【春饼】 1.土豆去皮洗净切成细丝放清水中冲掉多余淀粉,青椒蒜薹洗净切成丝,芹菜,胡萝卜 ,杏鲍菇,切成丝 2.准备面粉,一点点加入开水,和成光滑的面团,醒十五分钟 3.醒好的面团,揉搓,切成大小一致的剂.揉圆剂子 4.准备玉米油 5.取两个剂子,用小刷子把剂子的一面刷上油 6.然后刷油的两面对在一起重叠压扁,擀面杖擀成薄饼 7.电饼铛烧热,放油,放饼。烙至表面变色后,翻另一面,全部烙好的饼,加盖保温 8.起油锅,放入葱姜爆香。放入所有配菜,翻炒,放入盐调味翻炒.放生抽,翻炒至熟,最后加适量鸡粉出锅,加适量鸡粉炒匀出锅 9.取一片饼,上面放上炒好的菜 10.卷起来就可以
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