米其林餐厅摆盘艺术

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青柠调和蛋白 迷迭香冻糕 覆盆子果冻 柠檬冰淇淋 Chef Sergey Rulev
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红糖玻璃苹果 泡芙 苹果球 Restaurant Bordeau
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黑巧克力草莓樱桃花环 Chef Chai
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意大利椰子脆卷 大黄 木槿花 Chef Nick Muncy
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烤鱿鱼 西班牙辣香肠 青葱 罗勒叶 红辣椒酱 Chef Phin Prak
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鹿肉 甜菜根水饺 覆盆子 榛子 山羊奶酪 Chef Peter Rollinson
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熏制三文鱼 三文鱼籽酱 黄瓜 Chef Frenkel
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抹茶巧克力方旦糖 Restaurant Nama
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鲑鱼洋葱土豆小萝卜 Chef Sean MacDonald
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黑巧克力慕斯 百香果 姜汁膏 烤花生冰淇淋 Chef Tom van Woerkum
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扇贝鞑靼 黄瓜 菜花 鱼子酱 Chef Bjorn Frantzen
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甲壳鱼浓汤 油煎黑面包 三文鱼籽酱 鲜奶油 植物油
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朱古力牛油蛋糕 黑莓果泥 奶油泡芙丸子 Chef Tommy Fitzback
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开心果慕斯 甜瓜果汁冰糕 蜜膏 Chef Tom van Woerkum
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蓝莓蛋糕 Chef Tatiana
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接骨花果冻干花金粉 猕猴桃蓝莓覆盆子 薄脆管 Chef Nick
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巧克力球 焦糖 Restaurant Nama
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红虾 金巴利香橙生鱼片 Chef Tadashi Takayama
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鳕鱼 块根芹 蛤蜊 荷兰芹 French Chef
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吉瓦那巧克力 芒果西番莲 卡曼桔 可可 脆果仁糖 Chef Hannesvangenechten
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荞麦面 鹌鹑蛋黄 飞鱼籽 三文鱼籽酱 Chef Nick
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蜂蜜 山羊奶 草莓 白巧克力 Chef Tomek Kinder
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泡芙 牡蛎 芦笋 Chef Eric Briffard
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小羊排 豌豆 大荷兰豆 燕麦片 韭葱 Chef Martin Merz
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