娴娴hz
2014年5月5日 16:53
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【香草奶香意面香肠卷】材料:千层面皮3张、马苏里拉奶酪100克、香肠6根、鸡蛋1个、迷迭香1小搓。做法:1.准备好所需原料,马苏里拉可适当软化;2.锅中加入清水,放入千层面皮,加入少许盐和橄榄油,大火煮约7分钟左右,煮好后泡在水中备用;3.煮好的千层面取出,从中间切开一分为二,放入一根香肠卷起;4.鸡蛋液打散,用小刷子在边缘收口出抹匀;5.器皿内铺锡纸,涂抹一层黄油,收口朝下码放好所有的香肠卷;6.马苏里拉刨碎,厚厚的洒在香肠卷上,表面再撒上一层迷迭香,入预热烤箱200度的烤箱中层,约10-15分钟,表面奶酪融化即可。

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炸薯饼 | 马铃薯切片,入锅炸软捞出,加芹菜碎、油葱酥、白胡椒粉、孜然粉、香菜、盐、糖混合捣匀;团成圆饼,裹蛋液,再次炸至金黄即可。搭配辣酱,风味更佳。
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