮会裂开。
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昨天烤的麦片，加了黑加仑干、葡萄干、蔓越莓干、花生碎、杏仁粉、红糖、蜂蜜一起烤，140度30分钟。
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三天后的豆沙月饼，买的馅儿，这样省事儿多了，但怎么蛋黄中间没油，皮儿也有空隙，有待改进。
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豆沙蛋黄月饼，刚烤出来的样子，颜色比较浅，也比较硬，放三天后回油才好吃。100g的好大一个，但模子好看没办法～
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