素食

酸木瓜花，很多人错以为是红梅，形状相似但却有着一股子高原植物特有的姿态，因为有枝桠和刺篷的保护，很少见到有人会采摘它。云南人喜欢用酸木瓜泡酒、做凉菜、做酸木瓜炒鸡什么的，口感微酸脆生生的，清爽开胃。 一定要去逛大理的菜市场啊，你一定会很开心的。

@照忍素食 ： #昆布黄豆烧竹笋#原料：昆布、黄豆、竹笋、干辣椒。制作：黄豆泡水；昆布泡水浸透，改刀成方块；竹笋剥去外壳，改刀成滚刀块。锅内倒入少许橄榄油，煸炒竹笋，炒透后加适量万字酱油、糖，加足水倒入洗干净的黄豆焖煮。煮1小时后，放入昆布继续焖煮，大约半小时，调味加少许盐、蘑菇精，装盘即可。

21天健康挑战：关于南瓜番茄汤: 这款清新而又令人充实的汤采用两种富含抗氧化剂的食材：南瓜和番茄。南瓜桔黄色果肉中的beta胡萝卜素是众所周知的抗癌物质。番茄含有另一种重要的抗氧化剂-番茄红素。番茄红素可以降低前列腺癌的风险。

1.备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用 2.锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化 3.加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右 <br />4.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可。

素食厨房：【竹荪面】干乌冬一把，竹荪10条、素高汤一碗。竹荪极易泡发，在面条将近煮好时放入即可。素高汤材料有海带、萝卜、玉米、娃娃菜、平菇、生姜；熬煮1小时即可。

来上一口····

【小饕美食】晚饭做的是香菇全麦饭，当然全麦也可以换成大米来做。很简单，洗米后箜干净水。橄榄油中温起锅，炒软洋葱丝跟少许蒜末儿后，就加进切成片儿的香菇，加海盐跟少许生抽炒到香菇变棕色，就加入淘好的米。翻炒到米裹上酱汁，就倒高汤下去，煮开后换小火盖紧锅盖差不多30-40分钟就大功告成啦！

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玉米无花果汤-玉米一根切成段，干无花果几个，香菇蒂2个（平时吃香菇留下的蒂晒干煲汤）。锅中烧开水，下入玉米、无花果、香菇蒂煲半小时即可。汤本身有淡淡的甘甜味，可以直接喝也可根据喜好加少许盐。无花果有健脾开胃，润肺止咳等作用

抹茶红豆糯米糍 用料 糯米粉 150克 糖粉 50克 抹茶粉 4克 水 200毫升 红豆馅 适量 椰丝 适量 色拉油 适量 做法 1.将抹茶粉先用少许热水化开拌匀，再将剩下的水全部倒进去拌匀 2.将糯米粉和糖粉加入1中拌匀 3.将混合物盖上保鲜膜，微波炉高火2分钟，拿出来搅拌 4.盖好保鲜膜，继续高火1分钟，拿出来搅拌，再高火30秒，拿出来再搅拌 5.糯米皮就做好啦，稍微放凉一下，准备包馅 6.把红豆馅分成小球7.手上抹油，取一小团糯米团，搓圆，压扁，包入红豆馅，封口，搓圆 8.放在椰丝中滚一圈，放入密封容器装好即可 。

蜜豆双皮奶 做法： 1，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，将蛋白用筷子打散备用。 2，牛奶煮开后，倒入小碗中；待牛奶冷却之后，将牛奶倒回锅中；倒完之后，会有一层奶皮贴在碗底。 3，倒入打散的蛋白，再淋香草精；加白糖搅拌。在小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用

梅子茶泡饭-盛一碗热米饭，撒上1/2小匙盐，1/2小匙日式酱油，1小匙熟芝麻，适量海苔丝，最后摆一颗盐渍紫苏梅，可根据个人口味加绿芥末，用滚烫的水沏茶（通常用玄米茶、日本煎茶或其他蒸青绿茶）倒入碗中没过米饭2/3，拌匀开吃。梅子太开胃了，一口下去停不了来啊，注意细嚼慢咽

1、将玫瑰花瓣一片片地轻摘下来（注意不要碰花蕊），然后用加了盐的清水泡洗一下，沥干水分，或用厨房用纸擦干； 2、把一半的花瓣放入器皿，加入三分之一量的白糖，用擀面杖轻捣，然后一边将剩余的花瓣放入，一边加白糖均匀轻捣，几分钟后，花瓣和砂糖就混和成浓香的玫瑰酱了。 小提示：可用捣蒜的石臼，也可改用其他陶瓷或结实的罐子，避免用金属器皿。玫瑰酱可放在干净的瓶子里避光阴凉保存

黄瓜乳酪卷

清香荷叶饭 在路边卖莲蓬的小摊上偶遇新鲜荷叶，买了一张。荷叶洗净，干香菇、榛磨、虫草花泡发切小块，与熟米饭一起加少许油少许盐拌匀，放到荷叶上包严，上蒸锅蒸15分钟左右。

极简美味田园沙拉 -小土豆带皮洗净，与玉米一起煮或蒸熟。熟了的小土豆掰开~玉米用刀切下可食部分,与圣女果、穿心莲一起加1/2小匙海盐、2小匙橄榄油拌匀即可食用。