松饼配蓝莓用料:鸡蛋 3个 细砂糖 40克 酸奶 60克 低筋面粉 120克 盐 1.2克 泡打粉 1.2克 小苏打 少许 做法:1.鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发 2.将酸奶倒入蛋液中混合均匀 3.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟 4.煎之前将蓝莓放入面糊中,用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油) 5.小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约3分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可(煎好的饼一面棕黄色,一面淡黄色) 6.吃时淋上枫糖浆或蜂蜜,摆上水果装饰即可
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