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2014年10月4日 20:52
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【酒石酸】刚打开的红酒橡木塞上,可能会发现附着“小碎玻璃”,这就是酒石酸(也称酒钻石),这种天然结晶体,通常在橡木塞或酒瓶内壁底部出现,而且一般只有优质的葡萄酒才会出现这种酒石酸。它不仅没有害,反而是葡萄酒发酵成熟的标志。

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