苹果酥角 主料：玉米面50g 面粉150g 苹果3个 辅料：食用油20g 白糖50g 奶粉20g 鸡蛋1个 做法 1先做皮，就是水油皮，如果没有低筋面粉，可以中筋面粉中加些玉米面。 2加入食用油，鸡蛋，白糖20g拌匀 3慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会 4现在做馅；苹果去皮切成小块 5加入白糖30g和奶粉拌匀 6盖上保鲜膜，放微波炉里高火三分钟。 7馅就做好了，苹果里水份很多，可以加些熟的糯米粉进来。 8面团擀成大面皮 9卷起来切成差不多大小的剂子 10擀成皮包上馅 11收口捏成饺子，用牙签插些小孔。 12表面刷一层蛋液，烤箱预热，上下层180度，20分钟即好。
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紫薯冰皮月饼 1. 原料图。2. 紫薯放锅里蒸熟。3. 把糯米粉、大米粉、澄粉、牛奶、油、30克糖放一起。4. 搅拌至无颗粒装，静置半小时。5. 放锅里蒸15分钟。6. 准备紫薯馅，把蒸熟的紫薯压成泥。7. 加入30克糖（根据自己的口味加）搅拌均匀。8. 锅里放少许油，倒入紫薯泥炒干水分，加入适量糯米粉继续炒。9. 直到能团成团，而且不沾锅为止。10. 冰皮蒸熟后用筷子搅匀，冷却。11. 把冷透的冰皮搓成30克一个的小团，紫薯馅搓成20克一个的小团。12. 手上打些手粉（炒熟的糯米粉），把冰皮摁扁，放上紫薯馅，放在虎口处慢慢收紧。13. 放进抹好手粉的模具，压的时候不要太用力。
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火龙果酸奶冻 1. 将吉利丁片浸泡在凉水中软化。 2. 将火龙果去皮，果肉切块。 3. 将火龙果用搅拌机打成果泥。 4. 火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。（如果火龙果够甜可以不加糖） 5. 将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。 6. 将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。 7. 将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。 8. 将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。 9. 取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。 10. 在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。
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番茄鲈鱼 1. 鲈鱼洗净取鱼排，片成薄片后再次用清水冲洗，并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；2. 将鱼片放进大碗，加入料酒、盐和几片生姜，抓匀腌制片刻；3. 西红柿切小丁，葱姜蒜切片，小香葱切葱花，番茄酱备好；4. 起炒锅，热锅入凉油，爆香葱姜蒜；5. 下入番茄丁，大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁；6. 至番茄丁出浓汁；7. 下入番茄酱，继续大火翻炒至浓汁红亮；8. 加入适量开水；9. 大火煮开后，加入适量盐糖调味；10. 下入鱼片，下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中；11. 不要翻动，用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁；大火煮开；12. 关火，撒上几粒香葱花，即可。
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苹果酥角 主料：玉米面50g 面粉150g 苹果3个 辅料：食用油20g 白糖50g 奶粉20g 鸡蛋1个 做法 1先做皮，就是水油皮，如果没有低筋面粉，可以中筋面粉中加些玉米面。 2加入食用油，鸡蛋，白糖20g拌匀 3慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会 4现在做馅；苹果去皮切成小块 5加入白糖30g和奶粉拌匀 6盖上保鲜膜，放微波炉里高火三分钟。 7馅就做好了，苹果里水份很多，可以加些熟的糯米粉进来。 8面团擀成大面皮 9卷起来切成差不多大小的剂子 10擀成皮包上馅 11收口捏成饺子，用牙签插些小孔。 12表面刷一层蛋液，烤箱预热，上下层180度，20分钟即好。
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甜汁爆虾 主料：鲜海虾10只 熟白果40g 辅料：油适量 盐适量 芝麻油适量 糖3勺 醋2勺 葱适量 姜适量 蒜适量 做法 1.准备食材。 2.处理鲜海虾。 3.每处理好一只，就丢进冰水中，用冰水浸泡保鲜。 6.用厨房纸吸尽水份。 7.将虾沾满淀粉。 8.入七成的热的油中，炸至虾变色壳变脆。 9.捞出沥油备用。 10.另起锅，倒入与平时炒菜量一样多的芝麻油。 11.加入葱姜蒜片。 12.炒香后加入约三匙白糖。 13.2匙米醋。 14.适量水。 15.适量盐。 16.炒至起泡。 17.倒入炸好的虾快速翻匀。 18.加入熟的白果。 19.炒匀收汁后出锅即可。
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