黃金甜薯燒材料：紅薯1080g、黃油65g、糖90g、鹽1小匙、淡奶油30cc、蛋黃3顆 （此份量比較多，因為我家紅薯剩很多，可依照食用量調整） 做 法：1.紅薯去皮泡在冷水中，撈起瀝乾水份，切片，入蒸籠蒸熟（也可用水煮熟） 2.蒸軟的紅薯例乾水份放入鋼盆中，趁熱將黃油、淡奶油、鹽、糖、淡黃2顆，到入蒸好的紅薯盆 3.紅薯壓成泥狀，同時將材料拌勻 4.烤盤架鋪上一層錫紙，錫紙上刷上點黃油或者沙拉油或者橄藍油皆可（可防止沾粘） 5.將紅薯泥捏成你想要的形狀（我這次捏成紅薯的形狀），此時的紅薯泥會非常黏手，在手上塗抹點黃油 之後再捏成形 6.烤箱預熱10分鐘，趁這時間將剩下來的